아르헨티나에서 맛볼 수있는 10 가지 음식
여행자들은 gov.uk/foreign-travel-advice에서 여행하는 국가의 FCO 여행 정보를 읽어 보는 것이 좋습니다.
아르헨티나는 남녀 노소 모두를위한 여행 버킷 목록을 급증하고 있습니다. 국제적인 도시 생활의 로맨스에 매료 되든 전설적인 스테이크를 찾고 있든이 나라에는 모든 취향에 맞는 매력이 가득합니다.
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시도없이 아르헨티나를 떠나지 마세요…
Asado
아르헨티나의 심장으로가는 길은 아사도 (바비큐)를 통해서입니다. parrillada로 알려져 있습니다. 그릴의 따스함이나 화로 옆에서 여유로운 오후를 보내지 않고 풍성한 구운 고기를 만끽하지 않고 시골을 떠나지 마십시오. 이것은 나라의 가우초 또는 카우보이에서 유래 한 국가 요리입니다. 국가의 평야. 소고기, 돼지 고기, 갈비뼈, 소시지, 피 소시지 및 달콤한 빵이 불에서 뜨거워 질 것으로 예상됩니다. 파타고니아에서는 양고기 나 돼지를 불에 구워서 찾아보세요. 살짝 소금에 절인 후 chimichurri를 얹고 malbec – 이곳은 아르헨티나입니다.
달콤한 민트 드레싱을 곁들인 바베큐 양고기로 직접 맛보세요
Chimichurri
잘게 다진 파슬리, 오레가노, 양파, 마늘, 칠리 페퍼 플레이크, 올리브 오일과 레몬이나 식초와 같은 산의 터치로 만든 그린 살사, chimichurri는 이 톡 쏘는 향미료 ..이 톡 쏘는 갈릭 살사는 때때로 매리 네이드로 사용됩니다. 통조림 고기와 전국의 다른 짭짤한 음식.
직접 시식 해보세요. 스테이크를 치미 추리 소스와 함께 먹거나 바벳과 치미 추리 소스를 곁들여 먹거나 검은 콩 치미 추리 샐러드를 곁들인 야채를 맛보세요
Provoleta
아르헨티나 인은 프로 볼레 타라는 트레이드 마크 요리로 구운 치즈에 완전히 새로운 의미를 부여합니다. 이탈리아로의 상당한 이탈리아 이민의 결과, provoleta는 provolone에 대한 국가의 변형입니다. 매콤하고 날카 롭고 얇게 썬 치즈 디스크에 칠리 플레이크와 오레가노와 같은 허브를 얹은 다음 구워냅니다. 거의 녹은 치즈는 바삭 바삭하고 겉은 약간 캐러멜 처리되어 있으며, 내부는 끈적 거리고 스모키합니다. 올리브 오일이나 한 숟가락의 치미 추리로 마무리합니다.
Dulce de leche
아르헨티나의 광대 한 초원을 돌아 다니는 소들은 경이로운 소고기뿐만 아니라 유제품도 제공했습니다. 그리고 그것은 연유에서 아르헨티나가 요리의 보물 중 하나 인 dulce de leche를 얻었습니다. 느슨하게 “밀크 잼”으로 번역 된이 진한 캐러멜은 연유가 달고 끈적해질 때까지 천천히 감소시킨 결과입니다. 알파 호르와 디저트 엠파 나다에서 또 다른 국가의 인기있는 헬라도 (아이스크림)에 이르기까지 킬로만큼 이슬비를 뿌립니다.
소금 캐러멜 쵸크 냄비, 바노 피 사소한 요리, 녹는 중간 트뤼플을 사용하여 직접 맛보세요.
Alfajores
아르헨티나는 세계에서 가장 큰 것으로 알려져 있습니다. Alfajores, 잼, 무스 또는 dulce de leche를 끼우는 부서지기 쉬운 쇼트 브레드와 같은 비스킷의 소비자입니다. Alfajores의 뿌리는 아랍 세계에 있으며 무어 인이 스페인 남부로 가져 왔습니다. 스페인 사람들은 나중에이 과자를 아르헨티나로 가져 갔으며 그 이후로 아무도 돌아 보지 않았습니다. 국가 쿠키와 유사하게 아르헨티나 인은이 원통형 비스킷을 낮과 전국.
