Blueberry Cobbler (Norsk)
Det er ingenting som en hjemmelaget Blueberry Cobbler! Ved å bruke ferske eller frosne blåbær kan du nyte denne godbiten når som helst på året. Varme, saftige blåbær tilsatt frisk sitronskall, en gyldenbrun buttery topping; denne gangen vil bestemor be om oppskriften din!
Jeg er en sukker for skomaker. Det er akkurat der tankene mine går når jeg ser alle de nydelige sesongens fruktene om sommeren! Når vi lever opp i Canada, får vi ikke akkurat ferske råvarer hele året. Når sommeren ruller rundt og all den livlige, søte, friske frukten begynner å rulle gjennom, svever hjertet mitt seg.
Jeg har prøvd en skomaker som kommer til å stige til toppen, så jeg bestemte meg å prøve denne klassiske metoden. Det var absolutt perfeksjon! Jeg kan ikke bestemme hvilken versjon jeg liker best. Denne metoden gir deg en smøraktig tilfredshet som du alltid ønsker. Parret med de friske blåbærene som sprenges med juice mens de baker, og tyk til saus som smelter sammen med vaniljeisen din. det er himmelen i en bolle.
Hva er en skomaker?
Med så mange forskjellige justeringer og variasjoner på den klassiske skomakeren, har jeg alltid lurt på hva definisjonen på en virkelig tradisjonell skomaker er. Etter litt internet-sluthing har jeg funnet ut at definisjonen er så bred at den virkelig omfatter alle varianter du ser, avhengig av hvem du spør.
Det er rett og slett en fylling, enten med frukt eller noen ganger med smakfulle ingredienser, deretter toppet med røre, kjeks eller til og med dumplings. Det er det, folkens! Du kan virkelig bli kreativ med skomakerens kreasjoner og fortsatt ha den under den brede, tradisjonelle paraplyen.
Ingredienser
Fortsett å rulle ned til oppskriftskortet for en liste over FULL ingrediensmengder og instruksjoner, eller klikk på «Hopp til oppskrift» -knappen øverst av siden!
- Blåbær – Ferske eller frosne.
- Mel – All-purpose.
- Sukker – Granulert.
- Sitron – Fersk sitron for smak. Stol på meg! Den vil gi utrolig smak til skomakeren.
- Salt – å smake.
- Bakepulver – Sørg for at det er pulver – ikke bruk natron i stedet.
- Smør – Usaltet og kaldt.
- Halvdel & halvparten – Dette er halvfløte og halvmelk, når du sitter rundt 10% MF kan du bruke melk helt til tung fløte til denne oppskriften.
Ferske eller frosne blåbær?
Ved å kaste blåbærene med mel, du trenger ikke å bekymre deg for å ende opp med en vannet skomaker. Ikke engang om du bruker frosne blåbær! Enten du bruker fersk eller frossen, vil juice som kommer ut, boble opp med både mel og sukker for å skape en nydelig fortykket og søt saus som følger med skomakeren.
Det viktigste med frysing av frukt er mengden væske som løsner når de tiner. Den beste måten å bekjempe dette på er å bruke blåbærene rett ut av fryseren; de vil være mye lettere å håndtere enn tine bær. Så nyt denne skomakeren når som helst på året! Det smaker fantastisk uansett hvilken tilstand bærene dine begynner.
Hvordan lage blåbærskomaker
- Kast bærene: Forvarm ovnen til 375F. Kast blåbærene med de 2 ss mel, sukker og sitronskall. Hell blåbærene i en 8 eller 9 tommers firkantet bakebolle.
- Lag deigen: Visp mel, salt, sukker og bakepulver sammen i en stor mikseskål. Tilsett smøret og skjær det inn i melblandingen ved hjelp av en konditor eller to kniver til det blir en smul konsistens.
- Sett sammen: Tilsett kremen og bland til ingrediensene er fuktet. Bruk en skje til å slippe deigene av deigen over blåbærene.
- Bake: Overfør pannen til ovnen og stek i 35-40 minutter, eller til toppen er gyldenbrun og blåbærene er sprudlende. / li>
Kan jeg bruke annet frukt?
Du kan virkelig erstatte blåbærene i denne oppskriften med så mange fantasifrukter og likevel ende opp med et vannet resultat uten å endre noen av de andre ingrediensene. Hvis du av personlige preferanser ønsker å tilsette mer eller mindre sukker i fruktene avhengig av deres eget sukkerinnhold, vil det være det eneste du måtte endre.
