Dette er de beste maten å lagre for en nødsituasjon

Hva du alltid må ha i pantryet ditt

Disse ikke-forgjengelige matvarene (eller i nærheten av det) har lange utløpsdatoer, slik at du kan skjule dem bort i lange perioder, selv om det ikke er orkansesongen eller tornadosesongen. Lag en liste over alt på lageret og sjekk utløpsdato hver 6. til 12. måned for å holde ting friskt. Og ikke glem å ha en boksåpner til enhver tid – all den maten vil ikke være til nytte hvis du ikke kan åpne den.

Peanøttsmør

Peanøttsmør er en stor energikilde, og er full av sunne fettstoffer og proteiner. Med mindre glasset indikerer noe annet, trenger du ikke å kjøle ned etter åpning.

For å få mest mulig utbytte av peanøttsmørbukka, kjøp en to-pakning Jif Natural Creamy Peanut Butter, som kommer i 80 – si glassene ut. Det naturlige, glutenfrie peanøttsmøret uten omrøring, med lite natrium, er ideelt for grupper med forskjellige behov, og med bare 12 øre per unse er det også et rimelig valg. Å kjøpe: $ 10 for en to-pakke; walmart.com.

Hele hvetekaker

Crackers er en god erstatning for brød og er en fin erstatning når du lager smørbrød. På grunn av deres høyere fettinnhold har hele hvete- eller fullkorns-kjeks kortere holdbarhet enn sine vanlige kolleger (merk av i boksen for utløpsdatoer), men den ekstra fiberen lønner seg når du er spesielt sulten. Vurder å vakuumpakke kjeksene dine for å forlenge friskheten.

For merverdi, kjøp en familiepakke med 100 prosent fullkorns hvetetynner. De ristede kjeksene gir litt mer et sunt spark og er laget uten høy fruktose mais sirup også. Å kjøpe: $ 4; target.com.

Blandinger av nøtter og stier

Lagre på disse energirike matvarene – de er sunne og praktiske for å spise snacks under en orkan, tornado eller annen nødsituasjon. Se etter vakuumpakkede beholdere, som forhindrer at nøttene oksiderer og mister friskheten.

Kornblanding

Velg flerkornblandinger som er pakket enkeltvis slik at de ikke Det blir foreldet etter åpning.

Granola-barer og kraftstenger

Sunn og mettende, disse bærbare snacksene holder seg vanligvis friske i minst seks måneder. I tillegg er de en utmerket kilde til karbohydrater. «Du kan få mer energi fra karbohydrater uten tonnevis av mat,» sier Andress.

Nature Valleys Family Pack vil gi deg hele 30 individuelt -pakkede barer i både peanøttsmør og havre-honning-smaker. Og med 16 gram fullkorn per porsjon vil disse stolpene være mer enn nok til å holde folk mette. Å kjøpe: $ 6; walmart.com.

Tørket frukt, som aprikoser og rosiner

I fravær av fersk frukt, tilbyr disse sunne snacks kalium og kostfiber. «Tørket frukt gir deg en betydelig mengde næringsstoffer og kalorier,» sier Swanson.

Hermetisert tunfisk, laks, kylling eller kalkun

Generelt varer hermetisk kjøtt på minst to år i spiskammeret essensielt protein. Vakuumpakkede poser har kortere holdbarhet, men vil vare i minst seks måneder, sier Diane Van, leder av USDA kjøtt- og fjærfe-hotline. Videre kan vakuumpakninger være nyttige hvis du ikke har en boksåpner.

Hermetiserte grønnsaker, som grønne bønner, gulrøtter og erter

Når den virkelige avtalen ikke er et alternativ, kan hermetiske varianter gi deg viktige næringsstoffer, noe som gjør disse til en god orkanmat eller naturkatastrofe. For å pakke inn så mange av de sunne vitaminene og mineralene som mulig, bestill et tilfelle med blandede grønnsakskanner.

Hermetiserte supper og chili

Supper og chili kan spises rett ut av boksen og gir en rekke næringsstoffer. Se etter alternativer med lavt natriuminnhold.

Tørr pasta og pastasauser

Det kan være en karbohydrat-tett, glutenfull mat, men pastaen fylles, og tørr pasta og saus med krukke kan vare i pantryhyllene i flere måneder. . Hvis noen i husstanden din har diettbegrensninger, kan du se etter glutenfri pasta eller pasta laget av kikerter (eller et annet alternativ).

Flaskevann

Prøv å lagre minst en tre-dagers forsyning – du trenger minst en liter per person per dag. «En normalt aktiv person bør drikke minst en halv liter vann hver dag,» sier Andress. «Den andre halvparten liter er for å tilsette mat og vaske.»

For å sikre at alle holder seg hydrert, kjøp et tilfelle vann som kommer med essensielle mineraler tilsatt. Essentias flaskevann kommer med tilsatte elektrolytter for å hjelpe hydrering og forbedre smak. Å kjøpe: $ 30 for tolv 1,5-liters flasker; walmart.com.

