25 eksepsjonelle røykeroppskrifter for å få deg til å røyke ut

Jeg er veldig spent på at vår rektor har sagt ja til å kjøpe en røyker til vårt kulinariske konkurranselag.

Mannen min røyker kalkunen vår hvert år, og jeg er spent på at jeg får leke med en etter så lang tid. Så nå lærer han meg fagets triks, og jeg vil videreformidle denne kunnskapen til studentene mine.

Når jeg forbereder dette store eventyret, ser jeg alltid etter gode røykeroppskrifter å prøve og dele med dem og med deg.

Her er noen gode røykereoppskrifter jeg har funnet. Jeg håper du liker det!

Eksepsjonelle røykeroppskrifter

Kyllingvinger

Jeg leste noe der som allerede får meg til å tenke. Forfatteren av denne oppskriften anbefaler at du bruker pecan-tre eller hickory. Hvilken tresort fungerer best for hvilken type kjøtt? Jeg gleder meg til å lære de små detaljene for å gjøre våre røykeroppskrifter til noen av de beste i staten!

Jeg lærte at kyllingvinger ikke er noe tradisjonelt tilberedt på en røyker, men likevel høres det så fristende ut. Jeg elsker å spise utenfor boksen og kan overbevise mannen min om å lage disse sammen med meg slik at vi kan lære sammen. Og spis sammen.

For å se nøyaktig hvordan Leigh lager disse, gå til bloggen sin på Ikke svett oppskriften.

Brisket

Jeg synes denne er ryddig fordi du lager den med to forskjellige metoder.

Først koker du den i røykeren i fire timer, og deretter legger du øl til den, la den sitte og kok den i ovnen i ytterligere fire timer.

Interessant og, likevel, veldig kjempegod, er jeg sikker på. For å se oppskriften og alle detaljene for deg selv, sjekk Karens oppskrift hos Flunking Family.

Applewood Smoked Turkey

Å være noen dager unna Thanksgiving, burde du ha visst at en røkt kalkun ville havne her et sted.

Men applewood-røkt del får det til å føles enda mer fall-y. I tillegg er sausen en cider bourbon, og jeg sender definitivt denne sammen for at noen skal prøve. Forhåpentligvis er det meg.

Sjekk ut oppskriften på How Sweet Eats.

Meatloaf Smoker Recipes

Kjøttbrød var opprinnelig en ting vi ikke fikk spise i husstanden min fordi mannen min hadde det så mye som barn. Så fant han en krydret en laget av syklisten / pistolprodusenten Jesse James. Slå det opp. Gode ting.

Jeg kan lage denne senere i uken og bare ikke fortelle ham det. Det har massevis av pepper jackost og litt Jack Daniels i seg. Hva kan være bedre for en god appetitt enn det?

Jeg kommer snart tilbake til Susies Hey Grill Hey-nettsted fordi hun kan tingene sine!

Smoked Pork Butt

Jeg skal være ærlig, skulderen og rumpa er mine favorittdeler å spise når jeg lager en røkt gris. Jeg liker å makulere den og lage svinekjøtt.

Denne oppskriften er ganske enkel – ved å bruke saltvann til å suge den i og Lowerys krydder som en del av gni.

Noen ganger er det enkelt de som er best. Husk å sjekke det ut på Food for a Year.

Hel kylling

Jeg elsker dette bildet. Slik skal røyking se ut for meg. Ikke stand-up per si fordi jeg er ganske sikker på at vår vil være en pull-behind, men noe som har litt av alt som skjer.

Den fulle kyllingen er der mannen min startet med å røyke . Forfatteren koker kyllingen sin i tre til fire timer på to hundre og femti grader.

Sjekk ut mer på The Black Peppercorn.

Røkt laks

Jeg synes dette er interessant. Hun gir ikke en nøyaktig temperatur for at den skal være, men det kan være den typen røyker hun bruker.

En annen forhåndsvarsel, denne oppskriften tar flere dager å lage. Hun anbefaler en stund å marinere og tjuefire timer for å la den avkjøles og tørke av til marinaden.

