Apple Crisp Without Havre (Vegan, Glutenfri) (Norsk)
Deutsch
Dette eple sprø uten havre har en sprø kanelstruseltopp og en lett krydret, øm eplefylling. Det er perfekt for en frokost eller dessert å imponere. I tillegg inneholder denne eple-skarpe oppskriften bare enkle basisingredienser og er glutenfri, vegan, meierifri, nøttefri, og kan også gjøres raffinert sukkerfri for en sunn versjon!
Det er offisielt å komme inn i de kaldere høst / vintermånedene, noe som betyr at det igjen er tid for deilige varme krydder og mange smakfulle eple desserter. Epler er en av mine favoritt ‘go-to’s’ for forfriskende, deilige og trøstende desserter. For ikke å nevne at det ærlig talt ikke er noe bedre i de kaldere månedene enn duften av kanel og eple som fyller kjøkkenet.
Selv om det er en klassiker, er alles mormor sin egen versjon, men det er fortsatt måter å finjuster det – inkludert med denne eple-skarpe versjonen.
Deilig & Enkelt Apple Crisp With No Havre
Best av alt, denne veganske eple crisp er uten havre og består dessuten hovedsakelig av pantry stifter og er så rask og enkel å trekke sammen. Streuseltoppingen tar bare noen minutter å tilberede og slappe av. I mellomtiden tar eplefyllingen bare noen minutter mer. Da er det så enkelt som å stikke det i ovnen og vente på å grave i den deilige, sprø, klissete eplegodheten.
Ved å bruke kokosnøtt eller brunt sukker får denne oppskriften også en deilig karamellignende smak. Selv om det også er muligheter for å lage en helt raffinert sukkerfri epleprø – sjekk ut oppskriftsnotatene mine for forslag. Du kan også blande eplesorten – med en blanding av søt / terte – for mer smaksdybde.
Crisp vs. Crumble vs. Cobbler
Teknisk sett er hovedforskjellen mellom en skarp og en smuldring blir ofte sett på som det faktum at en skarp vanligvis inneholder havre (som «sprøtter» når de koker) og en smuldre ikke – og i stedet har en streusel-pålegg (noe som gjør dette teknisk til en vegansk eple smuldrer). / p>
En smuldring er ofte «klumpete» enn en skarp, selv om dette ikke alltid er tilfelle. Til sammenligning er en skomaker mer som en kjekspålegg, noen ganger til og med deig, som plasseres i store biter over fyllet og ligner en brosteinsbelagt vei.
Imidlertid har skarpt og smuldret gjennom årene blitt synonymt. og brukes om hverandre – spesielt i USA, det er derfor jeg har merket dette spesielt som et eple skarpt uten havre.
Ved å utelate havre kan du også oppnå en lettere pålegg, som er utmerket for å følge solide måltider som denne brokkoli Quinoa gryten. Imidlertid opprettholder den fremdeles all sprøhet og smak for en deilig epleprø; ingen havre kreves!
Her er ingrediensene for eplefyllingen:
Dette er veganeren smuldre ingredienser for påfylling:
Hvordan lage eple skarpt uten havre
Trinn 1: Forbered Streusel Pålegg
I en mellomstor mikseskål kombinerer du mel, sukker, bakepulver, kanel og salt. Rør med en skje eller visp.
Tilsett deretter den mykede kokosnøttoljen eller vegansk smør. Bruk en skje eller fingertuppene og gni oljen / smøret inn i den tørre blandingen til det smuldrer opp. Plasser bollen i kjøleskapet mens du tilbereder eplefyllingen.
Forvarm ovnen til 375F / 190C og smør en 8 × 11-tommers (20 × 28 cm) bakebolle (eller lignende størrelse – sikte på grunt og bredt for sprøeste toppingsresultater) med vegansk smør eller olje.
Trinn 2: Forbered Apple Filling
Skrell, kjerne og skjær eplene i skiver. Overfør til den tilberedte bakervarer, og sett til side (se bilder lenger nedenfor).
Hell blandingen over de skivede eplene og rør for å belegge dem jevnt, og fordel det deretter til et jevnt lag.