Sportsdrikker, som Gatorade eller Powerade

Elektrolyttene og karbohydratene i disse drikkene vil hjelpe deg med å rehydrere og etterfylle væske når det er lite vann. Bare vær sikker på at den valgte sportsdrinken ikke inneholder for mange tilsetningsstoffer, for eksempel sukker eller kunstige søtningsmidler.

Melkepulver

Nesten alt meieri produkter krever kjøling, så lager denne erstatningen for en utmerket kilde til kalsium og vitamin D når fersk melk ikke er et alternativ.

Sukker, salt og pepper

Hvis du har tilgang til en propan eller kullkomfyr, du lager kanskje litt mat. En grunnleggende tilførsel av krydder og søtningsmidler vil forbedre smaken på maten din, både fersk og pakket.

Multivitaminer

Kosttilskudd vil bidra til å erstatte næringsstoffene du vil ha har konsumert på et normalt kosthold. Men vitaminer trenger ikke å være kjedelige. Gå i stedet for deilige fruktige gummier som kommer med en hel dags vitaminer; noen inneholder til og med omega 3 og folat for fullstendig dekning.

Hva du kan kjøpe rett før en nødsituasjon

Hvis du har fått god advarsel om at det kommer en storm, det er fortsatt tid til å løpe til markedet og hente mer orkanmat: ferske råvarer og andre gjenstander som har kortere holdbarhet. De fleste av disse matvarene varer minst en uke etter at de er kjøpt, og vil gi deg et nytt alternativ til all den pakkede maten. Sørg for å svinge med det lokale bøndemarkedet hvis det er åpent; fordi produktene der er ferskere enn det du finner på det typiske supermarkedet, vil du legge til noen dager i fruktens og grønnsakens levetid.

Epler

Epler holder i opptil tre måneder når de lagres på et kjølig, tørt område borte fra mer forgjengelige frukter (som bananer), noe som kan få dem til å modnes raskere.

Sitrusfrukter, som appelsiner og grapefrukt

På grunn av sitt høye syreinnhold og solide skinn, kan sitrusfrukter vare i opptil to uker uten kjøling, spesielt hvis du kjøper dem når de ikke er helt modne. Appelsiner og grapefrukt inneholder mye vitamin C og holder deg hydrert.

Avokado

Hvis du kjøper en umoden, fast avokado, vil den vare utenfor kjøleskap i minst en uke.

Tomater

Hvis du kjøper dem umodne, vil tomatene vare flere dager ved romtemperatur.

Poteter, søtpoteter og yams

Hvis du har tilgang til en arbeidsovn, er disse rotgrønnsakene gode holdere og lager velsmakende tilbehør. Lagret på et kjølig, mørkt område, varer poteter omtrent en måned.

Agurker og sommer squash

Disse grønnsakene varer noen dager utenom kjøling og kan spises rå.

Winter squash

Selv om de fleste er uspiselige ukokte, vil vinter squash, som acorn squash, holde seg i noen måneder. Hvis du vil være i stand til å lage mat i en nødsituasjon, kan du lagre en haug.

Harde, pakkede pølser, som sopressata og pepperoni

Du kan ikke spise tunfisk og kylling hermetisert for alltid. Prøv å fylle på noen få pakker med tørrherdede salamier som sopressata, en sør-italiensk spesialitet som er tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker. Uåpnet vil de holde seg i opptil seks uker i pantryet, sier Van.

Mer matråd for en nødsituasjon

• Hvis strømmen går ut, hvordan vet du hva som er og ikke er trygt å spise fra kjøleskapet? Hvis maten din har brukt mer enn fire timer over 40 ° Fahrenheit, må du ikke spise den. Så lenge frosne matvarer har iskrystaller eller er kule å ta på, er de fremdeles trygge. «Når det først blir romtemperatur, dannes bakterier ganske raskt, og du vil være veldig forsiktig med hva du spiser,» sier Swanson. Hold dørene lukket på kjøleskapet og fryseren for å bremse tineprosessen. li>
• Hvis du ikke har strøm, kan du fremdeles være i stand til å lage mat eller varme maten din. Hvis du har utetilgang, er en kullgrill eller propanovn et levedyktig alternativ (disse kan ikke brukes innendørs fordi hvis du sitter fast innendørs, må du holde en boks med Sterno hendig: I det vesentlige varme i en boks, den trenger ikke strøm og kan varme opp små mengder mat i kokekar.
• Hvis familien din har spesielle behov – for eksempel tar du medisiner regelmessig eller har et lite barn – husk å fylle på de viktige tingene også. Hold et ekstra stash av babyformel og krukker med babymat eller en reservetilførsel av medisinene dine. / li>
• Hvis du bor i et område med høy risiko for flom, bør du vurdere å kjøpe alle pantrygjenstandene dine i bokser, slik de er mindre sannsynlig å bli forurenset av flomvann enn krukker. «Det anbefales at folk ikke spiser hjemmelaget hermetisk mat eller kasserte matvarer som har blitt utsatt for flomvann fordi selene ikke er like intakte,» sier Andress.

Ekte enkle nyhetsbrev

Få tips, inspirasjon og spesialtilbud levert til innboksen din.