Asian Slaw – sunn, knasende asiatisk kålsalat
Dette er en fantastisk frisk, knasende asiatisk salat som jeg kaller en Asian Slaw fordi den har strimlet kål og gulrot som tradisjonell Coleslaw. De friske urter og asiatisk dressing med thailandske smaker gjør denne orientalske salaten ekstra spesiell. Deilig og sunn!
Det er en fantastisk allsidig salat til enhver asiatisk mat, inkludert kinesisk, thai og vietnamesisk. Lag et stort parti fordi det holder i flere dager!
Asian Slaw
Navngitt som sådan fordi det er laget med strimlet kål som tradisjonell coleslaw – men bortsett fra det, kunne det ikke være mer annerledes! Ingen fet mayo-lastet dressing, denne asiatiske salaten er frisk, lys og knasende, men absolutt ikke mangelfull i smak. (Jeg har også lignende slaw-lignende vietnamesisk kyllingsalat, som bruker kinesisk kål som du bør gi et forsøk!)
De tre tingene som gjør denne asiatiske salen til alt annet enn den vanlige kjedelige salaten din er:
- Den fantastiske asiatiske dressingen – jeg liker å gi denne en thailandsk touch med et treff av lime og fiskesaus (valgfritt!);
- Fersk mynte og koriander / koriander – urtene gjør hele forskjellen i dette, det elementet av friskhet og ekstra smak;
- Dryss av sprø stekte sjalottløk – litt salt spretter sprøhet, dette er en asiatisk garnityr som går på «alt». en lang vei å legge til ekstra tekstur, smak og interesse for alt det er strø på. Jeg bruker det mye – så det er en kjent ingrediens for vanlige lesere! Funnet i den asiatiske delen av store supermarkeder, men mye billigere i asiatiske butikker! Her er min viktig handleliste for asiatisk marked.
TIPS: Lag et stort parti – bruk noen som en side d ish, og gjør den til en asiatisk kyllingsalat til lunsj! Det holder seg i flere dager.
Denne asiatiske salen er ikke en autentisk oppskrift på noe kjøkken, men smakene minner om thailandske og vietnamesiske salater på grunn av den lyse friske dressingen og de sørøstasiatiske urtene (mynte og koriander / koriander) i salaten.
Asiatiske Slaw-ingredienser
Her er hva som går i min asiatiske Slaw:
Asian Dressing
Den asiatiske dressingen er laget med soya, fiskesaus, riseddik, lime, sukker, hvitløk, olje og valgfri chili.
Jeg vet at det ser ut til at det er mange ingredienser, men ikke bekymre deg, noen av dem er valgfrie – små tilsetninger som gjør dressingen ekstra spesiell, men den er veldig fantastisk selv uten:
- Fiskesaus – gir litt ekstra smakdybde i dressingen. Bare hopp over det hvis du vil;
- Limejuice – valgfritt! Bare del med mer riseddik;
- Chili – rent valgfritt!
Snu det til en asiatisk KYLLING Slaw!
Jeg liker å lage et stort parti – og oppskriften som skrevet gir ganske mye – og bruker den som en side, i tillegg til å gjøre den til et måltid ved å tilsette strimlet kylling .
Prøv å tilberede kylling ved hjelp av denne Foolproof Poached Chicken-metoden – det blir den saftigste poached kyllingen du noensinne vil ha !!
Hva skal jeg servere med asiatisk salat
Jeg kaller dette spesifikt en asiatisk Slaw i motsetning til kinesisk eller Thai fordi smakene virkelig er en naturlig orientalsk smak som betyr at den vil passe vakkert til enhver asiatisk mat, inkludert kinesisk, thai og vietnamesisk.
Her er noen forslag:
- Thai rød karri eller grønn karri – eller hvilken som helst asiatisk karri
- Thai Chicken Satay Skewers
- Kinesisk marinert kylling eller klissete kinesiske vinger
- Vietnamesiske karamelliserte svinekjøttboller – super raske!
- Asian Beef Bowls – også superrask!
Dette er en slags salat som får folk til å spise greenene sine. Det er rart å beskrive en salat som merish – men det er hva dette er.
Og jeg elsker fargene – den er så lys og munter, det får meg til å dykke rett inn i den. Hvem kan motstå dette kalejdoskopet av farger ?? – Nagi x
Se hvordan du lager det
Sulten etter mer? Abonner på nyhetsbrevet mitt og følg med på Facebook, Pinterest og Instagram for alle de siste oppdateringene.
Asian Slaw – crunchy Oriental Cabbage Salat with Asian Dressing
Ingredienser
Asian Slaw
- ▢ 3 kopper grønnkål eller kinakål, strimlet
- ▢ 3 kopper rødkål, strimlet
- ▢ 2 store gulrøtter, julienned
- ▢ 3 kopper bønnespirer
- ▢ 3 grønne løk, skiver fint på diagonalen
- ▢ 1/2 kopp koriander / korianderblader
- ▢ 1/2 kopp mynteblader
- ▢ 1/4 kopp asiatiske stekte sjalottløk (valgfritt), til pynt (merknad 1)
Asian Dressing
- ▢ 3 ss riseddik (Merknad 2)
- ▢ 3 ss soyasaus (Merk 3)
- ▢ 2 ts fiskesaus, eller mer soya (Note 4)
- ▢ 2 ss limesaft, eller mer riseddik (Merk 5)
- ▢ 3 ss peanøttolje (Merk 6)
- ▢ 1 1/2 ss sukker, hvilken som helst type
- ▢ 1/2 ts fugleøye eller annen rød chili, finhakket (valgfritt)
- ▢ 2 hvitløksfedd, hakket
Kyllingalternativ (til måltid)
- ▢ 3 kopper strimlet kokt kylling
Instruksjoner
-
Kombiner dressingsingrediensene i en krukke og rist godt.
-
Kombiner salatingrediensene, unntatt de asiatiske stekte sjalottløkene.
-
Hell over dressing og kast for å kombinere.
-
Pynt med asiatiske stekte sjalottløk. Server!
Notater om oppskrift:
- Crunchy Fried Shallots – crispy fried sjalottløkstykker, flott pynt for asiatiske salater. Funnet i den asiatiske delen av supermarkedet, men billigere i asiatiske butikker!
- Riseddik – kan deles med cidereddik eller hvitvinseddik.
- Soyasaus – vanlig all purpose eller lett soya. Ikke mørk soya.
- Fiskesaus – sub med mer soya.
- Limejuice – Sub med mer riseddik.
- Olje – sub med annen nøytral smaksatt olje .
- Oppbevaring – hold dressingen atskilt fra salaten. Holder i 3 til 4 dager (avhengig av friskhet fra bønneproffer).
Ernæring med kylling, serverer 4 som et måltid:
Ernæring som serverer 8 som en side, uten kylling.
Ernæringsinformasjon:
Opprinnelig publisert juli 2014. Oppdatert med nye bilder, ny video!
Flere flotte asiatiske salater
Han trengte ikke dette til salaten – bare kyllingen!
