Easy Vegan Black Bean Burgers (Norsk)
Den eneste black bean burger-oppskriften du noen gang trenger – rask, enkel, fast og deilig! Vegansk og glutenfritt alternativ.
Du har ingen raseri som et burg som ikke vil holde seg sammen. Disse superenkle sorte bønneburgerne er freaking FIRM. Jeg mener de virkelig kan holde sitt! Historien bak disse bombastiske burgene er at jeg ønsket en enkel oppskrift som egentlig var … lett.
For de gangene du ikke vil hogge en løk. Når du ikke har lyst til å hakke hvitløk. Når du pisker ut, høres matprosessoren omtrent like morsom ut som å brette kusinens mor til tøyet.
Og kan vi alle være enige om at det å hogge løk uten kontakter er like ille eller verre enn å sette det store laken på igjen sengen din? Som du vet, blir sluttresultatet fantastisk, men å komme dit er vanskelig.
For tiden i mitt liv, «disse tidene» er omtrent alle tider. Det er en tid og et sted for fersk løk og hvitløk og urter (og i det hele tatt bruk fersk hvis du vil!).
Men når du vil ha en oppskrift som krever en bolle, ingen matprosessor og minimal innsats rundt, dette er fyren din.
Jeg elsker hvor enkle disse veganske burgere med sorte bønner er og hvor næringsrike. De er fullpakket med plantedrevet protein og fiber for å starte opp!
Hvordan lage Vegan Black Bean Burgers
Jeg bruker kombinasjonen «linegg» og brødsmuler for å holde dem fast som jeg synes fungerer virkelig, veldig bra. Hvis du ikke er veganer, kan du bruke et vanlig egg.
Min brødsmulestruktur og smaksmessige er for tiden Ians italienske panko, som tilfeldigvis er glutenfri. Eventuelle brødsmuler vil fungere, men panko har definitivt den beste teksturen. Kokt ris fungerer også for å binde disse bønneburgerne sammen.
Sriracha legger til et fantastisk krydderspark som utfyller chilipulveret, spisskummen, røkt paprika. Må holde det krydret!
Bare dump, mos, bland, kok, spis. Ganske vær så snill, ikke hopp over srirachaen – den tilfører virkelig flavah-flav og varer evig i kjøleskapet, så jeg lover at du vil bruke den. Det er fabelaktig dryppet på hummus!
Og når jeg sier for alltid, mener jeg for alltid. Jeg vil late som om min ikke gikk ut i januar. Smakte helt fint for meg!
Slik oppbevarer du Black Bean Burgers
Disse veganske sorte bønnerburgere kan tilberedes på komfyrtoppen i olje for en fin sprø ytre eller bakt i ovnen. De fryser også nydelig! Jeg har funnet ut at hvis jeg fryser de ukokte pattiene i 20 minutter før matlaging, holder de ekstra godt sammen.
Vennligst gi meg beskjed om hvordan denne enkle veganske burgerbønnerburgeroppskriften viser seg for deg ved å legge igjen en stjernerangering og / eller kommentar! Jeg håper du elsker det like mye som meg.
Å TEGNE MER BURGERGOD? MIS IKKE MINE ANDRE OPPDRAG:
- Tomat Basil Veggie Burgers
- Avocado Bean Burgers
- Vegan Broccoli Cheeze Chickpea Burgers
- Ginger Peanut Lentil Burgers
Spis opp, burgerbarber. Spis opp!
Skriv ut
Beskrivelse
Den eneste enkle burgerbønne-burgeroppskriften du noen gang trenger – rask, enkel, fast og deilig! Vegansk og glutenfritt alternativ.
Ingredienser
- 2 ss malt linfrø + 3 ss vann
- 2–14,5 oz bokser svarte bønner, drenert og skyllet
- 1 kopp Panko-brødsmuler (glutenfri om nødvendig)
- 2 ts løkpulver
- 1 ts hvitløkspulver
- 2 ts spisskummen
- 2 ts chilipulver
- 1 ts røkt paprika
- 1/2 ts kosher salt
- 1/2 ts malt svart pepper
- 2 ss sriracha
- Olje / kokespray, til matlaging
- pålegg pålegg: salat , tomat, avokado, løk, ketchup, sennep
Instruksjoner
- Legg lin og vann i en liten bolle. Sett til side for å tykne.
- Hvis du lager mat på komfyrtoppen, forvarm en stor panne sprayet med kokespray eller olivenolje over middels varme. Hvis du baker, forvarm ovnen til 350F og legg et bakepapir med bakepapir.
- Legg bønner i en stor bolle. Mos med en potetmasker eller gaffel til de fleste bønner er brutt opp, og la noen hele bønner være i takt. Tilsett brødsmuler, løkpulver, hvitløkspulver, spidskommen, chilipulver, røkt paprika, salt, pepper, sriarcha og linblanding. Rør til godt kombinert.
- Form til 5-6 tettpakket patties. Du kan avkjøle dem til du er klar til å lage mat (i opptil 3 dager) eller koke dem med en gang.
- Varm olje i stekepannen over middels varme i 5 minutter. Kok burgere i ca 6 minutter per side, eller til de er gyldenbrune. Hvis du baker, stek i ca 10-12 minutter per side.
- Server på en bolle med ønsket pålegg.
Merknader
- Hvis du ikke er veganer, kan du legge et stort egg til linet.
- For å fryse, legg dem på et bakepapirkledd bakepapir. Overfør bakeplaten til fryseren og la dem fryse i ca 45 minutter. Legg deretter burgere i en frysesikker pose og frys til de er klare til å spise / opptil 1 måned. Tine dem i noen timer ved romtemperatur før steking.