1. Forvarm ovnen til 350 ° F grader. Linje en muffinspanne med papirforinger eller spray med non-stick kokespray. (Jeg foretrekker å bruke non-stick kokespray slik at muffinsene blir fine og sprø på kantene.)
2. I en middels bolle bryter du opp eggene med en visp. Visp inn honningen, og deretter melken. Sett til side.
3. I en stor bolle, visp sammen mel, maismel, sukker, bakepulver og salt. Tilsett melkeblandingen og det smeltede smøret til de tørre ingrediensene. Visp til det bare er blandet. Ikke bland for mye; det er greit hvis det er noen klumper. Skje røren jevnt i den tilberedte muffinspannen, fyll hver kopp omtrent 3/4 full. Stek i 17 til 20 minutter, eller til toppen er stivnet og gylden. (Merk at muffins vil ikke kupple.) Avkjøl muffinsene i noen minutter i pannen, og server deretter varm.
4. Merk: Hvis du foretrekker å lage dette som maisbrød i stedet for muffins, spray et 8-tommers firkant panne med non-stick kokespray og stek ved 350 grader i 25 til 30 minutter.
5. Frysevennlige instruksjoner: Cornbread-muffins smaker best når de serveres rett ut av ovnen, men kan fryses i en lufttett beholder eller forseglet plastpose i opptil 3 måneder. Tine i 3 i 4 timer på benkeplaten før servering. For å varme opp igjen, pakk dem inn i aluminiumsfolie og varm dem i en ovn på 350 ° F til de er varme. Alternativt kan du varme opp muffins i mikrobølgeovnen med 50 prosent effekt i 30 til 45 sekunder, eller til de bare er varme. ikke overopphetes, ellers blir muffins tøffe.

Dette nettstedet er skrevet og produsert kun for informasjonsformål. Jeg er ikke en sertifisert ernæringsfysiolog, og ernæringsdataene på dette nettstedet er ikke evaluert eller godkjent av en ernæringsfysiolog eller Food and Drug Administration. Næringsinformasjon tilbys som en høflighet og skal ikke tolkes som en garanti. Dataene beregnes gjennom en online ernæringsberegner, Edamam.com. Selv om jeg gjør mitt beste for å gi nøyaktig ernæringsinformasjon, bør disse tallene bare anse som estimater. Varierende faktorer som kjøpte produkttyper eller merkevarer, naturlige svingninger i ferske råvarer og måten ingrediensene bearbeides på, endrer den effektive ernæringsinformasjonen i en hvilken som helst oppskrift. Videre gir forskjellige online kalkulatorer forskjellige resultater, avhengig av deres egne ernæringsfaktakilder og algoritmer. For å få den mest nøyaktige næringsinformasjonen i en gitt oppskrift, bør du beregne ernæringsinformasjonen med de faktiske ingrediensene som brukes i oppskriften, ved hjelp av den foretrukne ernæringsberegner.