Easy Garlic Mashed Potatoes
Disse hvitløksmos er kremete, trøstende og enkle å lage. Potetmosmos i restaurantstil er helt gjennomførbart på ditt eget kjøkken!
Det er selvfølgelig mange måter å lage most på poteter. Noen foretrekker rømme eller kremost. Disse versjonene er også deilige (og jeg burde sannsynligvis få litt videre her!), Men min tur er alltid å bruke krem. Så hvis du lurer på hvordan du skal lage hvitløkmos (den ultimate sidefatet IMO), har du kommet til rett sted. Jeg holder det enkelt.
Når jeg lager potetmos, tilsetter jeg alltid hvitløk. Moren min gjorde det på den måten, og det smaker bare riktig for meg. Jeg brukte fire hvitløksfedd i normal størrelse. Jeg merker at hvitløksfedd blir større og større i disse dager, men jeg prøvde å ikke bruke de enorme. Når det er sagt, kan du tilsette så lite eller så mye hvitløk du vil. Jeg prøvde å gjøre denne oppskriften ikke for garlicky (siden ikke alle er en massiv hvitløkselsker som meg), men du kan definitivt smake på hvitløken. Mitt lille triks er å koke hvitløk i smør- og fløteblandingen for å ta kanten av, så du ikke har den supersterke rå hvitløkssmaken.
Hva slags poteter å bruke?
Stivelsesholdige poteter som Russets eller Yukon Gold er best for potetmos. Du kan bruke andre varianter som røde poteter, bare vær ekstra forsiktig så du ikke for å overarbeide dem (de kan ende opp med lim). Du kan absolutt inkludere potetskinn hvis du vil … det er helt opp til deg. Du kan til og med skrelle et par av potetene og la de andre være som de er (bare sørg for å skrubbe dem godt for å få smuss av).
Hvordan varme opp potetmos igjen?
Jeg varmer dem opp igjen på svak varme og tilfører en skvett mer krem, og mos dem deretter på nytt.
Når du lager potetmos, er det etter min mening ikke på tide å gå lett på smøret eller krem. Jeg husker at Bobby Flay sa det samme, og jeg var glad for at han er enig med meg. 😉 Du kan til og med legge til litt mer av hver enn jeg anbefaler hvis du virkelig vil gå ut (det er derfor potetmos er så god på biffhus … de er absolutt fylt med smør). Denne oppskriften er ikke masete kl. alt … bare ikke skimp på dem uansett hva du gjør.
Jeg anbefaler på det sterkeste å servere min populære Creamy Garlic Chicken med potetmos hvis du vil ha et fantastisk hjemmelaget måltid.
Annet deilige potetmosoppskrifter å prøve:
- Bacon Ranch Potetmos
- Easy Creamy Crockpot Mashed Potatoes (Make Ahead!)
- Easy Instant Pot Potetmos (Kremete & Garlicky)
- Colcannon (irske potetmos) med bacon
Jeg håper du vil elske denne hvitløken potetmos oppskrift like mye som meg!
Hva er din favoritt måte å lage potetmos på?
Spørsmål om denne oppskriften? Gjort det? Merk meg #saltandlavender på Instagram og gi meg en kommentar nedenfor. 🙂
Potetmos potetmos
Ingredienser
- 3 pund Russet eller Yukon Gold poteter skrelt
- 3/4 kopp tung / kremfløte
- 1/2 kopp smør (1 pinne )
- 4 fedd hvitløk hakket
- 1 ts salt
- Pepper etter smak
Instruksjoner
-
Skrell potetene (eller la noen / alle være avskallet hvis du foretrekker det, bare sørg for å skrubbe dem godt) og skjær dem i tredjedeler.Legg dem i en salt gryte med vann og kok til en skarp kniv lett gjennomborer dem.
-
I mellomtiden, mens potetene koker, tilsett fløte, smør, hvitløk og salt & pepper til en liten gryte over svak varme. Jeg la det sakte varme gjennom (og hvitløken koker litt). Hvitløkssmaken tilfører kremen pent så potetene blir jevnere.
-
Tapp potetene grundig og la dem ligge i gryten. Hell sakte inn fløteblandingen og mos potetene med en håndholdt potetmasker. Mos til kremen har blitt absorbert, og du har fått en fin, jevn mos. Ikke overdreven mos, ellers kan de ende opp med lim.
-
Server poteter med ekstra smør (hvis ønskelig). Noen ganger liker jeg også å strø litt hakket persille og / eller gressløk over toppen (valgfritt).
Merknader
- Serverer 6-8 avhengig av porsjonsstørrelse.
- Ernæringsinformasjon gis kun som en høflighet og skal tolkes som et estimat i stedet for en garanti. Ingrediensene kan variere og Salt & Lavendel gir ingen garantier for nøyaktigheten av denne informasjonen.