Er Rice Krispies og Rice Krispies Treats Glutenfri?
- Del
- Tweet
- Pin
Dette innlegget med tittelen «Are Rice Krispies and Rice Krispies Treats Gluten-Free? ” inneholder tilknyttede lenker. Se mine avsløringer.
Jeg blir ofte spurt om Kelloggs Rice Krispies ™ – og dermed Rice Krispies-godbiter – er glutenfrie.
Det er et flott spørsmål og ett Jeg lurte på når jeg først startet et glutenfritt kosthold.
I denne artikkelen vil jeg diskutere følgende:
- Er Kelloggs Rice Krispies glutenfri?
- Er Kelloggs Rice Krispies-godbiter (ferdigpakkede godbiter) glutenfrie?
- En oppskrift på hvordan du lager din egen glutenfri ris sprø godbit – uten Kelloggs hjelp!
Relatert lesing: 10 overraskelsesprodukter som inneholder gluten
Er Rice Krispies Glutenfrie?
Det korte svaret er nei, de er ikke glutenfrie fordi Kelloggs Rice Krispies ™ inneholder malt aroma, som er et arom avledet fra bygg. Bygg er ikke glutenfritt.
Som du kanskje husker finnes glutenproteinet i hvete, bygg, rug og spelt. Du kan lese mer om gluten , og hva det er, i denne artikkelen.
Det Det er uheldig at Kelloggs tilførte gluten til det som burde vært et naturlig glutenfritt «ris» -blanding, men akk det gjorde.
Du husker kanskje at Kelloggs en gang hadde en glutenfri versjon av sin skarpe riskorn ; imidlertid avviklet Kelloggs produksjon av kornblandingen i mars 2015 med henvisning til «produksjonsbegrensninger.»
Hvis du gikk glipp av glutenfri ris Krispies før de ble avviklet, fant jeg dem på Amazon (for en ganske krone. ), men hei, hvis du vil prøve dem, er det noen få ruter igjen!
Er pakket riskrispies behandler glutenfritt?
Dessverre er ikke pakket riskrispies-behandler glutenfrie. De inneholder også bygg. Unngå.
Alternativer for glutenfri riskorn
Ikke gi opp på risblandinger og riskornblandinger bare fordi du spiser glutenfritt.
Det er fortsatt mange alternativer som er glutenfrie og trygge for deg å nyte. De inkluderer:
- Erewhon Brown Rice Cereal – Denne kornblandingen med brun ris er sertifisert glutenfri og smaker akkurat som Rice Krispies bortsett fra uten maltsmaken. Jeg bruker ofte dette merket når jeg lager glutenfrie risblandinger.
- One Degree Veganic Sprouted Brown Rice Crisps – Selv om disse ikke er sertifiserte glutenfrie, er de merket glutenfrie og inneholder ingen gluteningredienser. Disse rismarkene er litt større enn du kan være vant til, men jeg lover at du vil elske måten de smaker på. Jeg bruker ofte One Degree Brown Rice Crisps når jeg lager glutenfrie ris sprø kornblandinger.
- Natures Path Crispy Rice Cereal – Denne brunrisblandingen er sertifisert glutenfri, organisk og ikke-GMO-sertifisert. Det er en flott erstatning for Rice Krispies ™.
- Barbaras Organic Brown Rice Crisps Cereal – Barbaras lager glutenfrie brown ris-chips som fungerer godt som et alternativ til Kelloggs Rice Krispies ™. Det er ikke sertifisert glutenfritt, men i boksen står det at produktet er «verifisert for å inneholde mindre enn 20 ppm gluten», som er FDAs påkrevde minimum for å merke et produkt glutenfritt.
Beslektet artikkel: Er ris glutenfri?
Er marshmallows glutenfri?
Den andre viktige ingrediensen i tradisjonelle risblandinger er marshmallows … og den gode nyheten er at, ja , marshmallows er glutenfrie (selvfølgelig sjekk etiketter).
Kraft Jet-Puffed Marshmallows har ingen gluteningredienser på etiketten.
