Black-Eyed Peas (Norsk)

Tradisjonell matlaging fra sørlandet tar mye pottebilder for usunne ingredienser, men den svartøyede erten er ikke en av dem. De er høyt i protein og fiber, men hvis du kjøper dem hermetisert, må du tømme og skylle dem for å senke saltinnholdet.

Ernæringsfakta

Serveringsstørrelse: 1 kopp
Kalorier: 200
Protein: 13 g
Fett: 1 g
Mettet: 0 g
Enumettet: 0 g
Flerumettet: 0 g
Karbohydrat: 36 g
Sukker: 6 g
Fiber: 11 g

Viktige vitaminer og mineraler

Thiamin
Mengde: .3 mg
Daglig verdi: 23%

Folat
mengde: 358 mcg
daglig verdi: 89%

Jern
mengde: 4,3 mg
daglig verdi: 24%

magnesium og mengde : 91,1 mg
daglig verdi: 23%

Fosfor
mengde: 268 mg
daglig verdi: 27%

kalium
mengde: 478 mg
Daglig verdi: 14%

Sink
Mengde: 2,2 mg
Daglig verdi: 15%

Kobber
Mengde: 0,5 mg
Daglig Verdi: 23%

Mangan
Amo unt: .8 mg
Daglig verdi: 41%