- Kirsebær
- Jordbær, bjørnebær og / eller bringebær
- Rabarbra
- Epler
- Pærer
- Ferskener
- Aprikoser
Hvilken type panne kan jeg bruke?
En firkantet 8 8 eller 9 dish tallerken vil fungere, jeg brukte en 11 × 6- tommers tallerken. Ingen skade der, ikke sant?Selv en 10 ″ firkantet panne vil gjøre susen; dette er ikke designet for å være en nydelig dessert som står høyt på tallerkenen. Dette er ment å være et vakkert rot. Jeg har også laget skomaker i en stekeovnssikker stekepanne, som støpejern, og det ga en så fin presentasjon.
Med en oppskrift som denne vil alt som er ovnsikkert fungere. Virkelig. Det er allsidig og så tilgivende med kokeprosessen; en egenskap så ulikt andre bakevarer.
Rester
La blåbærskomakeren avkjøles helt til romtemperatur før du lagrer den. Det er best å oppbevare den innpakket med plastfolie i fatet du har bakt den i. Det kan bli litt rot i en separat beholder. Du kan holde skomakeren på benken ved romtemperatur, borte fra direkte sollys, i 3 dager. Den varer også opptil 1 uke i kjøleskapet.
For å varme opp igjen, kan du skyve den tilbake i ovnen ved 300F i 5-10 minutter, eller zappe den i mikrobølgeovnen i noen sekunder på en tid til den er varm. Topp med en iskrem og nyt!
Frysing
Bakt
La skomakeren avkjøles helt til romtemperatur. Pakk kjelen godt med både plastfolie og deretter folie. Skomakeren din varer 6-8 måneder frossen.
La skomakeren tine helt ved romtemperatur, og bake den deretter i ovnen ved 300F i 10 minutter eller til den er oppvarmet.
Ubakt
Etter montering, pakk skomakeren godt med både plastfolie og folie. Frys skomakeren i 6-8 måneder.
For å bake, la blåbærskomaggeren tine helt ved romtemperatur. Siden alt allerede er montert, trenger du ikke å bekymre deg for at blåbærene blir vanskelige å jobbe med etter tining. Følg instruksjonene for oppskrift i henhold til oppskriftskortet.
Leter du etter flere bakevarer som dette?
- Cherry Cobbler
- The Best Apple Crisp
- Peach Pie
- Strawberry Rabarber Pie
- Mini Blueberry Galettes
- Sitron Blåbær Scones
- Blueberry Coffee Cake
- Blueberry Cheesecake Cookies
Leter du etter flere oppskrifter? Følg med på … Mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Blueberry Cobbler
Utstyr
- ▢
- ▢
Ingredienser
Blåbær
- ▢ 4 kopper blåbær friske eller frosne
- ▢ 2 ss allsidig mel
- ▢ ½ kopp sukker granulert
- ▢ 1 ss sitronskall
Cobbler
- ▢ 1 ½ kopp allsidig mel
- ▢ ½ ts salt eller etter smak
- ▢ ½ kopp sukker granulert
- ▢ 2 ts bakepulver
- ▢ 6 ss smør usaltet, kaldt, kuttet i ss store biter.
- ▢ 1 ¼ kopp halv og halv 10% MF
Instruksjoner
-
Kast bærene: Forvarm ovnen til 375F. Kast blåbærene med de 2 ss mel, sukker og sitronskall. Hell blåbærene i en 8 eller 9 tommers firkantet bakebolle.
-
Lag deigen: Visp mel, salt, sukker og baking pulver sammen i en stor mikseskål. Tilsett smøret og skjær det inn i melblandingen ved hjelp av en konditor eller to kniver til en smuldrende konsistens dannes.
-
Monter: Tilsett krem og bland bare til ingrediensene er fuktet. Bruk en skje til å slippe dukker av deig over blåbærene.
-
Bake: Overfør kjelen til ovnen og stek i 35-40 minutter. , eller til toppen er gyldenbrun og blåbærene er sprudlende.
Video
Oppskriftsmerknader
- La blåbærskomakeren avkjøles helt til romtemperatur før du lagrer den.Det er best å oppbevare den innpakket med plastfolie i retten du har bakt den i. Det kan bli litt rot i en separat beholder. Du kan holde skomakeren på benken ved romtemperatur, borte fra direkte sollys, i 3 dager. Det varer også opptil 1 uke i kjøleskapet.