Fjern deretter streuselblandingen fra kjøleskapet og dryss den over eplene.
Trinn 3: Stek & Server
Stek i ovnen til streuseltoppingen er gyldenbrun og eplene er møre i gaffel, ca 40-45 minutter.
Fjern bakefatet fra ovnen og la det hvile i ca 10 minutter før du serverer eple-smuldret.
Kos deg med dette veganske epleskarpet med meierifri vaniljeis, vaniljesaus / vaniljesaus, pisket kokosnøttkrem , eller karamelsaus.
For fullstendig ingrediensliste, ingrediensmålinger og næringsinformasjon, les oppskriftskortet nedenfor.
Hvordan lage fremover & Lagre
For å gjøre det veganske eplet skarpt på forhånd:
Forbered påfyllingen og fyllingen hver for seg og la dem kjøle seg ned i kjøleskapet.Når du er klar til å bake desserten, legg til pålegg og bake. Dette kan gjøres en dag i forveien (sitronsaften vil bidra til å holde eplene i bruning).
Slik oppbevarer du epleskrumlen:
Oppbevar eventuelle rester på disken (kjølig temperatur ) i 1-2 dager eller i kjøleskapet i mellom 4-5 dager. Du kan varme den opp igjen i mikrobølgeovn eller stekeovn til den er varm opp.
Dette eplet smuldrer uten havre (kokt eller stekt) er også frysevennlig i en lufttett beholder i mellom 3-4 måneder. Imidlertid vil det påvirke skarpheten på pålegget litt. Jeg lar det tine på benken og deretter varme opp igjen i ca 7-10 minutter.
Nyttige oppskriftsmerknader & Variasjoner
- Mel: Jeg brukte GF-mel til et glutenfritt epleskarpt (90 g rismel + 30 g tapiokamel, men du kan bruke en butikk- kjøpte GF allsidig melblanding eller vanlig hvetemel (hvis du ikke er glutenfri) til smuldringstoppen.
- Hvilke epler? Bruk favorittbake / matlaging epler, for eksempel Granny Smith, Honeycrisp , Gala, Jonathon eller Braeburn. Du kan bruke to terte epler (f.eks. Granny Smith) og to søtere epler (f.eks. Honeycrisp, Gala eller Braeburn). Merk at mykere epler vil bryte ned til en slags lo-konsistens i stedet for ha form. Vær oppmerksom på at du kanskje trenger å tilsette mer sukker hvis du bare bruker terte epler også.
- Du kan la eplene være avskallede hvis du foretrekker det. Du kan ofte ikke engang fortelle at de er der – men få tilsatt fiber og næringsstoffer fra huden for en mer sunt eple skarpt.
- Flytende søtningsmiddel: Du kan bruke hvilket som helst flytende søtningsmiddel, f.eks. lønnesirup, agavesirup, rismalt sirup osv.
- For en sukkerfri eple skarpt, kan du bruke et sukkerfritt søtningsmiddel (dvs. erytritol, etc.). Dette vil være et sunt epleskarpt, selv om sukker også hjelper til med å møre, så tekstur kan variere litt.
- Valgfrie tillegg: Tilsett gjerne hakkede nøtter som valnøtter, pekannøtter, mandler osv. For en enda sprøere pålegg. Jeg liker også å legge til rosiner eller tørkede tranebær i fyllet eller kombinere bakepærer og epler.
- Hvis du bruker brunt sukker, må du lage et merke som er vegansk. Flere merker av brunt sukker (spesielt ikke-organiske) inneholder / bruker benkull i behandlingen.
Relaterte oppskrifter
Flere veganske eple dessertoppskrifter (også gode til jul) finner du her:
- Apple Cinnamon Crepes
- Vegan Apple Pie with Streusel
- Veganske eplemuffins med Streusel
- Eple kanelruller
- Plomme og eple smuldre
- Karamell eple ostekake
- Vegansk kaffekake med kanelstreusel
Hvis du prøver denne oppskriften uten havre eple, vil jeg gjerne ha en kommentar og ★★★★★ oppskriftsvurdering nedenfor. Ikke glem å merke meg i gjenskaper på Instagram eller Facebook med @elavegan og #elavegan – jeg elsker å se rekreasjonene dine.
