10 helsemessige fordeler av bulgurhvete – Terra Greca – hellenske naturlige produkter

10 helsemessige fordeler av bulgurhvete

• Antiinflammatoriske effekter

En av de viktigste helsemessige fordelene ved bulgur er dens betennelsesdempende virkning. Regelmessig spising av bulgurmel hjelper til med å lindre kronisk betennelse, og beskytter dermed mot mange sykdommer. Forskere observerte at menn og kvinner som spiste store mengder betain, et stoffskifte som vanligvis finnes i hel hvetemel, hadde reduserte konsentrasjoner av homocystein, en av produsentene av kronisk betennelse som har vært knyttet til diabetes, osteoporose, hjertesykdom og Alzheimers sykdom.

• Redusert risiko for type 2 diabetes

Bulgur er en rik kilde til mineralet magnesium som fungerer som en ko-faktor for så mange som 300 enzymer, hvorav noen er involvert i kroppens bruk av glukose og mekanismen for insulinproduksjon. Hele korn er også fylt med kalsium og andre helsegunstige næringsstoffer som reduserer risikoen for type 2-diabetes. Å være en lav glykemisk mat, er den også ekstremt effektiv for diabetesbehandling.

Bulgur tar tid å bryte ned i tarmen, noe som fører til langsom og jevn frigjøring av glukose i kroppen, og derved hemmer eventuelle plutselige pigger. eller fall i blodsukkernivået som er ekstremt skadelig for personer som lider av diabetes.

• Redusert risiko for metabolsk syndrom

Når det gjelder karbohydrater, er det viktig å velge de rette for å holde seg sunne og fremme vekttap. Raffinerte karbohydrater som hvit ris og hvitt mel og matvarer laget av disse karbohydratene er forbundet med vektøkning og økt risiko for metabolsk syndrom som fører til hjerte- og karsykdommer og type 2-diabetes.

Men økt forbruk av fullkorn slik som bulgur beskytter kroppen mot funksjonene i metabolsk syndrom som fedme, høyt blodtrykk, høyt nivå av triglyserider. Økt inntak av bulgur reduserer risikoen for både insulinresistens og metabolsk syndrom.

• Lindrer forstoppelse og rydder fordøyelseskanalen

Bulgur er ingenting annet enn hvetekli og det fungerer som et fantastisk avføringsmiddel som skyller ut avfallsprodukter og giftstoffer fra fordøyelseskanalen og regulerer avføring som igjen avlaster forstoppelse og risiko for å utvikle hauger. Et fiberrikt kosthold som inkluderte bulgur hjelper også til å lindre symptomene på divertikulære sykdommer som inkluderer kvalme, magesmerter, oppblåst mage og gass.

• Kutter gallesteinsrisiko

Gallesteiner er små biter av fast stoff som dannes i galleblæren. Disse steinene utvikler seg gradvis som pigmenter og kolesterol i galle mange ganger danner harde partikler. De to hovedtyper av gallestein er – pigmentstein og kolesterolstein. Pigmentsteiner er mørkere, mindre og består av bilirubin.

Kolesterolstein er hovedsakelig gule i fargen, omtrent 90% av gallesteinene er kolesterolstein. Bulgur hvete bidrar til å redusere risikoen for å utvikle gallestein. Uoppløselig fiber i hel hvetemel hjelper maten til å bevege seg raskere gjennom tynntarmene, senker utskillelsen av gallen, hjelper kroppen å bruke insulin mer effektivt og reduserer triglyserider eller usunne fettstoffer som finnes i blodet.

I tillegg til å gi alle disse gunstige effektene, som bidrar til å beskytte mot gallestein, kan fiber i bulgurhvete lindre symptomer på divertikulær sykdom. Divertikulær sykdom påvirker primært tykktarmen. Tykktarmen er en liten del av tykktarmen som fjerner avfall fra kroppen.

• Kjemisk beskyttende effekter

Uoppløselig fiber levert av fullkorn som bulgurhvete, beskytter mot kreft. I en kjent klinisk studie publisert i «International Journal of Epidemiology» i 2008, fant forskere at kvinner før menopausen med kosthold rik på fiber hadde redusert sjanse for å utvikle brystkreft.

• God kilde av mineraler

Bulgur hvete er en viktig kilde viktige mineraler for kroppen. Den gir 2,11 mg –eller 55,5 prosent av den daglige verdien av mangan– per kopp. University of Maryland Medical Organization antyder at mangan, et spormineral som finnes i noen indre organer og bein, er avgjørende for normal nerve- og hjernefunksjon. Det hjelper også til dannelse av bindevev og riktig blodpropp i hjertet. En kopp kokt bulgur hvete gir 48,24 mg eller 15,6 prosent av DV av magnesium, som hjelper til med å regulere kalsiumnivået i kroppen. Bulgur hvete ernæringsmessige fordeler gjør det til et viktig matkorn for å opprettholde den generelle helsen.

• Bidrar til å redusere risikoen for høyt blodtrykk

Dette er en av de mest effektive helsemessige fordelene av bulgurhvete. Høyt blodtrykk er definert som en alvorlig medisinsk tilstand som kan forårsake hjerteinfarkt, hjerneslag; hjerte- og karsykdommer, hjertesvikt, nyresvikt og andre alvorlige helseproblemer. De vanligste tegnene på høyt blodtrykk inkluderer alvorlig hodepine, kvalme, oppkast, forvirring, synsforandringer og neseblod.

Fullkornsmat som bulgur og havre bidrar til å redusere risikoen for høyt blodtrykk. Fordelene med havregryn for vekttap er velkjente. Ifølge forskerne fra American Heart Association har langsiktige bulgur-spisere et lavere systolisk blodtrykk, samt en redusert risiko for å utvikle høyt blodtrykk. Når hjertet slår, skyver det og trekker blod gjennom hjertets arterier til resten av menneskekroppen. Denne kraften skaper trykk på arteriene. Dette kalles systolisk blodtrykk.

• Hjelper med å redusere vekt

Bulgur er et sunt kosthold til vekttap på en effektiv måte. Overdreven kroppsvekt øker sjansene for hjerteinfarkt, hjerneslag, diabetes, gikt, gallestein og kreft. Hvis du er overvektig, kan du føle deg ekstrem trøtt, oppleve pusteproblemer, utvikle hudirritasjon og oppleve smerter i korsrygg og ledd som kan påvirke mobiliteten din alvorlig.

Bulgur øker effektivt mettheten på grunn av den høye konsentrasjonen av fiber og protein, som begge hjelper en til å føle seg mett av færre kalorier, noe som er veldig gunstig når man prøver å kaste kilo. En 1/3-kopps porsjon kokt bulgur gir 2,7 gram fiber og 5,2 gram protein. Det kan lett inkluderes i 1200-kalori dietten og treningsplanen for vekttap.

• Protective Against Childhood Astma

Astma er et av de vanligste pusteproblemene blant barn som rammer barn over hele verden. Forskning viser at et økt inntak av fullkorn som bulgurhvete reduserer risikoen for astma hos barn med nesten 50%. Antioksidantene som finnes i bulgur – spesielt vitamin C og E beskytter luftveiene og reduserer tungpustethet og innsnevring av luftveiene. Oddsen for å utvikle astma med bronkial hyperresponsivitet (BHR) er også redusert betydelig.