Engelsk muffin (Norsk)

USA Rediger

Samuel Bath Thomas emigrerte fra Plymouth, England, til New York City i 1875. Innen 1880 hadde han åpnet sitt eget bakeri kl. 163 Ninth Avenue. Ved å bruke sin mors oppskrift begynte han å lage «engelske» muffins der i 1880 og solgte dem til hoteller og dagligvarebutikker. De var myke og svampete før de ble stekt, som tradisjonelle muffins, gjennomboret for å bli «gaffeldelt» før de ble ristet, noe som ga en grovere overflate enn det som skulle oppnås ved å kutte. De ble populære som et alternativ til toast; Thomas åpnet et andre bakeri rundt hjørnet fra det første på 337 West 20th Street i en bygning som fortsatt er kjent som «The Muffin House». Merriam-Webster-ordboken daterer opprinnelsen til begrepet English Muffin til 1902. I en varemerkearkivering fra 1926 av Thomas «; Samuel» s bakeri, ble det hevdet at begrepet ble brukt første gang i 1894.

I dag selskapet eies av Bimbo Bakeries USA, som også eier merkevarene Entenmann, Boboli, Stroehmann, Orowheat og Arnold.

Fosters surdeigs engelske muffins var et populært merke av engelsk muffins opprinnelig fra San Francisco. De var et signaturmenyelement på Fosters restauranter fra 1940- til 1970-tallet, og ble fortsatt produsert som et pakket merke til 2008.

Storbritannia Rediger

Engelsk muffins refereres ganske enkelt til som muffins i Storbritannia. Muffins i amerikansk stil (en søt hurtigbrød) blir noen ganger referert til som amerikanske muffins, muffins i amerikansk stil eller søte muffins, men vanligvis bare for klarhets- eller merkeformål. for begge, vanligvis uten forvirring eller misforståelse.

GermanyEdit

Engelsk muffins, kjent som Toastbrötchen (toast bun) er tilgjengelig i de fleste store supermarkeder over hele Tyskland.