Bestemors hurtige syltede agurker – Kjøleskapspikler

Disse raske agurker med grønn løk blir laget i kjøleskapet for en enkel sommermatbit!

Prøv disse oppskriftene hvis du leter etter flere syltealternativer: Rask og enkel kjøleskap Syltede banan paprika, hurtig syltede agurker og løk og søt og krydret Agurker og eddik

Rask syltede agurker (kjøleskapspurker)

Når alt det harde arbeidet med å bearbeide, plante, luke, vanne, og mer luking av en hage begynner å lønne seg, jeg er alltid forbløffet og begeistret over bøttene med ferske grønnsaker vi får leke med! Vi mangler vanligvis ikke grønne bønner, basilikum, courgette, sommer squash, tomater, paprika, søt mais og agurk. Så med all den friske godheten, må du bli kreativ i å bevare noe av det!

Bestemoren min var en trollmann på kjøkkenet og skapte alltid de mest utrolige oppskriftene for familien på 13 barn ( 11 av dem var gutter!), Og jeg fikk denne oppskriften på raske agurker fra henne. Hun er en utrolig kvinne, og det å tenke på henne gjør meg glad. Hun ville lage en enkel saltlake og kaste alt fra hagen i – ikke bare agurker, men også løk, paprika og hele kirsebærtomater.

Det smaker sommer i en krukke, og om du du er en ivrig gartner eller flere av en dagligvarebutikk, kan alle lage disse enkle kjøleskapspekene på kort tid.

Tips og triks for å lage raske agurker:

• Hvit eddik er den tradisjonelle eddiken til denne oppskriften og et flott sted å starte. Hvis du vet at du liker eplecider eller risvineddik, er de også gode.
• Disse er deilige på våre favoritt-svinekjøttsmørbrød (gjort enkelt i tregkokeren!), Som en side for alt sommeren, og å spise for en matbit. Du kan ikke gå galt med denne enkle retten hele sommeren.
• Vil du legge til litt krydret? Kast i en jalapeno kuttet i to (deilig!).
• Jeg elsker disse glassbeholderne med lokk for å ha ting som dette i kjøleskapet mitt. Jeg bruker også en murkrukke og et av disse gjenbrukbare lokkene veldig ofte.

Hva er den beste eddiken til sylting?

De fleste oppskrifter krever destillert hvit eddik – det er klar, fargeløs og har en myk aroma og syrlig syrlig smak. Men du kan virkelig bruke hvilken eddik du liker og har til stede, som eplecidereddik eller riseddik. Denne oppskriften er fleksibel!

Hva kan jeg sylte hjemme?

Hvis du spør bestemor, kan du syltet alle grønnsaker du liker! Noen vanlige å sylte er agurker (selvfølgelig!), Reddiker, gulrøtter, rødløk, asparges, jalapenos, blomkål og grønne bønner.

Hvordan sylter du noe raskt?

For å sylte noe, trenger du bare å suge grønnsakene i en eddiklake. Saltløsningen min krever vann, eddik, sukker (valgfritt) og salt, og du lar bare agurker hvile i saltlaken i kjøleskapet til du er klar til å spise dem. Å la dem sitte lenger hjelper smakene til å utvikle seg mer, så det er ideelt å suge over natten, men de kan også spise med en gang!

Skriv ut

Andre pickle oppskrifter du vil elske:

• Rask syltede agurker og løk
• Hvordan sylt paprika (varmt vannbadkonserveringsmetode)
• Rask og enkel kjøleskap syltet Banan Peppers
• Midwestern Creamy Agurk and Eddikssalat
• Søt og krydret agurker og eddik
• Rask dilly agurker i eddik

Flere enkle oppskrifter du vil elske:

• Salatdressingoppskrifter (flott å ha når ting kommer ut av hagen!)
• T-banebrød eller hjemmelagde hoagieruller – sylteagurk er perfekte på en sandwich
• Enkle smoothieoppskrifter – så flott å vite hvordan man lager når ting er i sesong

Er ikke babyløken min søt ?! De var de første jeg trakk, og de er små … Jeg tror jeg venter en måned eller to til jeg velger mer slik at de ikke er stille, så småbitte.

Du vil være i sylteagurk himmelen med denne raske syltede agurkoppskriften som kommer raskt sammen i kjøleskapet med minimal innsats!

Dette innlegget ble opprinnelig publisert i 2013 og har blitt oppdatert i juni 2019. Jeg lager det fortsatt om og om igjen!

Om Melissa

Melissa er opptatt av å hjelpe foreldre med å finne ut de nattlige spørsmålene, «Hva er til middag ?! «med hennes oppstyrsfri tilnærming til matlaging. Les mer …

• 
• 
•