Jeg vet at det ikke er tingen i dag og tid, så lag et stort parti og gjør som anbefaler hun, og fryser den i en vakuumforseglet pose og trekker ut når du trenger noe godt. Den varer i opptil to måneder, så vær sikker på å legge datoen som er laget på toppen av forseglingen!

Oppskriften er på Let the Baking Begin blog.

Pork Belly Burnt Ends

Svinekjøtt er noe jeg aldri har prøvd før. Shhh … ikke fortell det til noen. Jeg føler at det er trist for meg å si siden jeg er kokk.

Er det uansett brente ender i røykeverdenen? Jeg er så ny på dette.

Disse ser ut og høres deilige ut. Hvis personen som ikke er svinekjøtt, kunne bli vunnet, er jeg sikker på at jeg også kan være det. Det ville ikke ta for mye!

Mary og mannen hennes kom med denne oppskriften som jeg ikke gleder meg til å prøve! To nye ting på en gang, ja.

Tilbake til brystkassen

Jeg legger til denne oppskriften fordi den er en nybegynnerveiledning til røykebryst.I tillegg kommer rådene fra Aaron Franklin.

Hvis du ikke vet hvem Aaron Franklin er, eier han Franklins Barbecue i Austin. Google det. Folk stiller i timevis for å spise hjemme hos ham.

Og nå har vi tipsene hans. Nok sagt, bortsett fra kanskje en takk til Smoked BBQ Source.

Beer Can Chicken

En oppskrift som ligner på dette er det som fikk mannen min begynte med å røyke. Ølboksenens kyllingidee fascinerte ham virkelig, og jeg elsket å se ham bli lidenskapelig opptatt av en mat slik jeg gjør. På den tiden jobbet jeg på en restaurant. Han og jentene våre kom og satt sammen med meg til middag og spiste sammen. Det var super søtt. Jeg er heldig.

Og det er du også fordi du har denne oppskriften fra This Mama Cooks.

Deviled Eggs

Jeg er spent på å gi deg noe i tillegg til et kjøtt å røyke. Denne kokken må være den virkelige avtalen – de røykte deviled eggs. Hvor kult er det!

Enda bedre, du kan lage skinke og med tretti minutter igjen legge disse babyene inn, og alt kommer ut samtidig. Nå kaller jeg det å vinne!

Makaroni og ost

Jeg tror jeg må ha prøvd makaroni og ost med tregkokere før fordi jeg kan smake på det mens jeg skriver om det!

Denne er ekstra osteaktig fordi den har flere typer ost inkludert kremost, cheddar og parmesan.

Den koker i en time ved 225 grader. Gå over til Mr. Food Test Kitchen for den fulle oppskriften.

Røkt fylt maisbrød

De hadde meg på trukket svinekjøtt. Fylt inne i maisbrød høres enda deiligere ut.

Du kan fullføre det trakkede svinekjøttet og holde røykeren i gang i ytterligere 30 minutter for å montere og la det koke, selv om du kanskje må støte opp temperaturen fordi oppskriften krever 375 grader varme.

For å lese mer, gå over til Thrillist.

Jalapeno Mashed Potatoes

Dette er en oppskrift som sier at den tilberedes hos en elektrisk røyker. Det betyr ingen tresmak for det; Imidlertid er jeg sikker på at den kunne tilpasses.

Jeg valgte oppskriften fordi dette ville være rett opp i smuget til en krydderelsker. Krydret og røkt går hånd i hånd så langt smaker går.

Hvis du prøver det, gi meg beskjed om hva slags tre du bruker. For mer informasjon om oppskriften, sjekk ut Charbroils nettsted.

Swineapple

Dette ville være en annen oppskrift perfekt for mannen min. Han har gjort kylling i ananasbåter for oss før.

Leigh Ann fra Houseologie skrev denne oppskriften etter at mannen hennes gjorde det til Memorial Day.

I hennes ord er Swineapple, «a uthulet ananas, fylt med utbenet svinekjøtt og deretter innpakket i bacon. ”

skinke som går utover

Jeg skriver skinke som går utover fordi når de fleste tenker på skinke, tenker de bare på honning eller glass med skinke, men denne bruker ananas, hvitvin, brunt sukker, honning og Dijon-sennep. Det er mange ting!

