Bør du drikke lite syreholdig kaffe?

Syren i den daglige koppen Joe kan forårsake noen skumle bivirkninger – her bør du vurdere å drikke kaffe med lite syre.

Kaffe er en av mest forbrukte drikkevarer i verden, og det er flere fordeler med å drikke en kopp Joe enn koffein sparket du får på en groggy mandag morgen. Forskning tyder på at det å drikke kaffe er gunstig for helsen din – det kan redusere risikoen for hjerte sykdom og demens, og er fullpakket med antioksidanter som kan avverge kreft.

Men i motsatt ende av spekteret kan kaffe også være skadelig til de med fordøyelsesproblemer. Jamie Vespa, MS, RD, sier: «Kaffeens surhet og koffein kan irritere magen og forverre symptomene forbundet med GE RD. «Vespa foreslår at du velger mørkbrent kaffe fremfor lettere steker, fordi de bønner i lengre perioder, fordi de mister noe av sin naturlige syre og koffein.

Kaffesnobber trenger ikke å rulle øynene – du kan kutte ned på syre og fortsatt drikke favorittsteken din. En ny kategori med lavt syreholdig kaffe har nylig kommet på markedet, og de er langt fra fortidens brente, kjemisk behandlede kaffe. Produsenter som trücup bruker en vann- og dampprosess for å naturlig redusere surheten i kaffen uten å ofre lys smak – deres lette stekt kaffe sitter komfortabelt på en 5,74 pH, sammenlignet med de fleste lette stekt kaffe som har et pH-nivå rundt 5.

Dette bringer oss til det andre, ofte oversett problemet med kaffeens surhet : Emaljen din kan slå. Carolyn Cochran, DMD, sier: «Kaffe er rundt 5 på pH-skalaen, og tennene begynner å mykne opp eller miste mineraler rundt 5,5 pH.» Oversettelse? Det daglige brygget ditt fjernes gradvis av tennene dine, som en tynnere maling. Den gjennomsnittlige javadrikkeren trenger sannsynligvis ikke å bekymre seg, men overdreven kaffeforbrukere eller de med tannfølsomhet kan være lurt å snakke med tannlegen om andre alternativer.

Et annet alternativ for å redusere syre er å prøve kaldbrygget kaffe. Under kaldbryggingsprosessen er kaffegrunnen gjennomsyret av kaldt vann i 12-24 timer, og noe av surheten fjernes naturlig.

Mens vi kan definitivt ikke fortelle deg hva slags kaffe du skal drikke – eller om du i det hele tatt skal drikke den – vi kan foreslå at du rådfører deg med legen din for å avgjøre hva som er best for deg.

Registrer deg for nyhetsbrevet for Cooking Light

Rask middag ideer, ernæringstips og ferske sesongoppskrifter.