3 iskaffeoppskrifter: karamell, vanilje og mokka
Disse 3 iskaffeoppskriftene er sikker på at de vil behage i sommermånedene! I dette innlegget viser jeg deg hvordan du lager iskaffe: alt fra en iset vaniljelatte, ismokka og iskrem-machiatto, og de tre hjemmelagde sirupene du lager, vil vare i kjøleskapet for mer sommerkaffe-drinker!
Få tilgang til min gratis 4-ukers prep-magiske eBok!
Hva gjør iskaffe så spesiell?
Visste du at jeg hver morgen, regn eller skinne, sludd eller snø, drikker iskaffe ?!
Det er min absolutte favorittmåte å våkne på – det er noe så forfriskende om et stort høyt glass med lett søtet iskaffe, men den samme gamle tingen kan bli kjedelig, så jeg er her for å bringe deg utenfor rutinen for å prøve noen nye spinn på alles favoritt sommerdrink.
Jeg er overbevist om at iskaffe er bedre enn varm kaffe fordi den er som en dessert i et glass : legg til isen din, cof avgift, et skvett med smak av sirup og melk (eller ikke-meieri) melk etter eget valg. Det er en fantastisk kombinasjon verdt å prøve, og det er så enkelt å gjøre hjemme!
Hvilken type kaffe skal jeg bruke?
Som enhver kopp joe, bør du velge kaffebønner av høy kvalitet for å lage kaffen til iskaffeoppskriften. Jeg sverger at dette ikke er en plugg for Lavazza, men jeg elsker deres mørke stekt kaffe. Du kan kjøpe bønnene alene og male dem med en kaffekvern hjemme, eller du kan kjøpe ferdigmalt kaffe i din lokale matbutikk. Det er opp til deg!
Jeg vil ofte prøve å gå til mine favoritt lokale kafeer også og kjøpe husblandinger, eller hente litt kaffe fra Starbucks. På den måten får du den samme smaken av favorittkaffe sted uten å måtte bruke $ 5 per drink!
Espresso vs kaffe
Jeg vet ikke om deg, men varm eller kald, jeg liker kaffen min STERK. For å få en sterkere kaffesmak liker jeg å velge en mørk stek fremfor en middels eller blond stek, men alt avhenger av din personlige preferanse.
For disse iskaffeoppskriftene kan du bruke enten espresso eller brygget kaffe. Du får den sterkere kaffesmaken med espresso-skudd, og ærlig talt er det slik jeg foretrekker å lage iskaffen fordi skuddene blandes med isen for å skape en kald væske med en gang, og alt du trenger å gjøre er å tilsette melk og søtningsmiddel.
Riktig iskaffe med brygget kaffe tar derimot en time eller to å slappe av, og hvem i helvete vil vente så lenge ?! Du kan velge en av metodene, men bare vær oppmerksom på at du får iskaffen i hånden mye raskere ved å bruke korte espressobilder og helle dem over is.
Hva med kaldbrygget kaffe?
Du kan også lage kaldbrygget kaffe, som har blitt helt raseri de siste årene. Cookie og Kate har et flott innlegg om hvordan lage kaldbrygget kaffe, og den er i det vesentlige gjennomsyret over natten i kjøleskapet gjennom tynne kaffefiltre. Prosessen tar ganske lang tid (12-18 timer), men smaken er fantastisk, så avhengig av hvor langt i forveien du er villig til å tilbered iskaffen, dette kan være et attraktivt alternativ.
Hvilken type is er best for iskaffe?
Jeg vet at dette kanskje ikke virker viktig, men å velge riktig is til din iskaffe er nøkkelen! Her er alternativene dine:
- Knust is – dette er hva du ser i denne oppskriften. Fordi jeg hadde massevis av kaffe å lage, tok jeg opp en stor pose med knust is og brukte den rikelig. Dette er vanligvis det jeg bruker til iskaffe
- Mellomstore isbiter – dette er vanligvis hva folk har til stede i fryseren, og jeg sier gå for det!
- Stor is – Jeg liker å bruke større isblokker hvis jeg skal nyte iskaffen min ute. De smelter tregere på denne måten!
Hvordan lage iskaffe (trinnvis)
Slik lager du iskaffe hjemme. Jeg har delt den opp i trinn som er enkle å følge:
- Lag din enkle sirup og la den slappe av i omtrent en time eller så. Hopp over dette trinnet hvis du bruker sirup i butikken.
- Bryg din espresso eller kaffe. Igjen, jeg anbefaler espresso da den avkjøles raskere når den blandes med is – du må slappe av brygget kaffe i en time eller så før du kan bruke den til iskaffe.
- Hell din valgte kaffe over en stor mengde is i en høy glasskopp.
- Bland inn 1-2 ss enkel sirup og så mye melk du vil. Kos deg!
Kan du lagre iskaffe som er igjen i kjøleskapet?
Ja og nei. Dette kommer virkelig an på hvor mye av en kaffesnobb du skal være ærlig. Hvis du er vant til et nytt brygge, kan det ikke være lurt å oppbevare rester i kjøleskapet.Kaldt brygge varer vanligvis 2-3 dager i kjøleskapet hvis du har dekket det ordentlig – smakene varer litt lenger fordi det er brygget kaldt.
Dryppkaffe som er blitt kjølt har imidlertid en kortere holdbarhet før den robuste kaffesmaken begynner å forsvinne og bli foreldet. Jeg vil ikke anbefale å holde den i mer enn 24 timer. Det vil imidlertid ikke være noe som helst feil med kaffen annet enn smaken, så vær så snill å bedømme etter smaksløkene dine.
