14 av våre favoritt paprikaoppskrifter
Våre favoritt vegetariske paprikaoppskrifter som gir deg middagsinspirasjon! Fra steking til sauser til sushi og mer!
![](https://www.liveeatlearn.com/wp-content/uploads/2018/03/bell-pepper-recipes.jpg)
Paprika er like viktig på kjøkkenet mitt som kokkens kniv og brannslukningsapparat (spøk) (sånn), så det er rart at vi har gått så lenge uten å gjøre dem til vår søkelysingrediens! Denne uken endrer vi det. Men som alltid liker vi å dyppe tåen i vannet før vi dykker ned i den dype enden av paprika, så her er noen av favorittpaprikaoppskriftene mine for å komme i gang!
Bruk paprika til romesco saus
Romesco saus. Hvis du har vært her en stund, har du hørt om det. Fordi jeg er full av hjerte-øyne-emoji for disse tingene. Hva er Romesco? Det er en spanskinspirert saus laget av stekt rød paprika, tomat, sitron og mandelsmør!
- Hvordan lage romescosaus
- Stekt asparges med romescosaus
- Hvordan lage hummus (inkludert hummus med romesco-smak!)
![](https://www.liveeatlearn.com/wp-content/uploads/2017/04/roasted-romesco-asparagus-10.jpg)
Stekt paprika er livet
En av mine favorittmåter å jazz opp en oppskrift på er å kaste inn litt stekt paprika. For å steke en pepper er det bare å kaste den på den øverste risten i ovnen på høy varme. Kok til det er forkullet og svart (flipp av og til for å koke det jevnt), og kast det i en bolle og dekk med plastfolie. La den sitte i omtrent 10 minutter, fjern deretter huden (det siste trinnet gjør huden superenkel å skrelle av!)
- Stekt pepper og jordbærgazpacho
- Stekt pepper gouda grillet ost
![](https://www.liveeatlearn.com/wp-content/uploads/2016/07/strawberry-gazpacho-12-680.jpg)
Bruk paprika for å legge til knas i salater
90% av tiden, min bruk av paprika innebærer å hogge opp den nesten glemte paprikaen på baksiden av kjøleskapet mitt til kaste inn en salat for ekstra knusing og farge.
- Mamas berømte bønnesalat
- Grønn gudinne sushi-bolle
- Bland og match måltidstilberedning
- Sommer grønnsakssalat
![](https://www.liveeatlearn.com/wp-content/uploads/2017/04/vegetarian-green-sushi-bowl-vert.jpg)
Rull det opp
For når vi har lyst på det, inneholder paprikaoppskrifter vårruller og sushi!
- Agurk sushiruller
- Veganske regnbue vårruller
- Ganske i rosa vårruller
![](https://www.liveeatlearn.com/wp-content/uploads/2015/06/cucumber-sushi-rolls-2-680.jpg)
Klassisk fylt paprika
Og selvfølgelig ville ingen paprikaoppskrifter være komplett uten noen få utstoppede paprika!
- Enchilada quinoa utstoppede paprika
- Ricotta utstoppede paprika
![](https://www.liveeatlearn.com/wp-content/uploads/2018/02/enchilada-quinoa-stuffed-peppers-vert.jpg)