Bere latte fa sì che il tuo corpo produca più muco?

Un mito persistente sul latte – che berlo può portare alla produzione di più muco appiccicoso nelle vie aeree del corpo – è completamente falso, secondo una nuova recensione.

Il mito è così persistente che alcuni genitori hanno smesso di dare latte a bambini con malattie respiratorie croniche, come lasma e la fibrosi cistica, per la preoccupazione che bere latte potesse rendere più difficile la respirazione dei loro figli.

Ma la connessione latte-muco è semplicemente un mito, ha detto lautore della recensione, il dottor Ian Balfour-Lynn, pneumologo pediatrico al Royal Brompton Hospital di Londra. E quando le persone considerano questo mito come un vero consiglio medico, Potrebbe avere gravi conseguenze: non dare latte ai bambini può rendere difficile per loro ottenere abbastanza calcio, vitamine e calorie, ha detto Balfour-Lynn. I bambini che non bevono abbastanza latte sono anche più inclini a fratture e bassa statura, gli studi dimostrano .

Non è chiaro esattamente quando sia iniziato il mito del latte. È possibile che sia io da Moses Maimonide (1135-1204), un filosofo e medico che ha scritto che il latte provoca “un ripieno nella testa”. Inoltre, i testi medici tradizionali cinesi hanno collegato il consumo di latticini con “un effetto umidificante e catarro più denso”, ha scritto Balfour-Lynn nella recensione, che è stata pubblicata online ieri (6 settembre) sulla rivista Archives of Disease in Childhood.

Anche linfluente libro “Baby and Child Care” del Dr. Spock, di cui sono state vendute più di 50 milioni di copie dalla sua pubblicazione nel 1946, ripete questa affermazione. Unedizione del 2011 del libro afferma che “dairy i prodotti possono causare più complicazioni del muco e più disagio con le infezioni delle vie respiratorie superiori “, ha scoperto Balfour-Lynn durante la ricerca sul mito.

Data la portata del mito, non è una sorpresa che in uno studio su 345 acquirenti selezionati a caso in Australia, 51 (46%) dei 111 bevitori di latte intero “concordavano” sul fatto che il latte provoca muco, secondo una ricerca pubblicata nel 2003 sulla rivista Appetite. Tuttavia, il tipo di latte è apparso per influenzare la decisione degli acquirenti: solo il 30 (25 percento) dei 121 a ridotto contenuto di grassi i bevitori di latte e solo 12 (11%) dei 113 bevitori di latte di soia erano daccordo con questa affermazione, ha rilevato lo studio.

Il mito può persistere a causa delle proprietà uniche del latte. Il latte è unemulsione, il che significa che ha goccioline di un liquido sospese in un altro liquido. (Nel caso del latte, le goccioline di grasso sono sospese nellacqua. ) Quando una persona beve latte, il latte si mescola con la sua saliva.

I composti appiccicosi nella saliva possono aumentare la viscosità, lo spessore e il volume del latte, ha detto Balfour-Lynn a WordsSideKick.com. ricoprire la bocca e la sensazione di dopo – quando piccole quantità di emulsione rimangono in bocca dopo la deglutizione “può far pensare alle persone che bere latte porti a un improvviso picco di muco, ha osservato.

Unaltra potenziale spiegazione del mito è che quando il latte si rompe, rilascia una proteina nota per potenziare lattività di un gene coinvolto nella produzione di muco. Ma questa particolare produzione di muco avviene nellintestino , non il tratto respiratorio, ha detto Balfour-Lynn.

Questo muco potrebbe influenzare il tratto respiratorio solo se lintestino fosse kened da infezione, che permetterebbe al muco di viaggiare altrove nel corpo, ha detto. Ciò non accadrebbe con un comune raffreddore, anche se è possibile che possa colpire le persone con fibrosi cistica, che a volte è accompagnata da infiammazione intestinale, ha detto Balfour-Lynn.

Tuttavia, piccoli studi risalenti al 1948 dimostrano che il consumo di latte non è associato ad un aumento del muco nelle vie respiratorie, ha scoperto.

In tutto, “mentre certamente la consistenza del latte può far sentire ad alcune persone che il loro muco e la loro saliva sono più densi e più difficile da ingoiare, non ci sono prove (e anzi prove del contrario) che il latte porti a uneccessiva secrezione di muco “, ha scritto Balfour-Lynn nella recensione.” Il mito del muco del latte deve essere respinto con fermezza dagli operatori sanitari “. / p>

La recensione è importante perché aiuta ad aumentare la consapevolezza che è perfettamente salutare bere latte mentre si hanno problemi respiratori, ha affermato il dottor Corey Wasserman , un pediatra della Weill Cornell Medicine di New York City, che non è stato coinvolto nella revisione.

È comune a h I genitori dellorecchio chiedono del mito del latte durante linfluenza e la stagione fredda, ha detto Wasserman. Dice ai pazienti esattamente ciò che questa recensione ha scoperto: che il latte non aumenta la produzione di muco o catarro. Inoltre, il latte freddo può aiutare a idratare e lenire la gola di un bambino malato che ha bisogno di calorie, ha detto Wasserman a WordsSideKick.com.

Articolo originale su WordsSideKick.com.