Tillegg til iskaffe
Jeg har listet opp tre forskjellige iskaffeoppskrifter nedenfor for å prøve, men bare vet at søtningsstoffene og melk du kan legge til er ubegrenset! Her er noen flere ideer til å ta iskaffen din over toppen!
- Mynteekstrakt
- Vaniljeekstrakt
- Kokosekstrakt
- Kokosmelk
- Mandelmelk
- Søtet kondensert melk
- Vaniljeis
- Isbiter av kaffe
- Nutella
- Sjokolademelk
- Sjokoladesirup
- Kalua eller Bailey «s
Å lage enkel sirup
Siden sukker ikke løser seg veldig bra i en kald drink, anbefaler jeg at du lager en enkel sirup til iskaffe. Alt du trenger å gjøre er:
- Kok 1 kopp vann
- Bland med 1 kopp sukker
- Legg til eventuelle ekstrakter (vanilje, karamell, kokosnøtt osv.)
- Chill i kjøleskapet i 1 time før du bruker (eller fremskynd prosessen ved å kjøle ned i fryseren)
Making the Iced Caramel Macchiato
Trikset med denne Iced Caramel Machiatto-oppskriften er å lage den rike dulce de leche-karamelsirupen og legge lag på espresso og melk; det er mye lettere enn du tror også!
Start med en tom kopp full av is, og legg deretter til et par spiseskjeer av sirupen. Bryg espressoen din, og hell den veldig delikat over melken du ønsker – jeg pleier å gå med 2%, men helmelk gjør denne drikken ekstra kremaktig og over toppen.
Hvis du ikke har dulce de leche hjemme (du finner det vanligvis sammen med syltetøy eller i iskremen i din lokale matbutikk), kok bare en boks med søtet kondensert melk i 3 timer i en stor gryte med forsiktig kokende vann.
Å lage Iced Vanilla Latte
Vaniljelister er så enkle å lage, og du trenger ikke å splurge på en dyr vaniljestang for å få god smak med denne sirupen. Som resten av sirupene her, er formelen ganske grei. Lag en enkel, enkel sirup ved å blande kokende vann og sukker sammen, og legg deretter til smaken du ønsker.
Til denne vaniljelatten brukte jeg vanlig gammelt kunstig vaniljeekstrakt, men du kunne bruke det dyrere rene ekstraktet eller velg vaniljestangen hvis du finner dem. Men egentlig er vaniljelatte den enkleste av alle å lage. Som machiatto, start med en tom kopp full av is. Bryg to espressoskudd og hell dem over isen, rør deretter inn 1 kopp melk og tilsett vaniljesirup etter smak. Yum!
Making the Iced Mocha
Denne sjokolade-ismokka er laget veldig likt vaniljen latte, og du har sannsynligvis allerede hovedingrediensen hjemme: kakaopulver! Lag den enkle sirupen fra vaniljeoppskriften over, bland inn en spiseskje kakao, så er du klar. Start med en tom kopp full av is, hell espresso-skuddene dine over, bland inn litt melk og litt sjokoladesirup. Superenkelt!
Hvis du virkelig vil ta denne ismokka over toppen, kan du også bruke sjokolademelk, eller til og med tilsette i litt mynteekstrakt for å gjøre det til en iset peppermyntemokka. Fantastisk kombinasjon ikke sant ?! Det er så mange måter å bli kreativ med iskaffe!
Vil du prøve noen av disse iskaffeoppskriftene? Hvilken smaksirup er din favoritt?
Verktøy som trengs for å lage iskaffe
- Plukk opp noen kaffebønner eller ferdigmalt kaffe som Lavazza
- Det kan hende du trenger en kaffekvern hvis du bruker ferske hele bønner
- Ta en titt på Philips 3100 kaffemaskin på Amazon – den er en flott liten kaffetrakter å bruke hjemme, og den brygger også espressobilder
- Og hvis du føler deg veldig lat og bare vil ha kaffen din allerede, er disse iskappesirupene en fantastisk måte å jazz opp sommerdrinkene dine!
Flere kaffeoppskrifter
Jeg har mange flere hjemmelagde kaffeoppskrifter nedenfor – sjekk dem!
- Hjemmelaget peppermynte mokka
- Kanelolje latte
- Iced coconut caramel macchiatos
- Pumpkin spice lattes
Få tilgang til min GRATIS 5-dagers måltid prep-utfordring + bonusressurser når du registrerer deg.
Lær hvordan du kan lage måltid prep ved å abonnere på vårt nyhetsbrev!
De beste iskaffeoppskriftene
Print Pin
Ingredienser
Iced Vanilla Latte sirup
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 1 c opp enkel sirup
Iced Mocha sirup
- 1 kopp enkel sirup
- 2 ss kakaopulver
Iced Caramel Machiatto sirup
- 1 kopp enkel sirup
- 1/4 kopp dulce de leche
Enkel sirupebase
- 3 kopper vann
- 3 kopper sukker
FOR HVER DRIKKE
- Håndfull isbiter
- 2 espresso-skudd
- 1/2 kopp melk (jeg bruker 2%, men du kan bruke skum eller hel også!)
Instruksjoner
-
Forbered deg på forhånd: Kok opp vann og sukker i en stor gryte på komfyren. Del i 3 varmesikre boller eller målekopper, og legg deretter til smaker i henhold til ovenstående. Avkjøl i 30 minutter til en time i kjøleskapet (eller fryseren hvis du har det travelt!) Sirup kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 uker.
-
For de iste drikkene: Bryg espressobilder med en kaffemaskin. Tilsett is i et stort glass, hell deretter espresso-skudd og melk over toppen. Legg i 1-2 ss sirup etter eget valg. Server og nyt!
Ernæring