鮭がいつ終わったかを知る方法

鮭を二度と加熱しすぎたり加熱しすぎたりしないでください。

グリル、オーブン、ストーブのいずれで調理する場合でも、サーモン簡単で素早く調理できるタンパク質で、たまたま美味しくてあなたにぴったりです。唯一の秘訣は正しく調理することです。

ステーキのように、サーモンをさまざまな程度に調理することができます。そして、それはあなたが切り身、ステーキ、またはサーモンの全面を持っているかどうかです。また、ステーキのように、特に高熱を使用している場合、サーモンは生から過熱に数分で行くことができます。つまり、注意を払う必要があります調理しながら調理します。（スロークッカーで準備している場合を除きます。その場合は、遠慮なく立ち去ってください！）

調理します。時間は2つのことに依存します：サーモンの厚さ、そしてあなたがそれをどのように準備したか（ミディアムレア、ミディアム、またはよくできている）。米国農務省によると、調理された鮭の最も厚い部分の最低内部温度は145°Fである必要があります。これは非常に硬く、よくできた魚です。

この温度では、鮭を調理すると白い物質が現れるアルブミンが見られやすく、筋肉が収縮します。通常、魚が過度に調理されると、魚からアルブミンがにじみ出ます。安全に食べることができます。しかし、食欲をそそらないように見えるので、魚を過度に調理しないようにします。

中〜中程度のレアの場合は、125°F〜135°Fを目指します。魚はその後少し調理を続けます。火から下がるが、中は柔らかく湿ったままである。鮭の皮がまだ残っている場合は、最初に皮を下にして調理し、アルブミンが現れないようにする。

フレキネスは完成度のもう1つの兆候である。サラダフォークまたはペアリングナイフの先端を使用して、魚の上部が簡単に剥がれるかどうかをテストします。フレーク状の場合は、完了です。

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