Ekstra Super Fluffy Blueberry Pancakes

august 22, 2020

Ekstra Super Fluffy Blueberry Pancakes

Dette er min favorittoppskrift på ULTIMATE Extra Super Fluffy Blueberry Pancakes. Inspirert av bestemorens klassiske oppskrift, er dette de mykeste kjernemelkpannekakene fullpakket med saftige, klumpete blåbær.

Hvis du elsker disse pannekakene, må du prøve bakte croissantfrokostsmørbrød, blåbærkremost French Toast Muffins og One Hour Cream Cheese Cinnamon Rolls.

Er det en person i live som ikke elsker pannekaker? Jeg er seriøs. Jeg har ALDRI møtt noen som ikke liker dem. Visst, det er den originale pannekaken, men jeg har også sett (og laget) oppskrifter for mange varianter. Søt eller smakfull, med havregryn, eggnog, gresskar, frukt, peanøttsmør eller valmuefrø … Jeg har laget dem alle og mer, og føler fortsatt at jeg knapt har klødd i overflaten av hva en pannekake har potensial.

Dette er en spennende forestilling for meg fordi det betyr at det er god plass igjen for eksperimentering med den vanlige gamle pannekakeoppskriften . Nå har jeg laget dem med frukt før. Selv blåbær. Og jeg har også laget alle tykkelser og størrelser på pannekaker. Men jeg hadde ennå ikke kombinert de to. Blåbærpannekaker er tilfeldigvis en av favorittfrokostene mine hele tiden. Det er også barna mine favoritt også. Det er en fin måte å «snike inn» ekstra frukt også. (Helt ærlig, de elsker bær i hvilken som helst form eller form, så det er ganske enkelt å selge.)

Vi serverer disse med rikelig med smør. , sirup og blåbær, både i pannekaken og på siden. Vi kaster i utgangspunktet blåbær rundt som konfetti her hjemme hos meg. (Apropos … noen som har et tips om hvordan du får blåbærflekker ut av hvite klær?)

Siden disse pannekakene er så tykke og luftige, trenger du ikke lage så mange. To er nok for meg og mannen min og barna er fornøyd med bare en stor pannekake. Selv om jeg ikke vil utsette deg hvis du ønsket å lage mer! Disse fryser godt, så jeg har vært kjent for å utgjøre et dobbelt eller tredobbelt parti bare for å ha noen klar for de morgenene når vi trenger frokost i en hast.

ER BLUEBERRY PANCAKES GOOD FOR YOU?

Dette er en av de oppskriftene der tilsetning av frukt gir et ernæringsmessig løft til en ellers karbohydrat -og su gar-tung tallerken. Det er av den grunn at jeg liker å tilsette frukt når det er mulig, enten i en frokostrett, eller jeg vil servere den sammen for å sørge for at hele familien starter dagen med en sunn dose vitaminer. Blåbærpannekaker inneholder også essensielle mineraler som kalsium, jern og folat.

Pannekaker kan imidlertid ha mye fett og kalorier, og tilsetning av smør og sirup kan absolutt oppheve de positive effektene av frukt eller bær. Derfor liker jeg å forkynne moderasjon. Hvilken moro er livet hvis du ikke kan ha litt sirup på pannekakene en gang i blant amiright?

Av alle disse grunnene og mer, tror jeg at jeg vil lage denne oppskriften oftere. Pannekakene er tykke og luftige nok til at du definitivt kan komme unna med å bare spise en og føle deg ganske fornøyd. Du trenger ikke engang smør og sirup på toppen, da disse er ganske smakfulle og søte nok alene med tilsetning av naturlig sødme fra bærene. Oppskriften krever bare to spiseskjeer sukker, så jeg stoler faktisk på at frukten tilfører pannekakene en naturlig sødme.

KAN DU TILLEGGE FROSNE BLUEBERRIES PANCAKE MIX?

Det er mange grunner til at frossen frukt er et godt valg for fersk. Først og fremst kan frossen frukt ofte være billigere enn de ferske kollegerne. Noen ganger har du ikke friske blåbær for hånden, og du har ikke lyst til å løpe til butikken. Og når du bruker frosne blåbær, trenger du ikke å bekymre deg for tap av næringsstoffer, da frosne blåbær opprettholder de samme næringskreftene som friske.

Alt som er sagt, slik jeg vil innlemme frosne blåbær, er å legge en liten håndfull til pannekakedeigen rett etter at du heller den på grillen. Noen ganger, når du blander frosne blåbær til en røre, vil bærene ende opp med å bli hele røren blå. De vil koke opp helt fint når pannekakedeigen koker. Jeg vil imidlertid foreslå å servere ferske blåbær på siden hvis du ønsker å spise dem utenfor pannekakene. Selv om barna mine, nå som jeg tenker på det, har vært kjent for å spise frosne blåbær før så hei, antar jeg at det virkelig ikke er noen regler for fruktspising her!

Hva folk sier om disse Extra Super Fluffy Blueberry Pancakes

«Vi fulgte oppskriften din nøyaktig, og resultatene var fantastiske. Veldig mange takk!» – Donna

«Hilsen, jeg lagde rett og slett disse pannekakene til kveldsmat. De så så bra ut at jeg ikke kunne forsørge meg selv.Jeg fulgte formelen nøye, og de ble feilfrie. Jeg brukte stivnede blåbær, jeg blandet dem ikke inn i røren ennå. Jeg satte blåbærene rett i scoopen, og pannekaken min ble ikke blå. ” – Rachel