7 blåbærfordeler (inkl. Øyehelse) + bivirkninger og dosering

Blåbær er en av de rikeste kildene til antocyaniner – kraftige, lyse antioksidanter. Denne europeiske slektningen av blåbær er fantastisk for dine øyne. Det kan også beskytte tarmen og blodårene, støtte vekttap og lavere kolesterol. Les videre for å lære mer om de potensielle fordelene og måtene du kan bruke den på for å forbedre helsen din.

Hva er blåbær?

Blåbær (Vaccinium myrtillus) er en liten busk med liten , mørkeblå / lilla bær. Det er også kjent som europeisk blåbær eller whortleberry. Planten er hjemmehørende i skog og fjell i Nord- og Sentral-Europa, men vokser også vill i Nord-Amerika.

Blåbær er en populær frukt å bite i på i Europa. Folk samler vanligvis bærene fra ville planter, siden blåbær er nesten umulig å dyrke og høste. Bærene blir spist ferske, frosne eller tørket. De kan også gjøres til syltetøy, juice, brennevin, paier og yoghurt.

Øyeblikksbilde

Talsmenn

• God kilde til fiber, vitaminer, og mineraler
• Antioksidanter og betennelsesdempende
• Kan forbedre øyesykdommer, ulcerøs kolitt og fettleversykdom
• Kan senke blodtrykk, sukker og kolesterol
• Kan bidra til å forhindre hjernesykdommer, infeksjoner og kreft

Skeptikere

• Ferske blåbær er vanskelig å finne utenfor Europa
• Noen fordeler er ikke tilstrekkelig undersøkt
• Mulige legemiddelinteraksjoner

Tradisjonell og moderne bruk

Blåbær har blitt brukt medisinsk siden middelalderen i tilstander som:

• Galleblæresykdommer
• Skjørbuk
• Hoste
• Tuberkulose
• Sår hals

Mer nylig begynte frukt- og bladekstrakter å bli brukt som midler mot:

• Diaré
• Munn- og halsbetennelse
• Menn brystkramper
• Diabetes
• Øyesykdommer
• Blodstrøm
• Høyt kolesterol

Imidlertid mange av dem forblir vitenskapelig uprøvde.

Blåbærs helsemessige fordeler

1) Ernæringsmessig boost

100 g blåbær gir deg:

Dette betyr at blåbær kombinerer et lavt kaloriinnhold med høyt vitamin- og mineralinnhold. De er spesielt rike på vitamin C og mangan.

2) Antioksidantaktivitet

De viktigste aktive komponentene i blåbær er deres antocyaniner, kraftige antioksidanter. Disse plantepigmentene gir også blåbær en levende rød-til-blå farge.

Blåbær er blant de rikeste antocyaninkildene, og leverer 300-700 mg per 100 g bær. De viktigste er:

• Cyanidin
• Delphinidin
• Malvidin
• Peonidin
• Petunidin

Andre mindre rikholdige fenolforbindelser i bærene inkluderer quercetin, myricetin, catechins, resveratrol og koffein- og kumarinsyre. Bladene inneholder mye lavere antocyaniner, men inneholder større mengder av disse fenolforbindelsene.

Fruktblandinger, juice og kosttilskudd med blåbær økte antioksidantnivåer i blod og urin og enzymaktivitet i 3 kliniske studier på nesten 200 personer. Orale kosttilskudd hadde god biotilgjengelighet hos rotter og økte blodantocyaniner i blodet etter bare 15-30 minutter.

I celler og reagensrør økte ekstraktet aktiviteten og produksjonen av antioksidante enzymer og nøytraliserte frie radikaler.

Muligens effektivt for:

Ifølge folk visdom, blåbær forbedrer øyehelsen og beskytter mot flere tilstander som glaukom, grå stær og øyeutmattelse.

Et ekstrakt med blåbærantocyaniner forbedret synet i en klinisk studie på over 300 personer med glaukom. To lignende ekstrakter (standardisert til 36% anthocyaniner) forbedret retinal strøm av blod og redusert øyetrykk i 4 studier på over 350 friske mennesker. Disse studiene antyder at blåbær faktisk kan både forbedre og forhindre glaukom.

Flere jobber krever at folk stirrer på dataskjermer hele dagen, mens telefonbruk ofte gir den gjenværende tiden. Dette er forbundet med to forhold: øyetrekk og tørt øye. I begge deler reduserer tåreproduksjon synet. Standardiserte blåbærekstrakter økte tåreproduksjon i 3 kliniske studier på over 100 personer med disse tilstandene.

