누구나 만들 수있는 남부 요리법
저는 남부 튀김 사과와 진지한 감정을 가지고 있습니다. 저를 어린 시절의 일요일 아침으로 되돌려주는 무언가가 있습니다. 매주 일요일 할머니는 버터 그릿, 수제 비스킷, 스크램블 드 에그, 해시 브라운, 소시지, 베이컨, 그리고 맛있는 남부 튀김 사과로 구성된 가득한 아침 식사를 만드실 것입니다 !!
그 달콤하고 버터 향이 나는 계피 향이 집 전체에 드리워져 남아 있었고 그것은 천국이었습니다. 튀긴 사과가 줄을 서지 않으면 아침 식사가 같지 않았습니다.
평생 남부에서 살면서 남부에서 살면서 “그냥 괜찮은”남부 튀김 사과를 먹었습니다. 사과 튀김을 잘못 이해하기 쉽습니다. 아주 잘못되었습니다. 물 사용, 너무 많은 흑설탕, 너무 익히기 , 스파이 싱 등.이 남부 튀김 사과 조리법이 최고입니다. 할머니 Barb가 그녀를 만드는 것과 똑같기 때문에 그렇게 말하는 것이 아닙니다 (아마 그게 아주 작은 이유 일 수도 있습니다).
남쪽 튀김 사과의 좋은 팬의 핵심은 간단하게 유지하는 것입니다. 모든 것을 얻을 필요가 없습니다. 시럽, 추출물, 주스, 옥수수 전분 등을 추가하여 멋진 schmancy를 만듭니다. 할머니가 어떻게 그녀를 만드 셨는지 볼 때까지 튀긴 사과로 모든 것을 정교하게 만들었습니다. 간단하게 작동합니다.
이 남부 튀김 사과는 완전히 완벽합니다. 타르트, 달콤하고 매콤한 주 st 맞고 파이처럼 쉬운 것은 말할 것도 없습니다!! 알 겠어요? 사과. 파이. 알 겠어요? 아무 것도 없어도 상관 없습니다.
이 튀긴 사과를 아침이나 저녁에 반찬으로 사용하고 비스킷, 콘 브레드 또는 아이스크림 위에 올려 놓으면 특별한 것이 있습니다.
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그것들은 진정한 남부의 안락한 음식이고 그것들에 대해 생각하는 것만으로도 웃을 수 있습니다. 나는 그들이 당신을 미소 짓게 해주길 바랍니다 🙂
최고의 남부 튀김 사과를 만들기위한 빠른 팁 :
- 할머니 스미스 사과를 사용하세요. 익었을 때 딱딱하면서도 부드러운 식감이 있고 시럽의 단맛과 신맛이 잘 어울립니다.
- 사과 껍질을 벗기세요.
- 너무 익히지 마세요. 당신은 촉감이 단단하지만 약간의 저항으로 물기를 원합니다. 쫄깃 쫄깃한 튀김 사과는 역겨워서 실수로 너무 익혀도 패배를 인정하지 않습니다! 컨트리 프라이드 사과 소스로 바꾸고 완전히 그렇게 할 의도가 있다고 가정하십시오.
- 진짜 달콤한 크림 버터를 사용하십시오. 스프레드, 올리브 오일 등은 없습니다. 남부의 많은 사람들이 라드를 사용하여 맹세합니다. 나는 버터 맛을 선호하지만 배에 뜨는 것은 무엇이든 상관 없습니다.
처음부터 끝까지 남부 튀김 사과를 만드는 걸보세요!
레시피
최고의 남부 튀김 사과
By Divas Can Cook
재료
- 큰 할머니 스미스 사과 2 개
- 레몬 ½ 개 주스
- 백설탕 2 큰술
- 흑설탕 2 큰술
- 계피 1 작은 술
i 다진 진짜 버터 4 큰술
사용법
- 사과 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 고르게 자릅니다.
- 팬에 버터를 녹입니다. 중불에서.
- 사과를 넣고 레몬 주스를 뿌립니다.
- 사과를 버터가 대부분 흡수되고 사과가 부드러워 질 때까지 끓입니다. (과도하게 익히지 마십시오. 사과는 만지면 단단해야하지만 물기가 조금만 있으면 부드러워 야합니다.)
- 설탕을 함께 저어 사과 위에 뿌립니다.
- 통합하기 위해 던지기 .
- 필요한 경우 불을 낮추세요.
- 설탕이 완전히 녹고 시럽이 될 때까지 사과를 익히세요.
- 불을 끄고 사과에 계피를 뿌립니다.
- 시나몬을 뿌려주세요.
- 사과를 접시에 담아 뜨겁게 제공하세요!
참고 사항
Granny smith는 튀긴 사과에 가장 적합한 사과를 만듭니다.