20 av de beste «ikke-sandwich» matboksidéene

20 Deilige og sunne matboksideer for barn som ikke er smørbrød!

Barn over hele verden er på vei tilbake til skolen eller begynner til og med for første gang denne uken, og jeg vet for mange foreldre at tanken på å gjenoppta «matpakke» fyller dem med frykt!

Prøver å balansere det kresne spiser barnet ditt vil ha til lunsj med det du tror vil være næringsrikt og fylling er ikke alltid lett.

Jeg vet at barna mine ikke elsker mer enn en enkel skinke- eller ostesmørbrød, men jeg prøver alltid å utvide matbokserepertoaret vårt.

Don ikke misforstå, det er ikke noe galt med den ydmyke sandwichen et par ganger i uken, men når du prøver å introdusere mer variasjon i familiens diett, er det godt å ha noen andre alternativer også.

Så her er 20 av mine favoritt sunne og mettende oppskriftsideer til l liv opp barnets matboks dette nye skoleåret!

Laks, fløteost & Spinat Pinwheels

Virkelig lett å lage og fullpakket med næringsrike ingredienser, disse laksepinhjulene er en utmerket lunsj for barna enten hjemme eller pakket i en matboks!

Nudler & Veggie Frittatas

Disse små frittatene er en matpakkehit! Kos dem kaldt i matboksen eller varm som en enkel middag, uansett hvordan du spiser dem, disse nudler og veggie-frittatene er super deilig og så enkle å lage! Disse er perfekte for å øke lunsjboksspillet ditt og lage noe morsomt og annerledes som barna vil elske.

Pizza Lunchbox Muffins

Enkel Savory Pizza Muffins med en bolle, perfekt for barnas matbokser eller som en ettermiddagsmatbit! Disse matboksemuffinsene er så enkle å lage, alle ingrediensene blandes sammen i en bolle og bakes deretter i en muffinsform i ovnen.

5 ingredienser Eggy Quinoa-kopper

5 ingredienser eggy quinoa-kopper er perfekte for matboksen! Hvis barna dine ikke er fans av quinoa, kan dette være en god startoppskrift, da den absorberes av eggene og smaken av osten, og bare gjør dem litt sprøere enn quiche.

Makaroniost Lunchbox Muffins

Disse Mac n Cheese Muffins (med erter!) Er det perfekte tilskuddet til barnas matboks. Dette er stort sett bare en klassisk Mac n Cheese oppskrift med erter tilsatt for noen ekstra næringsstoffer!

Pizza Pastasalat

En deilig og superenkel pizza salat oppskrift på pastasalat. Klar på mindre enn 15 minutter og perfekt til matbokser, piknik og grillmat i sommer!

Agurk Sushi For Kids

Denne agurksushi for barn oppskrift er tangfri, enkel å lage og så langt gutt godkjent.

Tomatfrittata-fingre

Disse frittatafingrene er pakket, ikke bare med cherrytomater, men også erter og paprika. Egg er en veldig næringsrik kilde til protein, noe som gir en sunn og deilig lunsj. Hvis du vil lage disse frittatafingrene på forhånd, kan de avkjøles og deretter dekkes i kjøleskapet i opptil 2 dager.

Courgettepiknikmuffins

Disse muffinsene er gluten -frie, men fine og mettende og ypperlige for å fylle små mager til frokost, lunsj og i matboksen! De fryser og avrimer godt.

Veggie Pizza Puff Pastry Roll Ups

Super lett å lage og pakket med blandede grønnsaker, disse Veggie Pizza Puff Pastry Roll Ups er sikker på å gå ned til en godbit . Disse Pizza Roll Ups er helt deilig spist og fremdeles varme, men de smaker også godt neste dag og gir den perfekte matpakken!

Wholemeal Yoghurt Dough Scrolls – Cheese & Purre

Fullkorns yoghurtdeig krever 2 ingredienser, ja, det er det, 2 ingredienser, selvhevende fullkornsmel og gresk yoghurt. Så har fyllet to ingredienser, noe som betyr at du bare trenger 4 ingredienser for å lage disse osten og purren fullkorns yoghurtdeigsruller.

Avokado & Jordbærmakaroni Pastasalat

En deilig kombinasjon av avokado og jordbær gjør denne makaronisalatoppskriften til det perfekte sommermåltidet og flott for barn!

Laks & Veggie Balls

Alle barn elsker matformede likte kuler. Tenk på det, salighetskuler, kjøttboller, de har appel for barn, og disse laks- og veggiebollene er ikke forskjellige. Ved å kombinere noen av favorittsmakene våre, har de stor godkjenning for barn! Og de går på spyd i matboksen, og vi vet alle at mat på en pinne er en stor vinner for barn!

Melty Ham & Cheese Mini Wraps

Disse skinke & Ostpakninger og brettet sammen som mini burritos og tørrstekt raskt for å få dem til å smelte på innsiden, men myke og varme på utsiden. Så deilig og perfekt til lunsj hjemme eller matpakke på skolen!

Brown Rice Mini Pizzas

Dette er en oppgradering fra de vanlige mini-pizzabunnene dine.Og de er enkle å lage og glutenfrie. Mini-pizzaene med brun ris fryser også godt, så de er perfekte for å komme tilbake på skolen! Topp dem hvordan du vil, vel vitende om at basen er super sunn.

Cheesy Vegetable Muffins

Bli gjerne kreativ! Denne osteaktige grønnsaksmuffinsoppskriften er allsidig ved at du kan bruke de grønnsakene du tilfeldigvis har i kjøleskapet på den tiden, så eksperimenter gjerne med ingrediensene etter din egen smak og hva du har til rådighet.

Matpakke spansk omelett

Pakket full av protein fra egg og ost og med mye tilsatt grønnsaker, vil denne næringsrike lunsjen holde barna mette hele ettermiddagen. Server det med fullkornsbrød eller pitabrød for noen karbohydrater med langsom frigjøring og noen rå veggiepinner på siden.

Rask & Enkel lunsjboksquiches

Jeg synes en av de beste tingene med disse raske og enkle lunsjboksquichene er at smakene er tilpasningsdyktige. Du kan skreddersy dem etter hva barnet ditt kan like.

Skjulte Veggie Pølseruller

Deilige barnevennlige pølseruller pakket med gulrot og courgette. Alle vil elske disse Hidden Veggie Pølserullene!

Spinat & Ostesalige lunsjboksmuffins

Deilige salte muffins pakket full av grønnsaker som spinat paprika. I tillegg til at de er superdeilige, er disse smakfulle muffins veldig enkle å lage. Alt kan blandes i en bolle for hånd, slik at det ikke kreves noe spesielt utstyr.

Ost & Brokkoli Frittata Fingers

Disse muffinsene er smakfulle, men milde, perfekte for små smaksløk. Jeg brukte brokkoli og courgette / courgette i oppskriften min, men jeg bruker ofte andre grønnsaker avhengig av hva jeg har i kjøleskapet mitt. Det er også en flott måte å bruke opp matrester som du har hengende rundt!