Carolina Grillsaus Oppskrift-Eddikbasert
Deling er omsorgsfull!
I Carolinas går eddikbasert grillsaus og trukket svin hånd i hånd. Du kan ikke ha den ene uten den andre.
Denne eddikbaserte Carolina Barbecue Sauce Oppskriften er enkel, billig og rask å lage. Det er ingen grunn til å kjøpe den.
Carolina Barbecue Sauce Oppskrift
Mannen min lager det BESTE Pulled Pork !!! Jeg er så bortskjemt og ødelagt. Jeg har aldri vært på noen annen restaurant som til og med kan komme nær hans vakre svinekjøtt.
Jeg er ikke bare si dette fordi han er utrolig søt og faren til barnet mitt … Jeg sier dette fordi han virkelig lager det BESTE Pulled Pork noensinne …
Og når han lager sitt vakre Pulled Pork; jeg bruker min hjemmelagde Carolina Grillesausoppskrift.
Slik lager du eddikbasert bbq-saus:
Her er trinnene for å lage krydret, pikant, eddikbasert bbq-saus. Jeg håper du elsker det like mye som oss!
- Plasser en pple cider eddik, brunt sukker, ketchup, cayennepepper, rød pepperflak, salt og pepper i en sauspanne.
- Stek på komfyrtoppen ved middels varme.
- Ta til en kok.
- Visp sammen til sukker og salt er helt oppløst. Fjern fra varmen.
- Avkjøl til romtemperatur.
- Hell saus i en krukke eller flaske. For best resultat, kjøle en dag før servering.
- Rist godt før servering.
Tips: * Jeg setter sausen min i en murerkrukke. Gamle salatdressingsflasker er også gode for lagring av sausen din.
Tips for matlaging av svinekjøtt
Hemmeligheten bak mannens vakre Pulled Pork er tid, tålmodighet, barnevakt, salt og pepper og et grønt egg. Her er tips han gir til matlaging av saftig svinekjøtt:
- Salt og pepper tungt en Boston Butt Pork Shoulder. Det gir en saftig øm kutt!
- Varm opp Green Egg Grill til 220 til 250 grader. Stek svinekjøttet veldig sakte til kjøttemperaturen blir 195 til 200 grader. Grillens temperatur kan gå opp og ned, så dette krever barnevakt.
- Når kjøttet er den temperaturen du ønsker, pakk det inn i tinfolie og la det hvile.
Merk: Innpakning av svinekjøtt i tinfolie er veldig viktig for å holde fuktighet og juice til å legge seg i kjøttet. Hvis du kutter det for raskt, vil saften gå tom for kjøttet og svinekjøttet blir ikke så saftig og ømt.
Vi vet av erfaring. Når du ser det vakre kjøttet, mister du all tålmodighet og vil rive i det med en gang. Men som ordtaket sier: «Det beste kommer til de som venter!»
Hvis du gjør det riktig, kan du enkelt trekke svinekjøttet fra hverandre med en gaffel, derav «Pulled Pork.»
* Dette innlegget inneholder tilknyttede lenker .
Vi sørlendinger er GALE over bbq-saus.
Avhengig av hvilken del av Sør du befinner deg i, finner du en sennepsbasert saus, søt og pikant saus, tomatbasert saus, brunt sukker og melassesaus, den røykfylte krydret sausen … Jeg kunne fortsette og fortsette …
I Carolinas kan du ikke ha trukket svinekjøtt uten eddikbasert grillsaus.
Vi liker imidlertid også å ha den søte og pikante sausen på hånden!
Min sørlige venn Karrie Holland (hun bor i New Hampshire, men er opprinnelig fra Florida) gjør en virkelig god søt og pikant saus til crock-potten. Hvis du vil lage din egen søte & Tangy saus, sjekk ut oppskriften på Slow Cooker BBQ Sauce.
Hvis du skal kjøpe den søte og pikante sausen , hopp over kjeden, masseproduserte ting.
Vår favorittbutikk som er kjøpt for den søte, smakfulle sausen er Cackalacky Sweet Cheerwine Sauce 33.8 Oz. Den lages lokalt, her i North Carolina, og når vi legger den ut ved kokene våre, blir glasset tomt.
Andre forslag
Det kan også være lurt å prøve min Carolina Mustard BBQ Sauce. Carolina Mustard BBQ Sauce er eddik og sennep basert. Røttene kommer fra South Carolina og har sildret inn i hjemmene til noen nordkaroliner.
I motsetning til North Carolina bbq-saus, som er eddik basert på ketchup, brunt sukker eller melasse; Carolina Mustard BBQ Sauce er basert på sennep, eddik sukker og / eller honning og krydder.
Jeg liker å ha flere sauser på festene mine, så vennene mine har et utvalg å velge mellom. Dette er en annen enkel oppskrift som piskes opp på 10 minutter.
Forresten, min Bacon Ranch potetsalat og sørlige bakte bønnekvintett ville lage kjempebra tilbehør til noe trukket svinekjøtt !!! Begge rettene er en favoritt til enhver matlaging jeg har, og jeg har aldri rester.
Legg i et par grønnsaker eller en salat, og du har en god god smør !!!! Bare si …..
Legg igjen en kommentar nedenfor hvis du lager denne grilloppskriften, og fortell meg hva du syntes om den. Jeg vil gjerne høre tilbake, og det vil leserne mine også gjøre.
Legg også ut bildet ditt av Carolina bbq-sausen din på Instagram eller Facebook, og tagg @aforkstale med #aforkstale hashtags! Jeg vil dele med mine følgere! xoxo!
Carolina Grillesausoppskrift
Skriv ut pin Lagre oppskrift lagret!
Ingredienser
- ▢ 2 kopper eplecidereddik
- ▢ 2 ss mørkbrunt sukker
- ▢ 1 ss ketchup
- ▢ ½ ts cayennepepper
- ▢ 1 ts rød pepperflak
- ▢ 1 ts malt pepper
- ▢ 1 ts salt
Instruksjoner
-
Legg alle ingrediensene i en panne .
-
Stek på komfyrtoppen ved middels varme.
-
Kok opp.
-
Visp sammen til sukker og salt er helt oppløst. Fjern fra varmen.
-
Kjølig til romtemperatur.
-
Hell saus i en krukke eller flaske. For best resultat, kjøle en dag før servering.
-
Rist godt før servering.
Video
Merknader
Du kan servere umiddelbart, men denne sausen lages best 24 timer eller mer på forhånd.
Ernæring- Ernæringsinformasjon er bare basert på estimering.
Deling er omsorgsfull!