Bacon Mac og ost (Norsk)
Denne bacon mac og ost er en potteskål med pasta i en kremet ostesaus med rikelig med bacon. Et enkelt middagsalternativ som er fullpakket med røykfylt bacon-smak!
Makaroni og ost er alltid en stor hit hjemme hos meg, spesielt tregkokende mac og ost, brokkoli-mac og ost og denne herlige baconversjonen.
Makaroni og ost er alltid en god rett, men når du legger til bacon i blandingen, løfter den denne klassikeren til noe helt spesielt. Denne bacon-macen og osten er så enkel å lage, og den bruker bare en panne som alltid er bra!
Hvordan lager du bacon-mac og ost?
For bacon-mac og ost, du vil først kutte bacon i små firkanter og koke det i en panne. Noe av baconfettet blandes med mel, melk og vann for å lage en saus, og pastaen surrer i sausen til den er mør. Tilsett en sjenerøs mengde cheddarost, og rør inn det sprø baconet. Tilsett mer bacon til pynt, sammen med et dryss persille, server deretter og nyt.
Tips til bacon mac og ost
- Jeg bruker korketrekkerpasta i denne oppskriften, det kalles noen ganger cavatappi eller cellentani. Disse nudlene er hjerteligere enn standard albue-makaroni. Når det er sagt, hvis du vil bruke albue-makaroni eller en annen type kort pasta, vil det også fungere bra.
- Du bør bruke fersk revet cheddarost til denne oppskriften. De bagasjerte pre-ristede cheddarostene er belagt med antiklumpemidler og smelter bare ikke så jevnt.
- Jeg finner at helmelk fungerer best for den kremeste sausen, du kan også bruke halv og halv eller melk med lite fett.
- Du kan bruke ferdigkokt bacon for å spare på prep-tiden. Hvis du går den veien, bytter du ut baconfettet i oppskriften på 2 ss smeltet smør.
- Jeg liker å pynte mac og ost med litt hakket persille. Du kan også bruke grønn løk eller gressløk, eller utelate urtene helt.
HVA ER DEN BESTE OSTEN Å BRUKE FOR MAKARONI OG OST?
Nøkkelen til makaroni og ost er å bruke en ost som smelter godt. Jeg liker å bruke cheddar fordi den smelter godt, den smaker godt og har en fin farge. Du vil ønske å bruke en middels eller skarp cheddarost for den beste smaken. Unngå ekstra skarpe alderen oster. Eldre cheddars har en tendens til å skilles eller blir fet når de blir oppvarmet og ikke smelter godt.
Kan du fryse mac og ost?
Du kan fryse mac og ost, og det vil være bra i opptil 3 måneder. Sørg for å unngå brenning i fryseren ved å oppbevare mac og ost i en lufttett beholder eller en gjenlukkbar pose. Tine makaroni og ost i kjøleskapet før du varmes opp igjen.
Slik gjenoppvarmer du mac og ost
For å varme opp frossen mac og ost, legg macen og osten i en bakebolle. Dekk til mac og ost og bake den ved 350 grader F. i 1 time. Avdekk makken og osten, og la den bake ytterligere 10-30 minutter til macen og osten er varm og sprudlende.
Denne bacon-makken og osten kombinerer klassisk kremaktig mac og ost med den velsmakende knasken på bacon for å gjøre en uslåelig kombinasjon. Ost
Print Pin
Bacon Mac og ost
Ingredienser
- 12 gram bacon hakket
- 2 ss mel
- 2 1 / 2 kopper vann
- 4 kopper melk
- 16 gram ukokt kort pasta som cavatappi eller albue-makaroni
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts løkpulver
- 1/2 ts røkt paprika
- 1/4 ts pepper
- 4 kopper strimlet cheddarost
- 1 ss hakket persille
Instruksjoner
-
Legg baconet i en stor panne over middels høy varme. Kok til sprø, ca 4-5 minutter. Fjern baconet fra pannen og tøm på tørkepapir.
-
La det være 2 ss baconfett i pannen; kast resten av fettet.
-
Tilsett melet, og visp til det er kombinert, ca 30 sekunder.
-
Hell i vannet og visp til det er glatt og bare tykkere.
-
Tilsett melk og visp til kombinasjon.
-
Rør inn pastaen, saltet, hvitløkspulveret, løkpulveret, røkt paprika og pepper, og bring blandingen til en la det småkoke.
-
Stek i 10-12 minutter, rør innimellom til pasta er ferdig.
-
Vri varmen til lav, og rør inn cheddarosten. Fortsett å røre til sausen er glatt. Hvis du trenger å tynne sausen, tilsett mer melk, 1 ss av gangen, til ønsket konsistens er nådd.
-
Rør i to av baconet.
-
Dryss det resterende baconet over toppen, sammen med persille. Server umiddelbart.