100% Fullkornsmiddagsruller
100% Fullkornsmiddagsruller – luftige middagsruller som er laget med hel hvetemel. Det perfekte sidekick til en bolle med suppe.
Pin denne oppskriften til senere!
Middagsruller med 100% full hvete
I mange år har søstrene mine snakket om en fullkornsbrødoppskrift som de kaller «Melindas fullkornsbrød.» De forteller meg om hvor flott det er og hvordan jeg skal lage det. Jeg vil alltid bare tenke for meg selv «hvorfor skulle jeg lage brød når det er så lett å kjøpe et $ 2 brød i butikken?» Vel, jeg har endret måter. Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for å prøve brødoppskriften for noen måneder siden. Jeg har laget det nesten ukentlig siden. I går kveld spiste jeg litt sent på kvelden og kuttet en bit av dette brødet, og jeg sa til mannen min: «Dette er det beste fullkornsbrødet jeg noen gang har hatt.» Han takket ja.
Nå lurer du sikkert på hvorfor jeg snakker om brød når du ser et bilde av rundstykker. Vel, brødoppskriften lager vanligvis 4 brød. Så i stedet for å lage all deigen. i brødlover begynte jeg å eksperimentere med å lage litt av deigen til rundstykker. Det som resulterte var disse perfekt myke og luftige 100% hel hvete middagsruller som passer perfekt sammen med en varm bolle med suppe. litt mayo, sennep, pastrami og ost på og lag litt smørbrød til barna mine lunsjer.
Så det er virkelig opp til deg. Du kan lage deigen til brød eller rundstykker, men uansett skal de være god. For oppskriften som jeg listet opp nedenfor, parret jeg sammen den originale oppskriften som lagde 4 brød for å lage bare en og en rundstykk.
Hjemmelaget brøddag
I dag er det nasjonal hjemmelaget brøddag! Kan det være noe bedre enn varmt hjemmelaget brød ut av ovnen med smør og kjære? Det er virkelig den største godbiten noensinne. Jeg kunne nesten gi opp sjokolade for varmt hjemmelaget brød. Her er noen andre fantastiske oppskrifter fra mine matbloggere som du vil sjekke ut!
Copycat King Hawaiian Rolls
Small Batch 30 Minute Easy Dinner Rolls
Kjøleskap over natten
Flettet søtt brød
Nederlandsk eplebrød
En times kanelruller
Gresskar honningsmør halvmåne ruller
Potetruller
Send meg gratis oppskrifter for tregkokere
Takk for at du stoppet innom! Elsker du crockpot-oppskrifter? Skulle ønske du hadde flere gode som familien din faktisk ville spise? Få alle de nye oppskriftene mine levert til innboksen din ved å registrere deg her. Jeg sender vanligvis ut 1-2 nye oppskrifter per uke. Og du kan når som helst avslutte abonnementet. Dette er en gratis tjeneste! Prøv det. Du vil spise bedre og bli mer inspirert til å få familiemiddagen til å skje hjemme hos deg.
Skriv ut
Beskrivelse
Fluffy dinner rolls som er laget med hel hvetemel. Den perfekte sidekick til en bolle med suppe.
Ingredienser
For ett parti ruller
- 1 kopp varmt vann
- 3 ss olje (jeg bruker rapsolje)
- 1 ss melasse
- 1/4 kopp sukker eller 2 ss honning
- 1 1/2 ts salt
- 1 eggeplomme
- 1/4 kopp pulverisert melk øyeblikkelig
- 1 kopp full hvetemel ( Jeg bruker hard hvit hvete og maler mitt eget mel)
- 1 1/2 ts gjær
- 2 1/4 kopp full hvetemel
Instruksjoner
- For å lage ett parti ruller kombineres varmt vann, olje, melasse, sukker, salt, eggeplomme, pulverisert melk og 1 kopp mel til Bosch-mikser (eller Kitchenaid) og bland på lav hastighet til kombinert.
- Ha i gjæren og 2 1/4 kopp mel på en gang; Bland godt. Elt inn mikseren i 10 minutter.
- Deigen blir ganske klissete og det er slik den skal være! Fjern deigen i en stor oljet bolle og vend deigen til å belegge med olje. Dekk med bakepapir eller vokspapir og la heve til doblet (minst en time, mer hvis romtemperaturen er kjølig).
- Olj benkeplaten og dump deigen på toppen av benken. Form deigen til like runde kuler og legg på et smurt / pergamentforet kakeblad. Partiet mitt laget omtrent 12 ruller.
- Dekk til og la heve igjen i 30-60 minutter, igjen avhengig av romtemperaturen.
- Stek ved 350 i ca 10-15 minutter.