Better Than Starbucks Lemon Loaf (Norsk)
Hvis du liker Starbucks Lemon Loaf, så vil du elske denne fuktige, deilige Sitronkake! Denne enkle å lage oppskriften er fylt med deilig sitronsmak, og toppet med en fantastisk sitronfrosting. Det er enda bedre enn Starbucks!
Denne deilige himmelen er det perfekte krysset mellom et raskt brød og en kake! Det ligner både vårt hvite sjokoladesitronbrød og vår sitronbundtkake – fuktig, deilig og perfekt sitron-y!
Enda bedre enn starbucks!
Hev hånden din hvis du elsker Starbucks Lemon Loaf! Ja, jeg ser deg løfte hånden din – jeg er der med deg! Det er noe med den deilige, fuktige kaken som gjør at vi alle kommer tilbake for mer.
Den er rik, fuktig, perfekt smakstilsatt sitronkake toppet med det perfekte laget av sitronfrosting, vel … det er ingen måte jeg Jeg deler et stykke. Jeg har kommet for å fortelle deg at du kan lage denne deilige Lemon Loaf hjemme, og den smaker END BEDRE enn Starbucks!
Hvorfor det er bedre
Et par ting – jeg testet noen oppskrifter jeg fant på nettet. Det jeg fant var oppskrifter som enten ble for tørre, eller som hadde en merkelig balanse mellom syrlig sitronsmak. Ingen hadde egentlig den samme fuktigheten og perfekt balanserte sitronsmaken som Starbucks-kaken.
En annen ting var å få en frosting som hadde samme konsistens som Starbucks-kaken. Den jeg har her, treffer perfekt!
Mens jeg bakte, holdt jeg den i ovnen litt lenger enn noen av de andre oppskriftene jeg prøvde. Det trengte litt lenger tid for å sikre at den ikke ville synke i midten.
I motsetning til andre oppskrifter jeg prøvde, la jeg til gresk yoghurt i denne kakeoppskriften, og litt mer olje. Med disse tilleggene er denne oppskriften perfekt! Den ultimate fuktige, deilige sitronkaken!
Tips, triks og feilsøking
Kan ikke finne sitronpuddingblanding? Jeg kan vanligvis finne sitronpuddingblanding i noen av mine lokale dagligvarebutikker. Jeg vet imidlertid at mange mennesker har hatt problemer med å finne denne spesifikke puddingen.
Hvis du har tid, kan du bestille sitronpudding online fra Amazon, ELLER du kan bruke en vaniljepuddingblanding som er lettere tilgjengelig. Hvis du velger å bruke vaniljepudding, er det bare å tilsette litt ekstra sitronekstrakt.
Dobbeltsjekk at du kjøpte INSTANT pudding, IKKE kokken og server slags.
Bruk av forskjellige panner : Siden hver ovn ser ut til å koke litt annerledes, kan du bruke følgende informasjon som en veiledning. Hold øye med kaken mot slutten av steketiden og juster etter behov. Du vet at kaken din er ferdig når et innsatt tannpirker / spyd kommer ut rent.
- Bundtpanne: Forvarm ovnen til 325 ° F. Sørg for å smøre og mel pannen sjenerøst. Stek ca 1 time og 15 minutter.
- Mini-brød: Forvarm ovnen til 350 ° F og stek i 25-30 minutter.
- Muffins: Forvarm ovnen til 350 ° F i 20-25 minutter.
Ising kom kornete ut? Her er noen vanlige årsaker til at det kan skje:
- Dårlig sukkerkvalitet: Bruk pulverisert sukkerrør og sikt sukkeret.
- Ikke nok fett (i dette tilfellet smøret).
- Bruker ikke smør ved romtemperatur.
- Sørg for å tilsette pulverisert sukker sakte og slå godt mellom hver tilsetning.
Hva gjør jeg hvis utsiden bruner, men innsiden er ikke Er du ikke ferdig ennå?
- Legg et stykke aluminiumsfolie løst over toppen av kaken når den er ferdig med bakingen.
- Reduser ovnens temperatur med 25 °.