Hvis du ikke spiser kjøtt, pass på at de fleste marshmallows inneholder svinegelatin. Det er imidlertid veganske og glutenfrie marshmallow-alternativer. De inkluderer:
- Dandies ™ vegan marshmallows – Du vil oppleve en liten tekstur annerledes med vegan marshmallows, og de er litt vanskeligere å jobbe med, men hvis du er veganer, er det et flott alternativ.
- Trader Joes – Trader Joes merke marshmallows er glutenfri en veganer, og de kommer med en gre til prislapp også.
En sprø risblanding Behandle glutenfri!
La oss nå snakke om hvordan du lager dine egne glutenfrie ris sprøe godbiter.
Enkelt samle glutenfrie kornblandinger, marshmallows og smør (eller vegansk smørpålegg, som Earth Balance).
Smelt deretter smøret i en stor bolle i mikrobølgeovnen i noen sekunder, tilsett deretter marshmallows og fortsett med mikrobølgeovn blandingen til marshmallows er helt smeltet, ca 60-90 sekunder (bland halvveis).
Veganske marshmallows kan ta lenger tid å smelte i mikrobølgeovnen, og de smelter ikke like jevnt.
Deretter legger du brun kornblanding til den smeltede marshmallow-blandingen og bland godt. Det er klebrig – men du har dette!
Nå vil du legge den klebrig blandingen i en smurt gryterett. Trykk ned blandingen så godt du kan med spatelen, men bruk deretter vokspapir for å hjelpe deg med å trykke blandingen fast på plass for hånd.
La blandingen avkjøles og settes på plass.
Når den er kul, kan du kutte behandler i firkanter og spis!
Hvis du er glad i sjokolade, kan du legge til en sjokoladregn på toppen av de sprø risbitene dine. Hvorfor ikke?
Bare smelt en kopp sjokoladeflis sammen med en teskje avokadoolje (hvilken som helst vegetabilsk olje ok), og bruk skjeen til å drypp sjokoladen forsiktig over hele godbitene.
Det er mer som det – enig?
Jeg kunne ikke vente på at sjokoladen ble satt på plass (den styrker seg når det avkjøles), så jeg gravde inn med en gang. Du kan se at sjokoladen ikke er helt satt – men det er greit – det fungerer fortsatt!
Hvis du tillater sjokoladen for å avkjøle, slik vil crispy godbitene dine med glutenfri ris se ut:
Jepp, disse sprø risblandingene er 100% glutenfrie og trygge for deg å nyte!
Glutenfri ris sprø behandler
Skriv ut pin
Ingredienser
- ▢ 3 ss smør eller vegansk smørpålegg
- ▢ 6 kopper glutenfri brun risblanding, se hele artikkelen for gode alternativer
- ▢ 1 kopp sjokoladeflis
- ▢ 1 ts avokado (eller vegetabilsk) olje
▢ 5 1/2 kopper mini marshmallows
Instruksjoner
-
I en stor mikrobølgesikker bolle, mikrobølgesmør i 30 sekunder til den er smeltet.
-
Legg marshmallows til blanding og mikrobølgeovn i 45 sekunder eller til marshmallows er smeltet.
-
Tilsett korn av brun ris til blandingen og bland til korn av brunt ris er godt belagt.
-
I en smurt 13×9 «gryterett, tilsett blanding og trykk den på plass. Bruk et stykke vokspapir for å hjelpe deg med å trykke blandingen hvis den er for klebrig til å håndtere. La blandingen avkjøles i 1 time ved romtemperatur.
-
Smelt sjokoladeflis og teskje olje i mikrobølgeovn i 45 sekunder eller til glatt. Drypp sjokoladeblandingen over sprø godbiter med skjeen. La blandingen avkjøles ved romtemperatur i ytterligere en time før du skjærer i firkanter og spiser.
Merknader
- Veganske marshmallows vil resultere i godbiter med en sprøere tekstur . Juster for dette ved å bruke litt mindre frokostblandinger i oppskriften.
- Husk å bare bruke glutenfri brun riskorn. Rice Krispies ™ er IKKE glutenfrie. Sjekk etiketter.