Blåbærekstrakt forbedret også fokusjustering og nattesyn i en klinisk studie på 30 voksne med nærsynthet. Et medikament med blåbærantocyaniner (Difrarel) reduserte utviklingen av denne tilstanden i en klinisk studie på 32 barn og en studie på marsvin.

Hos dyr reduserte blåbær øyebetennelse og nerveskader forårsaket av frie radikaler. , UV-stråling og overdreven lyseksponering.Dette antyder at blåbær kan forhindre blindhet og grå stær.

For å oppsummere det, støtter forskning de tradisjonelle påstandene om at blåbær forbedrer synet. Tilskudd er en god ide hvis du vil ta vare på øynene dine, enten du har risiko for glaukom eller bruker datamaskinen mye.

Merk likevel at blåbær ikke er godkjent av FDA for noen øyesykdommer. Du kan prøve denne frukten hvis du og legen din finner ut at det kan være hensiktsmessig for å forbedre øyehelsen din. Husk at inntak av blåbær aldri skal gjøres i stedet for det legen din anbefaler eller foreskriver.

4) Betennelse

Blåbær og deres ekstrakter reduserte også betennelse hos mus. Antocyaniner fra bærene lindret også kløe hos mus med eksem.

I en klinisk studie på 59 personer med eksem og psoriasis forbedret blåbærfrøolje på huden rødhet, kløe, skalaer og sykdoms alvorlighetsgrad. / p>

I celler blokkerte blåbærantocyaniner det viktigste inflammatoriske knutepunktet, NF-kB, og reduserte produksjonen og aktiviteten av proinflammatoriske:

• Cytokiner (som IFN-gamma, TNF-alfa, IL-1beta og IL-6)
• Enzymer (MCP-1, COX-2, NOS)

Mens produksjonen av anti- inflammatoriske cytokiner (IL-10 og IL-22).

Alt i alt ser blåbær ut til å være et trygt middel mot en rekke kroniske inflammatoriske sykdommer. Blåbær er ikke godkjent for betennelsesproblemer, men du kan prøve dem som et hjelpemiddel hvis du og legen din finner ut at de kan hjelpe deg.

5) Høyt kolesterol i blodet

I 6 kliniske studier på over 400 personer med risiko for hjertesykdom, blåbærfrukt (65-300 g / dag) og antocyaniner reduserte triglyserider i blodet, total og LDL-kolesterol mens HDL økte.

Ekstraktet senket fett og kolesterol i blod og lever hos rotter. Det reduserte også tilstopping av arterier ved mus ved å senke blodfettet og beskytte LDL mot skade.

Selv om det er begrenset, antyder det eksisterende beviset at blåbær hjelper til med å senke kolesterol i blodet. Hvis du har høye kolesterolnivåer, kan du diskutere med legen din de potensielle fordelene ved å inkludere dem i kostholdet ditt.

6) Blodstrømning

I tillegg til å senke kolesterolet i blodet, kan blåbær beskytt også hjertet ditt ved å forbedre blodstrømmen og bidra til å senke blodtrykket.

Juice fra blåbær og andre polyfenolrike frukter (500 ml / dag) slappet av blodkar i en klinisk studie på over 100 personer. Det hadde en sterkere effekt på de som allerede led av høyt blodtrykk.

Et ekstrakt standardisert til 36% antocyaniner (600 mg / dag) forbedret edderkoppårene i en klinisk studie på over 1 000 personer.

Blåbærantocyaniner økte blodkarets tone og blodstrøm i hamstere. Ifølge cellebaserte studier fungerer de på samme måte som vanlige medisiner for å senke blodtrykket (blokkerende angiotensinkonverterende enzym).

7) Høyt blodsukker

Blåbærfrukt (300-400 g / dag) og ekstrakter senket blod sukker i 3 kliniske studier på over 150 personer med eller i fare for type 2-diabetes. Blåbær økte også insulinfrigjøring og følsomhet, noe som er viktig for å forhindre insulinresistens. I tillegg reduserte det sukker og insulinspisser etter måltider.

På samme måte reduserte en kopp blåbærfrukt eller 1-2 glass juice juice av sukker, insulin og GLP-1 etter å ha spist et karbohydratrikt måltid. i seks studier på nesten 100 friske mennesker.