Apple Crisp Without Oats
Ingredienser 1x2x3x
Apple Fylling:
- 4 store (1000 g) epler skrelt, kjernet og tynt skåret (* se merknader)
- 2 ss kokosnøtt sukker eller organisk rørsukker
- 1 ss maisstivelse eller mel etter eget valg
- 1/2 ts malt kanel
- 1 klype muskat, salt og kardemomme (valgfritt)
- 2 ss lønnesirup
- 1/8 kopp (30 ml) vann
- 1 ss sitronsaft
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Streusel Topping:
- 1 kopp (120 g) allsidig mel jeg brukte glutenfritt (* se merknader)
- 1/2 kopp (100 g) kokosnøtt sukker eller organisk rørsukker
- 1/2 ts bakepulver
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 kopp (60 g) kokosnøttolje eller vegansk smør, mykgjort (nesten smeltet)
- Valgte hakkede nøtter (valgfritt, se merknader)
1/4 ts salt
Instruksjoner
Topping:
-
I en mellomstor mikseskål kombinerer du melet , sukker, bakepulver, kanel og salt. Rør med en skje eller visp. Tilsett deretter den mykede kokosnøttoljen eller vegansk smør. Bruk en skje eller fingertuppene og gni oljen / smøret inn i den tørre blandingen til den smuldrer opp. Tilsett mer mel hvis blandingen er for våt. Plasser bollen i kjøleskapet, mens du klargjør eplefyllingen.
-
Forvarm ovnen til 375 grader F (190 grader C) og smør en 20×28 cm bakepanne (eller lignende størrelse) med vegansk smør eller olje.
Fylling:
-
Skrell, kjerne og skjær eplene i skiver. Overfør eplene til den tilberedte bakebollen, sett til side.
-
I en liten / middels bolle , kombiner sukker, maisstivelse (eller mel etter eget valg), kanel, muskat, salt og kardemomme (hvis du bruker). Rør med en skje eller visp. Tilsett også lønnesirup, vann, sitronsaft og vaniljeekstrakt og rør igjen.
-
Hell blandingen over de skivede eplene og rør for å belegge dem jevnt, og spred det deretter i et jevnt lag.
-
Fjern streuselblandingen fra kjøleskapet og dryss den over eplene. Du kan også legge til finhakket nøtter etter eget valg (valgfritt).
-
Stek i ovnen til streusel-pålegget er gyldenbrunt og eplene er gaffelmøre, ca 40-45 minutter.
-
Fjern bakebollen fra ovnen og la den hvile i ca 10 minutter før du serverer eplet skarpt. Kos deg med meierifri vaniljeis, vaniljesaus eller karamelsaus.
Notater
Video av oppskriften
- Mel: Jeg brukte glutenfritt mel (90 g rismel + 30 g tapiokamel, men du kan bruke en kjøpt GF allsidig melblanding eller vanlig hvetemel (hvis du ikke er glutenfri).
- Epler: Bruk dine favorittbake- / matlagingsepler, for eksempel Granny Smith, Honeycrisp, Gala eller Braeburn. Du kan bruke to terteepler ( Granny Smith) og to søtere epler (f.eks. Honeycrisp, Gala eller Braeburn). Vær oppmerksom på at du kanskje trenger å tilsette mer sukker hvis du bare bruker terte epler.
- Flytende søtningsmiddel: Du kan bruke hvilket som helst flytende søtningsmiddel. valg, f.ekslønnesirup, agavesirup, rismalt sirup osv.
- Tilleggsutstyr som tillegg: Tilsett gjerne hakkede nøtter som valnøtter, pekannøtter, mandler osv. for en sprøere smuldringstopp. Jeg liker også å legge rosiner eller tørkede tyttebær til eplefyllingen.
- Oppskriften på karamellsausen finner du i oppskriftsnotatene til disse eplekanelkremene.
- Sjekk trinn- trinnvise bilder og nyttige tips i blogginnlegget over.
Ernæringsinformasjon er et estimat og er beregnet automatisk
HVIS DU BRUKER STYRRESTE, MÅ DU TILFINNE FØLGENDE FOTO:
