Dette er den aller beste måten å fryse fersken

Tre enkle trinn for å nyte denne sommerstjernen hele året.

Sørlendinger kjenner fersken , så enkelt som det. Sommertid er ikke riktig før vi får ta en stor, saftig, dryppende bit av en nyplukket fersken. Den himmelske frukten føles kanskje litt mer dyrebar for oss fordi den er en sesongens delikatesse og noe vi ser frem til hele året. Det er bare ikke riktig å unne oss importerte fersken når vi har verdens fineste her, hvis vi bare kan vente tålmodig (aldri vært flinke til den delen, skjønt). Det er som å handle i Dukes majones for et off-brand. Eller bestemmer deg for en dag å bytte til usøt te. Kommer ikke til å skje.

Når fersken endelig pryder bøndenes «markeder og veikanten her nede, får vi mens gettin» er bra. Med disse er det uendelige herlige muligheter. Bake en varm grillet fersken skomaker og topp med litt kald sommer fersken iskrem. Rør dem i noen Carolina Peach Sangria eller Pineapple-Peach Punch. Smak på dem i fersken- og svinekebab og svinekoteletter med fersin, med ferskengrillsaus. Munnen vår vanner allerede.

SE: Easy Peach Cobbler

Men alle gode ting må komme til en slutt. Ferskensesongen er en kort, men likevel tøff affære som aldri lar oss ønske mer. Det er ingen skam å ønske å forlenge den velsignede fruktens levetid, og det er noen gode måter å gjøre det på. Frysing er fra himmelen og lar deg lagre fersken til oppskrifter året rundt, så skrell og skjær noen ferskener for å komme i gang og følg disse enkle instruksjonene.

1. Kast 1 pund skrelte, skiver fersken med 1 ss. fersk sitronsaft.

2. Legg ferskenene i et enkelt lag på et bakepapirkledd bakepapir. Frys til det er solid, ca 4 timer eller over natten.

3. Overfør de frosne ferskenskivene til en frysepose, og fjern så mye luft fra posen som mulig før forsegling.

Registrer deg for vårt nyhetsbrev

Registrer deg for gratis oppskrifter, dekorideer & spesialtilbud