Blåbær (frukt- og bladekstrakter) forbedret også diabetes hos dyr og forhindret tarm-, nyre- og øyekomplikasjoner. Det blokkerte et enzym som bryter ned komplekse sukkerarter kalt alfa-glukosidase i reagensglass, og det er kanskje grunnen til at denne planten kan senke blodsukkeret etter måltider.

Selv om bevisene er begrensede, virker blåbær en god naturlig strategi for å bidra til å senke blodsukkernivået basert. Ytterligere undersøkelser bør avgjøre hvordan de kan brukes terapeutisk.

Utilstrekkelig bevis for:

I en klinisk studie på over 100 overvektige kvinner, blåbærekstrakt (ca. 100 g bær per dag) litt redusert vekt og midjestørrelse.

Hos dyr som fikk mat med høyt fettinnhold, reduserte blåbær vektøkning og fettoppbygging i fettvev, blod og lever. Ulike former for planten ga de samme fordelene – fra bær til antocyaniner til bladene. I cellestudier forhindret antocyaninrike blåbærekstrakter fettceller fra å vokse og akkumuleres i vev.

Blåbær kan gjøre mer enn bare å øke vekttapet. Det beskyttet også overvektige dyr mot komplikasjoner som diabetes, betennelse, høyt blodtrykk og ubalanser i tarmmikrobiomene. Ytterligere klinisk forskning er nødvendig.

2) Nyre- og leverstøtte

I en klinisk studie på 74 personer med alkoholfri fettleversykdom forbedret blåbærantocyaniner markørene for leverskade. Det samme ble bekreftet hos mus med anthocyaninrike blåbærekstrakter: disse reduserte fettoppbygging, betennelse og arrdannelse i leveren.

Antioksidant og anti-inflammatorisk aktivitet av blåbærekstrakter beskyttet lever og nyrer på mus og rotter fra skaden forårsaket av:

3) Diaré

I en studie forbedret blåbær milde til moderate ulcerøs kolitt-symptomer hos 12 av 13 personer. Ved slutten av rettssaken var 8 personer symptomfrie. De brukte en kombinasjon av tørkede bær og konsentrert juice. Blåbær og deres antocyaniner forbedret også kolitt hos mus.

I motsetning til dette var en blanding av pulverisert blåbærfrukt, glatt almbark, agrimonium og kanelstenger ineffektiv for diaré. Det forbedret bare smerte, oppblåsthet og gass i en prøve på 21 personer med diaré-dominerende IBS.

Blåbær kan også forbedre diaré og tarmhelse ved å gjenopprette tarmmikrobiomet. Hos rotter fremmet middels (men ikke høye) doser av blåbærantocyaninekstrakt veksten av de gunstige tarmbakteriene fremfor de skadelige.

To kliniske studier (med delvis blandede resultater) og to dyrestudier kan ikke vurderes tilstrekkelig bevis for å støtte fordelene med blåbær mot diaré.

4) Kreft

Nedenfor vil vi diskutere noen foreløpige undersøkelser av kreftaktiviteten til blåbær. Det er hovedsakelig i dyre- og cellefasen, og ytterligere kliniske studier har ennå ikke avgjort om forbindelsene deres er nyttige i kreftterapier.

Ikke prøv under noen omstendigheter å erstatte konvensjonell kreftterapi med blåbær, deres komponenter eller andre diettinngrep. Hvis du vil bruke dem som støttende tiltak, snakk med legen din for å unngå uventede interaksjoner.

I en liten prøve på 25 personer med kolorektal kreft, økte blåbærekstrakt antocyaninnivået i blodet, tarmene og urin. Dette viser at bærenes aktive komponenter kan absorberes og distribueres i kroppen. I sin tur reduserte ekstraktet svulstvekst og et kreftfremmende protein (IGF-1).

I dyreforsøk reduserte blåbær utviklingen, veksten og overlevelsen av følgende krefttyper:

• Tykktarm
• Lung
• Lever

Ekstraktet blokkerte også dannelse av kar, noe som tyder på at det kan bidra til å sulte svulster i blodtilførselen de trenger for å vokse.

Kjemoterapi Bivirkninger

Hos hamstere forbedret blåbærekstrakt mucositis – smertefull betennelse i munnfôret forårsaket av kjemikalier. I en observasjonsstudie på 20 barn med kreft, opplevde de som brukte en multi-urteformel med blåbær, fjærvalmue og echinacea færre bivirkninger; de hadde færre munnsår, smerter, blødninger og problemer med å spise.