- Sørg for at pannen ikke er for nær varmeelementet. Den bør plasseres i midten av ovnen.
- Bruk en rosespik for å spre varmen til midten av kaken for en jevnere baking. Også kjent som en blomsterspiker eller kakespik
Hold brødet ditt friskt
Dette deilige sitronbrødet kan oppbevares i en lufttett beholder i 4-5 dager. Vi anbefaler ikke å oppbevare den i kjøleskapet, da den tørker kaken raskere!
For langtidsoppbevaring, hold den i fryseren. For å fryse det uten frosting, la kaken avkjøles helt og pakke brødet inn med plastfolie og deretter igjen med aluminiumsfolie.
Hvis det har frost, blits frys først ved å legge kaken (hel eller skiver) på et bakeplate. Frys i 2-3 timer, og pakk det deretter inn. Når den er pakket, merk og frys i opptil 6 måneder.
Jeg håper du liker dette Lemon Loaf like mye som min familie og jeg har.Jeg tror du vil oppdage at denne oppskriften definitivt er bedre enn Starbucks, og kanskje til og med spare deg for en tur til kaffebaren i fremtiden!
For mer kjempegodt, raskt brød, sjekk ut:
- Kremost fylt bananbrød
- Glasert mandelvalmuebrød
- Kanelbrød
- Snickerdoodle-brød
Starbucks Lemon Loaf Oppskrift
Ingredienser
- 1 1/2 kopp mel
- 3,4 oz øyeblikkelig sitronpuddingblanding
- 1/2 ts baking pulver
- 1/2 ts natron
- 1/2 ts salt
- 3 egg
- 1 kopp sukker
- 2 ss smør mykgjort
- 1 ts vanilje
- 2 ts sitronekstrakt
- 1/3 kopp fersk sitronsaft
- 1/2 kopp olje
- 3/4 kopp vanlig gresk yoghurt
- 1 sitronskall
Frosting
- 3 ss smør myk men ikke smeltet
- 1 1/2 kopp melis
- 3 ss sitronsaft
- 1 ts sitronekstrakt
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 350 grader. Linje bunnen av en 5 x 9 «brødform med et stykke bakepapir. (Med en blyant sporer du bunnen av pannen på et stykke pergamentpapir og kuttes ut med en saks.) Spray pannen og bakepapiret med non-stick baking spray. Sett til side.
-
I en blandeskål kombinerer du mel, puddingblanding, bakepulver, natron, og salt. Kombiner egg, sukker, smør, vanilje, sitronekstrakt, sitronsaft, olje og yoghurt med en stativ eller stavmikser. Bland til jevnt kombinert. Tilsett tørre ingredienser gradvis i det våte, og stopp for å skrape ned sidene av bollen. Tilsett sitronskall, og bland til det bare er blandet. Hell røren i den tilberedte brødpannen. Stek i 55 minutter, eller til midten er helt stiv, og en tannpirker som er satt inn, kommer fri fra smuler.
-
Etter steking, la den avkjøles i pannen i 5-10 minutter. Kjør en kniv rundt sidene av pannen, vend den og fjern den fra pannen, fjern den bakepapiret fra bunnen. Avkjøl helt på et kjølehylle.
-
Til frosting: Kombiner smør, sitronsaft og sitronextrakt med hånd- eller stativblander. Tilsett pulverisert sukker gradvis og pisk til det er glatt og kremaktig. Spred frostingen jevnt over toppen av brødet. Avkjøl for å la frostet stivne helt før du skjærer det i skiver. Kjøl eventuelle rester i en lufttett beholder.
Video
Gjør denne oppskriften? Tag oss!
Del den med oss på Instagram ved hjelp av hashtaggen #lilluna, slik at vi kan se hva du lager på kjøkkenet!
Liker du denne oppskriften?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
_____________________________
Oh my! Dette Lemon Loaf look FANTASTISK !!! Og ingen gjær er involvert, noe som er bra for meg siden jeg fortsatt ikke føler at jeg har mestret det. 😉
Takk, Erin! For flere gode oppskrifter fra henne, pass på å gå til Delightful E Made.