Cowboy Caviar (Chili Lime) (Norsk)
Chili Lime Cowboy Caviar er den BESTE dukkert, salat eller tilbehør! Vegansk OG glutenfri.
Denne flotte cowboy-kaviaren er en god lett og sunn matbit, en kombinasjon av en dukkert og salat med en bønnesalsa alt i ett. Du kan også servere den som en salsa eller Pico de Gallo! Det var bare passende å parre dette med min populære dressing fra denne grillede Chili Lime Chicken Fajita Salat.
Så lett å lage, det er bare å hakke grønnsaker og kaste alt sammen!
COWBOY CAVIAR
En bolle full av helse! Svartøyede erter (også kjent som sorte øyebønner), svarte bønner, søt mais, druetomater (eller du kan bruke kirsebærtomater eller finhakkede Roma-tomater), paprika (paprika) og avokado gjør denne til en utrolig frisk stor bolle med smaker som er perfekte for sammenkomster, gryteretter, grilling eller noe du trenger det til. Blandet med den beste smakfulle dressingen jeg opprettet for to år siden.
KLEDNING
Dressingen er så enkel, men likevel fylt med så mange utrolige smaker:
- olivenolje
- ferskpresset limesaft
- brunt sukker (balanserer surhetsgraden i limesaften. Erstatt med honning hvis du ønsker det).
- rød chili flak
- koriander (eller erstatt persille)
- hvitløk
- spidskommen
Alle ingrediensene kombinert sammen er oppsiktsvekkende. Server med maisflis eller nachochips for å få den saltheten til å blande seg gjennom tang og søthet med hver munnfull.
Ved første øyekast kan det se ut som en Pico de Gallo eller en lastet tykk salsa, men med en bit, du vil uten tvil bli avhengig og bli forelsket. Spesielt når du dypper i tortillachipsene dine: saltheten av chips kombineres med tomatenes søthet, pepperens skarphet, chili-sparket blandet gjennom den subtile kalk og hvitløk … ren himmel.
Gjør det når som helst: til påske, jul, spilledager eller hvilken som helst dag!
Jo mindre du hakker ingrediensene dine, jo bedre er det. Du vil at munnfuller i fin størrelse skal glede seg som et pålegg med sjetongene ELLER kos deg rett ut av bollen ved skjefullene!
Alle som prøver denne cowboy-kaviaren faller hode over hæl og ber om den igjen og igjen … bollen blir skrapt på kort tid!
Leter du etter flere salatoppskrifter? Prøv disse!
Avokado Gresk Salat & Gresk Salatdressing
Honning Dijon Eple Bacon Tranebær Salat
Mais Avokado Tomatsalat
Cowboy-kaviarvideo
UTSKRIFTSLAG gå til favorittene dine
Ingredienser
SALAD:
- 400 gram (400 gram) kan svarte øyne erter / bønner skyllet og drenert
- 400 gram (kan) sorte bønner, skylles og dreneres
- 15 gram (400 gram) kan søt mais skylles og dreneres
- 1/2 rød paprika (paprika), fint terninger
- 1/2 grønn paprika (paprika), fint terninger
- 1/2 en rødløk, terninger
- 2 kopper druetomater, halvert (eller kirsebærtomat øs eller 2 Roma-tomater)
- 2 modne avokadoer, terninger
- ⅓ kopp koriander (eller persille) , finhakket
CHILI LIME DRESSING:
- 1/4 kopp olivenolje
- 1/4 kopp limejuice, ferskpresset
- 2 ss koriander, (nykuttet)
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts brunt sukker
- 3/4 ts røde chili flak, tilpass deg krydderpreferanser
- 1/2 ts malt spidskommen
- 1 ts salt
Å TJENE:
- Veggie stikker Nacho-chips, Tortilla-chips osv.
Instruksjoner
-
Kombiner salatingredienser i en stor bolle. Bland sammen for å kombinere. Sette til side.
-
Pisk ingrediensene til dressing sammen i en mindre bolle, til de er godt kombinert.
-
Hell dressing på salat, rør gjennom og server med chips eller veggie-pinner.