ミルクを飲むと、体はより多くの粘液を生成しますか？

ミルクについての根強い神話—ミルクを飲むと体の気道にねばねばした粘液が増える可能性がある—は完全に誤りである、と新しいレビューが発見しました。

神話は根強いため、ミルクを飲むと子供が呼吸しにくくなる可能性があることを懸念して、喘息や嚢胞性線維症などの慢性呼吸器疾患の子供にミルクを与えるのをやめた親もいます。

しかし、ミルクと粘液の関係は単なる神話であると、ロンドンのロイヤルブロンプトン病院の小児呼吸器専門医であるレビュー著者のイアンバルフォーリン博士は述べています。そして人々がこの神話を真の医学的アドバイスと見なすと、 Balfour-Lynn氏によると、子供にミルクを与えないと、十分なカルシウム、ビタミン、カロリーを摂取するのが難しくなる可能性があります。十分なミルクを飲まない子供は、骨折や身長の低下を起こしやすくなります。 。

ミルクの神話がいつ始まったのか正確にはわかりません。それは、ミルクが「頭の詰まり」を引き起こすと書いた哲学者であり医師であるモーゼス・マイモニデス（1135-1204）の私。さらに、伝統的な中国医学のテキストは、乳製品の消費を「加湿効果とより厚い痰」と関連付けています、とBalfour-Lynnは、昨日（9月6日）オンラインでジャーナルArchives of Disease inChildhoodに掲載されたレビューに書いています。

1946年の出版以来5000万部以上が販売された、影響力のある「スポック博士の赤ちゃんと子育て」の本でさえ、この主張を繰り返しています。この本の2011年版には、「乳製品」と記載されています。製品は、上気道感染症でより多くの粘液合併症とより多くの不快感を引き起こす可能性があります」とバルフォーリンは神話の研究中に発見しました。

神話の範囲を考えると、それは驚くべきことではありません2003年にジャーナルAppetiteに発表された調査によると、オーストラリアでランダムに選択された345人の買い物客を対象とした調査では、全乳を飲む111人のうち51人（46％）が、乳が粘液を引き起こすことに「同意」しました。買い物客の決定に影響を与えるために：121の減脂肪のうちわずか30（25パーセント） -ミルクを飲む人と113人の豆乳を飲む人のうち12人（11パーセント）だけがこの声明に同意した、と研究は発見しました。

ミルクの独自の特性により、神話は存続する可能性があります。ミルクはエマルジョンであり、ある液体の液滴が別の液体に懸濁していることを意味します（ミルクの場合、脂肪滴は水に懸濁します。 ）人がミルクを飲むと、ミルクは唾液と混ざり合います。

唾液中の粘着性のある化合物は、ミルクの粘度、または厚さ、量を高める可能性があると、バルフォーリンはライブサイエンスに語りました。口と後の感触をコーティングする—飲み込んだ後に少量の乳濁液が口に残っている場合」と人々はミルクを飲むと粘液が突然急上昇すると思われるかもしれないと彼は述べた。

神話のもう1つの潜在的な説明は、ミルクが分解すると、粘液産生に関与する遺伝子の活性を高めることが知られているタンパク質を放出するというものです。しかし、この特定の粘液産生は腸で起こります。 、呼吸管ではなく、バルフォーリン氏は述べた。

この粘液は、腸が衰弱している場合にのみ呼吸管に影響を与える可能性がある。粘液が体の他の場所に移動することを可能にする感染によってケンドされた、と彼は言った。バルフォーリン氏によると、これは一般的な風邪では起こりませんが、嚢胞性線維症の人に影響を与える可能性があり、腸の炎症を伴うこともあります。

しかし、 1948年には、ミルクを飲むことは気道の粘液の増加とは関係がないことを示しています。

全体として、「確かにミルクの質感は、粘液や唾液が濃く感じられる人もいます。飲み込むのが難しいので、ミルクが過剰な粘液分泌につながるという証拠はありません（そして実際には反対の証拠もありません）。「ミルク粘液の神話は医療従事者によってしっかりと反論される必要があります。」

このレビューは、呼吸に問題があるときにミルクを飲むのは完全に健康的であるという認識を高めるのに役立つため、重要なレビューです、とCoreyWasserman博士は述べています。 、ニューヨーク市のワイルコーネルメディシンの小児科医で、レビューには関与していませんでした。

それはhに共通ですワッサーマン氏によると、耳の両親はインフルエンザや風邪の季節にミルクの神話について尋ねます。彼女は、このレビューが見つけたものを正確に患者に伝えます—ミルクは粘液や痰の生成を増加させません。さらに、冷たい牛乳はカロリーを必要としている病気の子供の喉を潤し、落ち着かせるのに役立つと、ワッサーマンはライブサイエンスに語った。

ライブサイエンスに関する元の記事。