Courgettslasagne (Norsk)
Denne courgettslasagna er lite fett, glutenfri , Keto-vennlig, latterlig deilig og bare 368 kalorier! Denne lasagnen bruker courgette i stedet for pasta og reduserer dermed kaloriene. Skyldfri!
Courgettslasagne
Vi snakker mange lag med courgette, sopp, en deilig biffsaus og, selvfølgelig, fylt med mye ost. Med 368 kalorier per porsjon kan du spise mye av denne dekadente og deilige lasagnen, uten skyld! Seriøst!
Jeg delte denne oppskriften med deg for nesten 6 år siden, da jeg først laget denne med vennen min. Da visste jeg ikke noe om Keto, men jeg prøvde alltid å spise mindre karbohydrater, spesielt i begynnelsen av året. Du vet når oppløsninger om å spise sunt fremdeles er friske.
Så denne nydelige lasagnen er det vennen min og jeg fant på, over et glass vin eller to. Den har courgette i stedet for nudler, en deilig tomatsaus med kjøttdeig og fantastiske krydder, sopp og mozzarellaost, ricotta og parmesanost.
Slik tilbereder du Courgette
Stjernen i denne retten er courgette. Courgettskiver er det som erstatter lasagnenudlene våre. Lasagnenudler er borte, vi trenger deg ikke lenger! Mens du kan bruke en kniv til å skjære squashen, slår ingenting en mandoline. Det er raskt og smertefritt.
Det jeg ikke viste deg i videoen, er hvordan du får vannet ut av squashen, fordi courgette er ganske vannaktig. Dette problemet er imidlertid veldig enkelt å ta vare på. Bare legg squashskivene over noen papirhåndklær, drypp litt salt over courgettskivene, og legg deretter et nytt papirhåndkle over toppen for å suge opp alt det vannet.
Du vil legge merke til at det innen et par minutter vil papirhåndklærne allerede være våte. En annen løsning kan være å grille courgettskivene eller til og med bake dem i ovnen.
Hvilke andre grønnsaker kan du bruke
Denne lasagnen er perfekt for å fylle den med grønnsaker. Jeg brukte sopplag som er gode fordi de ikke bare gir mye smak, men de er også ganske kjøttfulle.
Andre grønnsaker du kan bruke er paprika, mye spinat, løk, eggplanter eller til og med gresskar. Bruk dine favorittgrønnsaker, du kan virkelig ikke gå galt.
Hvordan lage courgettslasagne
Å lage courgettslasagne er det samme som å lage vanlig lasagne. Jeg liker å starte med å lage biff saus først fordi den trenger å småkoke i ca 15 minutter. Mens sausen putrer, kan du tilberede courgette som beskrevet.
Når sausen og courgettskivene er klare, er det bare å montere og bake.
Hvordan montere Courgettslasagne
Sørg for at du tilbereder alle ingrediensene dine, og at de alle er klare til bruk. Dette vil gjøre lasagnesammenstillingen super rask og enkel.
I en 9 × 13 tommers bakervarer begynner du med et lag courgette, etterfulgt av et tynt lag med mozzarellaost, soppskiver, biffsaus og deretter ricotta-ost. Gjenta 2 ganger til. Her er rekkefølgen på lagene:
- Courgettskiver
- Mozzarellaost
- Sopp
- Saus
- Ricottaost
- Courgettskiver
- Mozzarellaost
- Sopp
- Saus
- Ricottaost
- Courgettskiver
- Mozzarellaost
- Sopp
- Saus
- Ricottaost
- Mozzarella skiver
- Parmesanost
Hvor lang tid å bake
Det tar omtrent 40 til 50 minutter å bake denne courgette-lasagnen ved 375 ° C. Stek den til sausen og osten blir sprudlende, og osten begynner å bli gyldenbrun på toppen.
Det er ikke nødvendig å dekke lasagnen med folie når du baker den, men du kan dekke den med aluminiumsfolie de første 30 minuttene, og stek den dekket for resten av tiden.
Gjør deg fremover
Sikkert! Hvis du vil forberede deg på forhånd, anbefaler jeg at du fryser det før du baker det. Bare monter lasagnen som angitt i oppskriften, dekk den med folie eller plastfolie tett. Jeg anbefaler også å legge hele fatet i en stor frysepose, slik vil den vare i ca 2 til 3 måneder i fryseren.
