De 7 første matvarene du kan gi babyen din som er bedre enn riskorn

I flere tiår har foreldre brukt spedbarnsrisblanding som babyens første maten. Og hvorfor ikke? Den er mild i smaken, forsterket med jern, lett å fordøye og tar bare noen få sekunder å tilberede. Men risblandinger har falt i favør hos dietister og barneleger som en ideell første mat for babyer. Kjøtt, fjærfe, bønner, tofu og beriket pasta er vanlig mat til å begynne med i stedet.

Når babyer begynner med faste stoffer, er det viktig at det innføres jernrike matvarer. Det er fordi babyer blir født med en jernreserve som begynner å tømmes ved seks måneders alder hvis de ammer. (Formel inneholder jern, så det er mindre bekymringsfullt for spedbarn med formel.) Babyer trenger 11 milligram jern per dag for normal vekst og utvikling, og jern er viktig for hjernens helse og produksjon av røde blodlegemer.

Selv om riskorn er forsterket med jern, er det et slags jern som ikke absorberer godt. Hemejern, som finnes i kjøtt, fisk og fjærfe, er lett å absorbere, mens ikke-hemejern, som finnes i forsterket riskorn, samt bønner, linser, beriket pasta, bladgrønnsaker og tørket frukt, er vanskeligere.

I tillegg inneholder ris spor av arsen, et kjemikalie som riskorn naturlig suger opp fra jord og grunnvann. Det er greit å servere riskorn noen ganger i uken, men overdreven inntak av arsen kan ha skadelige effekter på babyens immunsystem. Ris – enten det er spedbarnsblanding, riskaker eller rusk – bør ikke serveres til tre daglige måltider. Til og med organisk brun ris. Brun ris inneholder faktisk mer arsen enn hvit ris, fordi kjemikaliet holder seg fanget i kornets ytre fibrøse skrog.

Heldigvis er det mange andre jernrike alternativer for å mate babyen din. Babyer får mest jern fra kjøtt – selv når det inneholder mindre av mineralet enn plantebasert mat – fordi det absorberes bedre, men de fleste får ikke de 11 milligramene de trenger av kjøtt alene. Så det er best å inkludere en rekke jernrike matvarer for å dekke deres behov for mineralet og for alle slags andre næringsstoffer. Her er noen gode matvarer å velge mellom.

Rødt kjøtt (0,5 til 0,8 mg jern per unse)

Babyer har ikke molarer ennå, så kjøttet må være mykt og enkelt å tygge. Kjøttdeig er en enkel løsning, siden den allerede er i små biter. Du kan også puree biff eller lam med en formel eller morsmelk, og servere den med en skje. Når babyens tenner kommer inn og matingen modnes, tilbyr du tynne strimler eller små kjøttstykker.

Mørkt fjærfe (0,4 mg jern per unse)

Lår og trommestikker har mer hemejern enn bryst (hvitt) kjøtt. Du kan lage og puré mørkt fjærfe med litt vann eller usaltet buljong, eller tilby terninger i størrelse på erter eller tynne strimler som babyen din kan plukke opp med fingrene.

Eggeplommer (1 mg jern per eggeplomme)

Noen babyer elsker ikke tørre hardkokte eggeplommer, så prøv å mose den med litt morsmelk, formel, yoghurt eller pureed grønnsaker. Eller tilbud eggerøre. Du kan også lage «eggesalat» ved å mose et helt kokt egg med vanlig yoghurt eller avokado. Eggeplommer inneholder ikke-hemejern, men serverer du dem med bær eller melon, kan vitamin C bidra til å forbedre absorpsjonen.

Babyblandinger laget av havre, bygg eller quinoa (4 til 5 mg jern per ¼ kopp)

Alternativ brun risblanding med disse næringsrike alternativene. Alle disse frokostblandingene har lite arsen, jernberiket og lett å tilberede. Rør dem med litt brystmelk eller formel, og tilsett purerte grønnsaker og frukt for å hjelpe babyen din bedre å fordøye det ikke-hemejernet. >

Bønner (1 til 2 mg jern per ¼ kopp)

Kikerter og bønner er rike på ikke-hemejern og er en god proteinkilde. Hvis du kjøper hermetiske bønner, velger du «ikke salt lagt til ”varianter. Puree kokte bønner i en blender (baby hummus!), Eller server dem hele hvis babyen din har god fingerkontroll og kan plukke dem opp hver for seg.

Linser (1,5 mg jern per ¼ kopp)

Som linser tilbyr linser ikke-hemejern og protein. Uten bløtlegging kreves røde linser til en havregrynlignende konsistens på omtrent 20 minutter, mens brune og grønne linser holder skiveformen og koker på omtrent 25 minutter. Server røde linser med en skje, eller server brune eller grønne linser som fingermat eller som puree.

Pasta (1 mg jern per ½ kopp)

Pasta laget av beriket hvetemel inneholder ikke-hemejern, men merk at fullkornspasta eller importert pasta (fra Italia) ikke er befestet. Sjekk etiketten for å vite det helt sikkert.

Hvilken fingermat du skal gi babyen din
3 deilige babymatpuréer fra høytidsmiddagen din