Apple Cobbler (Norsk)
Vi elsker alle Peach Cobbler, men har du prøvd Apple Cobbler ennå ?? Jeg er forelsket i det! Tenk på den myke og buttery kakelignende kjeksen pålegg av en skomaker, så tenk på smakene av fyllingen av en eplepai, og dette er hva du får!
Det er virkelig uimotståelig og må ha høstoppskrift!
Apple Cobbler
Jeg er sikker på at dette vil være en god oppskrift for meg. Jeg gjorde det noen ganger for å få alt perfekt (eller fordi det var så bra og jeg lette etter en unnskyldning), og jeg elsker egentlig bare alt om det!
Fra det saftige, lett søte eplefyllet til den fluffy, ømme og buttery topping, og det siste preget av kanelsukker på toppen. Du kan bare ikke gå galt med denne oppskriften!
Jeg tilpasset dette fra Peach Cobbler så jeg visste at det skulle bli bra. Og ja det er utrolig bra! Du vil smake hver eneste bit.
Ingredienser til Apple Cobbler
Fylling av ingredienser
- 3 kg gyldne deilige epler (bruk faste friske)
- 1 1/2 ss fersk sitronsaft
- 1/3 kopp (72 g) pakket lett -brunt sukker
- 2 ts maisstivelse
- 1/2 ts kanel
- 1/2 kopp eplejuice
- 1/4 kopp usaltet smør, terninger i små terninger
Toppingsingredienser
- 1 1/2 kopp (210g) mel til alle formål
- 3 / 4 kopp (150 g) granulert sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/2 ts salt
- 10 ss usaltet smør, kaldt, terninger i små terninger
- 1 kopp kjernemelk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 ss granulat blandet med 1/2 ts kanel , for pålegg
Hvordan lage Apple Cobbler from Scratch
- Forvarm ovnen til 375 grader. Sprøyt en 13 til 9-tommers bakebolle med ikke-klebende kokespray.
- Skyll og kjerne eplene i fyllingen, og skjær dem i skiver litt over 1/4 tommer tykke. Skjær skiver i to.
- Legg eplene i en tilberedt bakebolle og kast deretter med sitronsaft. Sett til side.
- I en liten gryte pisk sammen brunt sukker, maisenna, kanel og eplejuice. Tilsett smør og varm opp blandingen over middels høy varme, rør hele tiden til den når en simmer. La småkoke i 30 sekunder, og fjern den fra varmen.
- Hell farinsukkerblandingen over eplene i en bakebolle, kast til strøk. Sett til side.
Hvordan lage toppingen
- Pisk sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt i en stor mikseskål.
- Tilsett smør og bruk en konditor eller gaffelskåret smør i blandingen til det ligner grovt måltid. Lag en brønn i midten av blandingen.
- Hell kjernemelk i midten og hell vanilje i kjernemelk. Brett blandingen med en gummispatel til den er kombinert (ikke bland den for mye, den skal være klumpete).
- Skjeer med blanding over eplelaget (ca. 12 over toppen, ikke spred den vil spre seg som den baker).
- Dryss jevnt med 1 ss sukker og kanelblanding.
- Stek i forvarmet ovn til eplene er myke, ca 35 – 45 minutter (teltet vil folie for å forhindre overflødig overflate. bruning de siste 10 minuttene etter behov).
- La avkjøle 10 minutter. Serveres varm med vaniljeis.
Hva er den beste typen eple å bruke for Apple Cobbler?
Etter min mening er det beste eplet å bruke her Golden Delicious eplet, av en rekke årsaker.
- For det første har Golden Delicious en så appley smak. Mer enn de fleste.
- For det andre baker de perfekt møre og til og med litt myke (dette bakes ikke så lenge som en eplepai). Og en mykere fylling er det vi ser etter i skomakeren, ingen skarpe epler her.
- For det tredje har den middels sødme, slik at du ikke ender med en nedlatende søt skomaker.
- For det fjerde er de et saftig eple, en annen ting jeg liker med en god skomaker er en saftig base.
Bedre enn Bisquick Apple Cobbler
Hopp over Bisquick topping og hermetisert pajfylling og gå med dette fra grunnen av i stedet, det er så mye bedre!
Jada med denne hjemmelagde versjonen der kan være en liste over ingredienser og det irriterende trinnet med å skrelle, kjerner aaaand å kutte eplene, men det er verdt det, for hvis du spør meg om det er den beste eplemaskin du noensinne vil spise!
Det er bare en av dem enkle, tilbake til grunnleggende, gamle skoleoppskrifter som ikke krever en mikser. Bare noen få boller og enkle kjøkkenredskaper her. Det er lettere enn du skulle tro!
Flere Apple-oppskrifter du kan like
- Apple kanel havregrynkaker
- Varm eplekake
- Apple Crisp
- Apple Autumn Spiced Overnight Oats
- Crumb Topped Apple Slab Pie
Følg Cooking Classy
Apple Cobbler
Ingredienser
Fylling
- 3 kg gyldne deilige epler (bruk faste friske)
- 1 1/2 ss (20 ml) fersk sitronsaft
- 1/3 kopp (72 g) pakket lysebrunt sukker
- 2 ts maisstivelse
- 1/2 ts kanel
- 1/2 kopp (120 ml) eplejuice
- 1/4 kopp (56 g) usaltet smør, terninger i små terninger
Topping
- 1 1/2 kopp (210g) mel til alle formål
- 2 ts bakepulver
- 1/4 ts natron
- 1/2 ts salt
- 10 ss (141g) usaltet smør, kaldt, terninger i små terninger
- 1 kopp (236ml) kjernemelk
- 1 ts vanilje ekstrakt
- 1 ss (13 g) granulert sukker blandet med 1/2 ts kanel, til pålegg
3/4 kopp (150g) granulert sukker
Instruksjoner
-
Forvarm ovnen til 375 grader. Sprøyt en 13 til 9-tommers bakebolle med ikke-klebende kokespray.
For fylling
-
Skrell og kjerne epler, og skjær dem i skiver litt over 1/4 tommer tykke. Skjær skiver i to.
-
Legg epler i en tilberedt bakebolle og kast deretter med sitronsaft. Sett til side.
-
I en liten gryte visper du sammen brunt sukker, maisstivelse, kanel og eplejuice.
-
Tilsett smør, og varm deretter blandingen over middels høy varme, rør hele tiden til den koker. La småkoke i 30 sekunder, mens du rører, og fjern den fra varmen.
-
Hell brunt sukkerblanding over epler i bakebolle, kast til strøk. Sett av.
For topping
-
I en stor mikseskål visp sammen mel, sukker, bakepulver, natron og salt.
-
Tilsett smør og bruk en konditor eller gaffelskåret smør i blandingen til det ligner grovt måltid. Lag en brønn i midten av blandingen.
-
Hell kjernemelk i midten og hell vanilje i kjernemelk. Brett blandingen med en gummispatel til den er kombinert (ikke bland den for mye, den skal være klumpete).
-
Doppeskjeer blanding på tvers av eplelaget (ca. 12 på toppen, ikke spred det, det vil spre seg når det bakes).
-
Dryss jevnt med 1 ss sukker og kanelblanding.
-
Stek i forvarmet ovn til eplene er myke, ca 35 – 45 minutter (teltet vil folie for å forhindre overflødig bruning under siste 10 minutter etter behov).
-
La avkjøle 10 minutter. Serveres varm med vaniljeis. Merk at dette serveres best nylaget.
-
Oppskriftskilde: Cooking Classy