Blåbærekstrakt beskyttet også rotter og mus mot de toksiske effektene av kreftmedisiner på hjertet, benmargen, nyrene, eggstokkene og ørene.

5) Kronisk utmattelse

Noen hevder at blåbær og lignende frukt forbedret kronisk utmattelsessyndrom. Studier mangler for å sikkerhetskopiere dem, men blåbær har noe potensial mot utmattelse. Antocyaniner fra bærene reduserte tretthet i en klinisk studie på 10 personer med fibromyalgi og en annen på 20 personer med anstrengelse i øyet.

Bruker manglende bevis:

Ingen kliniske bevis støtter bruken av blåbær for noen av forholdene som er oppført i denne seksjonen.

Nedenfor er et sammendrag av eksisterende dyre- og cellebasert forskning, som skal lede videre undersøkelsesarbeid. Studiene som er oppført nedenfor skal imidlertid ikke tolkes som støttende for noen helsegevinst.

6) Hjernens helse

Blåbærekstrakt bevarte hjernefunksjonen hos mus med Alzheimers. Det handlet ved å fremme dannelsen av ikke-toksiske beta-amyloidproteiner i hjernen over de skadelige.

Rotter med Parkinsons spiser blåbær hadde flere immunceller som beveger seg til de skadede hjerneområdene, noe som hjelper til med å reparere hjerneskade.

Diabetes påvirker kognitiv funksjon ved å øke hjernecelleskader og endre nevrotransmitternivået. Å mate blåbær til diabetiske mus forhindret disse effektene.

I reagensglass beskyttet blåbærekstrakt hjerneceller fra:

• Beta-amyloidoppbygging
• En antikreft medikament (5-fluorouracil)
• Frie radikaler

7) Forbedring av hudens utseende

Blåbærekstrakt og dets antioksidanter beskyttet menneskelige hudceller mot UV-stråling . De reduserte produksjonen av frie radikaler og forhindret skade på DNA og hudceller.

Ekstraktene har en ulempe: de kan ikke trenge lett inn i huden. Liposomer med blåbærekstrakt overvant dette problemet i en studie på menneskelig hud og ga mye bedre UV-beskyttelse.

8) Infeksjoner

Blåbærekstrakt var aktivt mot en rekke mikrober i reagensglass, inkludert de som forårsaker:

Det er viktig å merke seg at dette er veldig foreløpige resultater som ennå ikke er studert hos mennesker eller til og med hos dyr. Ytterligere undersøkelser bør avgjøre om blåbær er effektive mot infeksjoner forårsaket av disse organismer når de inntas i normale doser.

Muligens ineffektiv for:

9) Heavy Metal Detox

Blåbærantocyaniner hevdes tradisjonelt å avgifte tungmetaller ved å fange dem (chelatere). Disse forbindelsene binder noen giftige metaller (kadmium, bly, sink), men også essensielle mineraler (jern og mangan). Alt i alt er de sannsynligvis mindre effektive enn ofte brukte chelasjonsprotokoller (med EDTA, dimercaprol, penicillamin).

Viktigst, chelateterapi foreslås ofte uredelig for å forbedre tilstander som autisme, Alzheimers og hjertesykdom. Rådfør deg med legen din før du prøver å erstatte velprøvde terapier for disse tilstandene med blåbær eller chelasjonsprotokoller.

Sannsynligvis ineffektiv for:

10) Nattesyn

I følge en myte, WWII Royal Air Force piloter forbedret nattesynet ved å spise blåbærsyltetøy (eller gulrøtter i noen versjoner). Imidlertid var den høye nøyaktigheten deres for å treffe målene sannsynligvis på grunn av en annen velholdt hemmelighet – utviklingen av radarteknologi.

Faktisk klarte blåbær ikke å forbedre nattesynet i tre studier på 49 personer med normal visjon og en metaanalyse av 12 studier. Det var bare effektivt i ett forsøk på 30 nærsynte mennesker.

Blåbærdosering & Kosttilskudd

Te & Ekstrakter

Helsekostbutikker og leverandører på nettet selger et bredt utvalg av blåbærteer. Posene kan inneholde tørkede bær, blader eller begge deler.

