Den beste billige biffen til grillen Del 4: klaffkjøtt (mørbradstips)
Jeg kjente først klaffkjøtt med det lokale New England-navnet mørbradspiss. Gå til et dykk eller vertshus på en gammel skole med en meny, så kommer du til å løpe inn i dem, kutte i terninger, sitte fast på en spyd og grille over en åpen kullbål, akkurat som de gjør på Santarpio over i Øst Boston. Når de er grillet […]