5 steder i Las Vegas Valley for god grillmat

Bells fremmer seg selv som «kokkinspirert», og de tuller ikke: Menyen inneholder røkt kjøtt som svinekjøtt, kylling og tre typer ribber, «ikke-røykere» som reker og korn og kylling og vafler; og tilbehør inkludert maisklokker med fire oster, okra «frites» og braiserte sørlige greener.

10895 S. Eastern Ave., Henderson, 702-896-2355, bellsbarbecue.com

Big Bs Texas BBQ

Brisket – kokt i 12 timer i en røyker midt på kjøkkenet – setter Texas twang i Big Bs BBQ, men det er røkt kylling og kalkun og trukket svinekjøtt og to slags ribber også. Og hvis du alltid har ønsket å prøve røkt kjøttdeig, er dette stedet for deg.

3019 St. Rose Parkway, Henderson, 702-260-6327, bigbztexasbbq.com

Big Erns BBQ

Ernie Loyas kiosk i sentrum av Las Vegas førte til at han åpnet en av de originale restaurantene på Downtown Container Park, hvor han fremdeles går sterkt. Big Erns bryst er spesielt bemerkelsesverdig, men også svinekjøttet, reserveribbe og tilbehør er prisverdig.

Downtown Container Park, 702-834-7845 eller bigernsbbqlv.com

Rollin Smoke Barbeque

Far-og-sønn-teamet bak Rollin S moke bruker hickory til grillen og spesialiserer seg på sider i sørlig stil som collard greener, skitten ris og stekt okra. Hvis du virkelig vil unne deg, kan du få opptil fem kjøtt på tallerkenen din: ribbe, kylling, hot links, trukket svinekjøtt og hakket bryst.

3185 S Highland Drive, rollinsmokebarbeque.com; med flere steder i dalen

Sin City Smokers

Leter du etter en smokin ’-grillsandwich? Sin City Smokers er ditt sted for slike som Texas Melt, som er brisket med stekt rød paprika, pepperjackost, Texas rød saus og grillet løk. Det er også alle slags røkt kjøtt, og til og med en veggie-blanding, hvis du er så tilbøyelig.

2861 N. Green Valley Parkway, Henderson, 702-823-5605, sincitysmokers.com