A mange gode ting. Hvilket betyr at det enten vil være bra eller dårlig. Jeg antar at vi bare må se selv. Oppskriften, laget av Tom Jones, finner du på Grillin Fools.

Røykede oster

Har du noen gang fått røkt ost fra delikatesseforretningen? Den er så god og lett. Den får frem en annen smak jeg ikke engang vet eksisterte!

Jeg elsker ideen om å gjøre dette. Forfatteren av dette innlegget, Lavern Gingerich, gjør en god jobb med å forklare hvordan du gjør det og deretter vise deg hvordan du skal lagre det riktig for kort eller langvarig bruk.

Som en prepper, gjør slike innlegg meg alltid glad!

Røkt grønnsaker

Den virkelig gode nyheten med disse grønnsakene er at de kan kastes på og bare trenger noen få minutter (omtrent femten ) før de er ferdige og klare til å gå.

Velg grønnsakene du ønsker, selv om ideer tilbys på Cooking on the Side, legg dem på en spyd og dra til byen med grillingen.

Gode, gode ting og ikke behov for å være innendørs på en fin ettermiddag!

Baked Beans Smoker Recipes

Ideen om å røyke bakte bønner er litt av en no-brainer for meg. Det er fornuftig fordi bakte bønner passer så godt sammen med røkt kjøtt.

Som et spørsmål om faktum har jeg lyst til å jakte på en annen oppskrift for deg. Men først, gå hit for å prøve denne oppskriften for deg selv. Herren viser deg hvordan du gjør det, trinnvis som vist i grilloppskriftsboka nede i venstre hjørne.

Røkt pølser

Ja, dette er oppskriften jeg lette etter – røkt pølser. Det ser deilig ut, og jeg kan nesten lukte dem.

Pølser er en stor hit rundt huset vårt. Vi spiser dem til frokost, lunsj og middag – i jambalaya, alene, eller hva som helst annet vi kan finne ærlig.

Sørg for å sjekke ut den svarte pepperkornen på dette must-have kjøttet!

Hickory Smoked Green Beans

Nok en vinner hjemme hos oss, jeg har grønne bønner i kjøleskapet som jeg kjøpte fra bondens marked i går. Vi spiser mange grønne bønner hjemme hos oss.

Å lage disse ville være enkelt nok. Det tar omtrent tre timer på røykeren å få dem til akkurat den rette konsistensen for å grave seg inn.

Gå over til Slik griller du riktig for å se oppskriften i detalj.

Kjøtt Lovers Breakfast

Denne kjøttelskerens frokost er virkelig det den sier – en kjøttelskeres glede. Den har bacon, pølse, egg, tater tots, ost, løk og noen få andre ting.

Den er kokt i 45 minutter på 350 grader. Så hvis du ikke hadde en røyker en dag, kan du velge grillen, eller i den sjeldne anledningen at det bare er for kaldt å gå utenfor, er ovnen alltid et alternativ også.

Denne unike frokost eller frokost-til-middag-oppskrift kommer fra Date Night Doins.

Cherry Cobbler Dessert

En annen interessant kommer fra The Cards Vi tegnet og det inkluderer … dessert. Jeg vil ikke anbefale å følge oppskriften hennes nøyaktig fordi jeg foretrekker ekte smør, men ellers ser den deilig ut.

Med isen på toppen – det er en varm sommernattedrøm.

Apple Bourbon Crisp

Dette er en høstdessert som faktisk er laget for røykeren, ikke grillen. Jeg tror røyking er en av de tingene som kan gjøres året rundt, spesielt hvis du bor sør.

Siden epler er en høstmat, går røykere som dette bare for å bevise at andre føler det samme slik jeg gjør. Så det er på tide å snakke ned på denne skarpe oppskriften.

Konklusjon

Jeg håper du har hatt glede av innsikten min om hvilke matvarer jeg ikke kan vente med å prøve med studentene mine, perfekt , og lag deretter mat til familien og vennene mine. Tross alt – det er det matlaging handler om – å ta det som fungerer for deg og fikse det som ikke gjør det.

Er ikke livet (og røykeroppskrifter) deilig?