알파 조르 레시피를 사용하여 집에서 좀 더 맛있는 비스킷을 만드세요.
엠파 나다
무어 인이 스페인 인에게 그리고 마지막으로 아르헨티나 인에게주는 또 다른 선물로,이 뜨겁고 값 싸고 휴대 가능한 식사가 노동자 계급 사이에서 인기를 얻었습니다. 일종의 남미 페이스트리 인 엠파 나다는 튀기거나 구운 다음 지방에 따라 달콤하거나 짭짤한 먹거리로 채워집니다. 디저트 엠파 나다는 일반적으로 모과 잼, 고구마 페이스트 또는 덜체 드 레체로 포장되고 코르도바에서 일반적으로 사용되는 계피, 설탕 또는 달콤한 건포도를 뿌립니다. 짭짤한 엠파 나다에는 조림과 양념 간 쇠고기, 닭고기, 염소, 치즈 및 / 또는 야채로 가득 차 있으며 내부에 숨겨진 보물을 식별 할 수있는 페이스트리 접기의 표시가 있습니다.
직접 샘플링 …옥수수, 치즈 & 칠리 엠파 나다, 쇠고기 & 초리 조 엠파 나다 또는 양배추 & 돼지 고기 엠파 나다
Matambre arrollado
아르헨티나 산 고기의 두껍고 슬라브는 놓칠 수 없지만 적어도 한 번은 matambre arrollado를 선택해야합니다.이 초슬림 쇠고기는 다음과 같습니다. 옆구리 스테이크는 얇게 썬 다음 야채, 완숙 계란, 허브 및 올리브로 채워집니다. 고기는 속을 감싸고 끓이거나 구워 지거나 구워집니다. Matambre는 문자 그대로 “배고픔 제거제”로 번역되고 arrollado는 “구르기”로 번역됩니다. -up “. 이야기는 이것이 종종 그릴에 준비된 첫 번째 고기로, 나머지 아사도가 따라 잡기를 기다리는 동안 배고픔을 덜어 준다고합니다.
Yerba mate
유럽 식민화 이전에 yerba mate를 처음 사용하고 재배 한 것은 남미 원주민이었습니다. A 허브와 카페인이 들어간 음료, 당신은 테이크 아웃 컵에서부터 얕은 스쿼시 조롱박에 이르기까지 전국의 모든 것을 채우십시오. yerba mate 식물의 잎은 건조, 다진 후 가루로 만들거나 전체 잎으로 뜨거운 물에 담근다. yerba mate를 마시는 것은 사회적 관행이며 체로도 사용할 수있는 금속 빨대가 달린 조롱박은 종종 그룹 주위를지나 가며 각 사람은지나 가기 전에 홀짝입니다.
Choripán
축구 경기 전 전제 조건, 택시 기사 간 이동, 시장과 노점의 주류, choripán은 최고의 아르헨티나 길거리 음식입니다. 숯불이나 장작불에 구운 돼지 고기와 소고기 초리 소로 만든 소시지는 구워진 다음 중앙에 버터 플라이를 뿌려 치미 추리를 얹고 딱딱한 빵 조각 사이에 제공됩니다. 지방에 따라 캐러멜 화 된 양파, 절인 가지, 피망 및 기타 여러 양념도 추가됩니다. 또 다른 가우초 전통 인 choripán은 시골에서 도시로의 이동을 경험하여 국가의 요리지도에 확고하게 자리 잡았습니다.
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Carbonada
선선한 계절에는 carbonada는 스테이플, 립에 스틱 요리입니다. 짭짤하고 육즙이 풍부한 육수 스튜, 까르보나다는 고기, 감자 (단맛과 흰색), 옥수수 속 옥수수, 당근, 고추, 베이컨으로 만들어지며 과일을 얹습니다 (말린 살구와 건포도에서 복숭아, 배, 청포도까지 다양 함). . 스튜는 요리를 위해 바비큐 위에 놓인 속이 뚫린 호박에 스푼을 넣습니다. 까르보나 다의 다양한 변형은 전국에서 찾을 수 있으며, 궁극의 형태를 취하는 엠파 나다에도 들어갈 수 있습니다. 휴대용 스튜.
Caitlin Zaino는 The Urban Grocer의 설립자입니다. 그녀는 세계에서 가장 최첨단의 음식 발견을 찾기 위해 전 세계를 샅샅이 뒤지고 있습니다.
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