Alternativt kan du kjøpe tørkede blåbær og lage te selv som følger:

• Legg 1-3 ts blåbær i en kopp
• Tilsett kokende vann
• La det trekke i 10-15 minutter

Blåbærekstrakter kan tas som tabletter, kapsler og væsker. Øyedråper med ekstraktet er også tilgjengelig. Alle ekstrakter bør standardiseres til antocyanininnholdet. De best undersøkte er:

• Blåbær VMA (25% anthocyaniner)
• Mirtoselect (36% anthocyaniner)
• Mirtogenol (80 mg Mirtoselect plus 40 mg fransk furuekstrakt)

Dosering

Fordi blåbær ikke er godkjent av FDA for noen forhold, er det ingen offisiell dose. Brukere og produsenter av tilskudd har etablert uoffisielle doser basert på deres erfaring.

Dosene som oftest ble brukt i kliniske studier var:

• Øyesykdommer: 160-480 mg ekstrakt (59 -180 mg antocyaniner) per dag
• Betennelse: 250-500 g bær per dag
• Diabetes: 50-300 g bær per måltid
• Kolesterol: 65- 300 g bær eller 320 mg ekstrakt per dag
• Vekttap: 100 g bær per dag
• Ulcerøs kolitt: 160 g / dag av et tilskudd med 60% tørkede bær og 26% juice
• Fet leversykdom: 320 mg antocyaniner per dag

Hvor lang tid tar det å jobbe?

I kliniske studier, blåbær og deres ekstrakter ble vanligvis tatt i 8-12 uker, og fordelene ble sjelden sett før en måned. Kroniske forhold ble fulgt opp i 6-12 måneder.

Blåbærbivirkninger & Sikkerhet

Blåbær anses som trygt siden folk brukte det som en stiftmat i årtusener. Faktisk hadde en megadose av blåbærantocyaniner (180 mg / kg per dag) i 6 måneder ingen toksiske effekter.

Av alle kliniske studier med blåbærekstrakter rapporterte bare 2 følgende milde bivirkninger:

• Kvalme
• Bensin
• Harde avføring
• Døing av tunge og avføring
• Mild halsbrann

Disse ble rapportert hos personer med IBS eller ulcerøs kolitt og kan ikke ha vært en direkte bivirkning av ekstraktet.

Allergier og matfølsomheter

Blåbærallergi er ekstremt sjelden, men mulig. To tilfeller av allergi mot uidentifiserte bær (enten blåbær eller blåbær) er rapportert. En jente hadde bare milde symptomer (kortpustethet og ryggkløe), men en annen kvinne hadde en livstruende allergisk reaksjon (anafylaksi).

Personer med matfølsomhet vil kanskje unngå blåbær. Bærene kan inneholde vasoaktive aminer, benzoater og salisylater – som alle kan utløse en betennelsesreaksjon hos følsomme eller intolerante mennesker. De tørkede bærene vil også inneholde sulfitter.

Legemiddelinteraksjoner

For å unngå interaksjoner, bør legen din håndtere alle medisinene dine nøye. Husk å fortelle legen din om alle medisiner, vitaminer eller urter du tar. Snakk med helsepersonell for å finne ut hvordan blåbær kan samhandle med noe annet du tar.

Blåbær kan senke blodtrykket og sukkernivået. De kan forårsake store dråper hos personer som tar medisiner for høyt blodtrykk og / eller diabetes. Rådfør deg med legen din før du kombinerer blåbær eller deres ekstrakter med disse medisinene.

Graviditet og amming

Data om sikkerheten til blåbær under graviditet og amming mangler; det er bedre å unngå ekstrakter og holde seg til matdoser i disse situasjonene.

For hunder

Blåbær eller deres ekstrakter (~ 3 g eller 0,2 mg anthocyaniner per kg per dag) kan beskytte hunder fra grå stær og andre lidelser. Rådfør deg med veterinæren om dosering og sikkerhet.

Begrensninger og forbehold

Effekten av blåbær på flere øyesykdommer, tannkjøttsykdom, diaré og oral mucositis ble undersøkt i noen få kliniske studier. med små befolkninger. De andre fordelene ble bare undersøkt hos dyr og celler. Kliniske studier er nødvendige for å bekrefte de foreløpige resultatene.

Blåbær er enkle å finne i Europa, mens de er mer sjeldne i USA. Hvis du er heldig, kan du kanskje finne frosne blåbær i noen butikker.

Videre lesing

• Blåbær mot blåbær: Hva er forskjellen?
• 9 Pterostilbene helsemessige fordeler + dosering & Bivirkninger
• Potensielle fordeler med Cyanidin 3-glukosid (C3G) + Dosa