Når du er klar til å bake, tiner du lasagnen i kjøleskapet i 24 timer. Når den har tint, stek som anvist ved 375 grader i omtrent 40 til 50 minutter.
Rester
Avkjøl lasagnen helt, og dekk den med plastfolie eller folie og avkjøl. Det varer i 3 til 5 dager i kjøleskapet.
Frysning
Ja, som nevnt ovenfor, monter courgettslasagna som nevnt, og dekk den til med folie eller plastfolie tett. Legg hele retten i en stor frysepose og frys i opptil 3 måneder.
Leter du etter flere Lasagneoppskrifter? Prøv disse:
- Taco Lasagne
- Easy Beef Lasagna
- Skillet White Chicken Lasagna
- Chicken Lasagna alla Bolognese
- One Pot Hamburger Helper Lasagna
- Buffalo Chicken Lasagna
Leter du etter flere oppskrifter? Følg med på … Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Courgettslasagne
Ingredienser
Kjøttsaus
- ▢ 1 ss olivenolje
- ▢ 1 stor løk hakket
- ▢ 4 fedd hvitløk hakket
- ▢ 1 lb kjøttdeig ekstra magert
- ▢ 2 laurbærblader
- ▢ 1/2 ts kanel
- ▢ 1 ts oreganotørket
- ▢ 1/2 ts pepper
- ▢ 1 ss varm saus
- ▢ 28 oz knuste tomater (1 boks)
Courgette-lasagne
- ▢ 3 store courgetter
- ▢ 3 kopper mozzarellaost strimlet
- ▢ 2 kopper soppskiver, jeg brukte hvite sopp
- ▢ 1 1/2 kopper ricottaost
- ▢ 1/2 kopp Parm esan ost revet
- ▢ 1 ss persille til pynt
Instruksjoner
-
Lag saus: Tilsett olivenoljen til en stor skillet og varm opp på middels varme. Tilsett løk og kok i et par minutter til løken er myk. Tilsett hvitløk og kjøttdeig og bryt kjøttdeig med en tresleiv.
-
Stek til kjøttet ikke lenger er rosa. Tilsett laurbærblad, kanel, oregano, pepper, varm saus og rør. Stek et par minutter til. Tilsett knuste tomater, rør og la småkoke i 10 til 15 minutter.
-
Forbered courgette: Mens sausen surrer kan du tilberede courgette, ved å bruke en kniv til å skjære dem i skiver eller bruke en mandoline. Skjær courgette i skiver slik at de er omtrent 1/8 tomme tomme.
-
Forvarm ovnen til 375 ° C. Bruk en 9 × 13 tommers bakervarer.
-
Sett sammen lasagne: Start med et lag courgettskiver. Topp courgettsjiktet med litt mozzarellaost og deretter et lag soppskiver. Legg deretter til et lag av kjøttsausen, etterfulgt av dukker av ricottaost. Gjenta slik at du ender opp med 3 lag courgette. Når du kommer til det siste laget med ricottaost, topp med strimlet mozzarella eller skiver mozzarellaost. Dryss til slutt parmesanost over toppen.
-
Bake: Overfør bakingen Bake i ca 40 til 50 minutter eller til toppen begynner å bli gylden og osten er sprudlende.
-
Pynt med persille. La lasagnen sitte og sette seg i ca 10 til 15 minutter før du skjærer den i skiver og serverer.
Video
Oppskriftsmerknader
- Valgfritt trinn 1 – fjern overflødig vann fra squashen : Legg ut courgettskivene over noen tørkepapir, drypp litt salt over courgettskivene, og legg deretter et nytt papirhåndkle over toppen for å suge opp alt vannet.
Du vil legge merke til at det innen et par minutter vil papirhåndklærne allerede være våte. En annen løsning kan være å grille courgettskivene eller til og med bake dem i ovnen.
- Merk at jeg ikke har tilsatt noe salt. Vanligvis tilfører jeg ikke salt når jeg lager mat med mye ost, da osten er salt nok, men smak gjerne til med salt som ønsket.
- Husk at ernæringsinformasjon er et grovt estimat og kan varierer sterkt basert på produkter som brukes.