Anis (Norsk)

• Profesjonell
• Amming
• Anmeldelser
• Mer

Hva er anis?

Anis er en årlig urt som vokser 0,3 til 0,6 m og dyrkes bredt over hele verden. Blomstene er gule, sammensatte blomster og bladene er fjærformede. De grønnbrune, riflede frøene brukes til mat eller stoffet. De høstes når de er modne om høsten. Anis har en anetollignende lukt og en søt «lakrislignende» aromatisk smak, noe som har ført til tradisjonell bruk av anisoljer i lakrisgodteri.

Vitenskapelig navn (er)

Pimpinella anisum I noen tekster er anis referert til som Anisum vulgare eller A. officinarum. Ikke forveksle med «kinesisk stjerneanis» (Illicium verum).

Vanlige navn (er)

Anis er også kjent som anis og søt spisskummen.

Hva brukes den til?

Tradisjonelle / etnobotaniske bruksområder

Anis har en historie som har vært brukt som krydder og duft. Den har blitt dyrket i Egypt i minst 4000 år. Registreringer av vanndrivende bruk og behandling av fordøyelsesproblemer og tannpine er sett i medisinske tekster fra denne tiden. I antikkens greske historie forklarer skrifter hvordan anis hjelper til med å puste, lindrer smerte, provoserer urin og letter tørsten. Oljen har blitt brukt kommersielt siden 1800-tallet. Duften brukes i mat, såpe, kremer og parfymer. Anis blir ofte tilsatt lakris godteri eller brukt som en «lakris» smak erstatning. Det er en duftende komponent av anisettlikør. Anis brukes mye som smakstilsetning i alle matkategorier, inkludert alkoholer, likører, meieriprodukter, gelatiner, puddinger, kjøtt og godteri. Det selges som et krydder, og frøene brukes som pusteoppfrisker. Eterisk olje brukes medisinsk så vel som i parfyme, såper og poser.

Krampeløsende / slimløsende

Anis er velkjent som et karminativt middel og en slimløsende. Dens evne til å redusere oppblåsthet og avgjøre fordøyelseskanalen brukes fortsatt i dag, spesielt i pediatri. I høye doser brukes det som antispasmodisk og antiseptisk middel og for behandling av hoste, astma og bronkitt. Forskning avslører ingen kliniske data angående bruk av anis som slimløsende middel eller som et antimikrobielt middel.

Andre bruksområder

Anisolje har blitt brukt til behandling av lus, scabies og psoriasis.

Hva er den anbefalte doseringen?

Det er ingen nyere kliniske studier som styrer bruken av anis. Imidlertid er typisk bruk i dyspepsi 0,5 til 3 g frø eller 0,1 til 0,3 ml eterisk olje.

Kontraindikasjoner

Kontraindikasjoner er ennå ikke identifisert.

Graviditet / Amming

Anis er en kjent abort. Overdreven bruk anbefales ikke under graviditet.

Interaksjoner

Ingen veldokumenterte.

Bivirkninger

Anis kan forårsake allergiske reaksjoner på hud, luftveier og mage-tarmkanaler.

Toksikologi

Inntak av oljen kan føre til lungeødem, oppkast og kramper.