10 cose che nessuno ti dice sullorganizzazione del frigorifero

Da bambino pulivo e organizzavo per divertimento e da adulto trovo pace e soddisfazione nel tenere in ordine una casa. Il frigorifero, però, era unarea che non ha mai fatto la mia routine di pulizia settimanale. Quello che succede in frigo, resta in frigo era il mio motto. Ma poi un giorno, ho deciso di pulire a fondo lapparecchio e sono rimasto sconcertato dal livello di sporcizia e dal numero di alimenti scaduti che ho incontrato lì dentro. Il mio frigorifero non era un posto dove conservare il cibo; era dove il cibo moriva e veniva dimenticato.

Dopo quel giorno, ho deciso di istruirmi su come mantenere un frigorifero ordinato e pulito in modo che possa svolgere in modo efficiente il suo compito di mantenere il cibo fresco. Ecco 10 cose che ho imparato:

Un frigorifero vuoto è cattivo, uno troppo pieno anche peggio.

Se ti preoccupi che qualcosa cada fuori ogni volta che apri la porta del frigorifero, devi per declutter, e non solo perché potresti essere un accumulatore di cibo. Riempire ogni centimetro del frigorifero può portare a cibi dimenticati, prese daria ostruite, flusso daria impedito e ridotta efficienza energetica. Detto questo, se il tuo frigorifero è quasi vuoto, considera di riempirlo con alcune bottiglie dacqua, che una volta raffreddate aiutano lelettrodomestico a mantenere la temperatura fresca. La migliore pratica è puntare a un frigorifero pieno per due terzi.

Pretaglia frutta e verdura a tuo rischio e pericolo.

Sappiamo che molte persone consigliano di lavare e tagliare la frutta e verdure prima di riporli in frigorifero per favorire spuntini sani. Il fatto è che il prodotto tagliato a pezzi si deteriorerà più velocemente poiché è esposta una maggiore superficie. La migliore pratica è lavare e tagliare quando sei pronto per consumarlo.

Stai sbagliando se conservi il latte nella porta.

I punti più caldi del frigorifero sono dentro la porta e ripiano superiore. Dal momento che il latte può deteriorarsi, dovrebbe andare nel ripiano intermedio, che gode di temperature costanti. Lo stesso vale per le uova (non metterle nello scomparto uova della tua porta se ne hai uno). Conserva i condimenti, che di solito sono ricchi di aceto e sale, nella porta. E se il tuo frigorifero ha punti dedicati per latticini e panini, assicurati di approfittarne. Il ripiano superiore è lideale per snack e avanzi.

La frutta e la verdura sono terribili compagni di cassetti.

Se hai un frigorifero più nuovo, probabilmente hai due cassetti, uno per le verdure e uno per i frutti. Potrebbe essere allettante far scivolare alcune verdure da un cassetto traboccante di verdure al lato della frutta nei giorni di mercato dei contadini, ma cerca di resistere allimpulso. Perché? Il cassetto della verdura è calibrato per prodotti ad alta umidità (le verdure appassiscono più lentamente quando cè umidità) e il cassetto della frutta è impostato per bassa umidità (la frutta marcisce più lentamente con bassa umidità). Un altro motivo per tenere separati frutta e verdura: letilene dalla frutta può provocare il deterioramento prematuro delle verdure.

Leccezione? Fragole.

Quante volte sei stato entusiasta di aprire un nuovo cesto di fragole solo per trovarle molli o ammuffite? Puoi prolungarne la freschezza riponendoli nel cassetto verdura invece che nel cassetto frutta. Come le verdure, le fragole godono di umidità (anche se non troppo, quindi non lavarle prima di riporle) e non tollerano letilene.

Le carni dovrebbero essere conservate sul ripiano più basso.

Ci sono solo due posti dove conservare la carne: nel congelatore o sul ripiano più basso del frigorifero, dove non può gocciolare sugli alimenti. Faremo un ulteriore passo avanti: posizionare un vassoio sotto la carne su quel ripiano più basso; aiuta a contenere eventuali perdite e facilita la pulizia in caso di fuoriuscite.

Vassoi, bidoni e cestini trovano posto nel frigorifero.

Ci hai sentito sostenere luso di vassoi, bidoni e cestini ovunque la tua casa, e questo si estende al tuo frigorifero. Proprio come è visivamente piacevole vedere gli scaffali della dispensa suddivisi in compartimenti con laiuto di bidoni e pigri Susan, un frigorifero che si avvale di questi strumenti organizzativi è una gioia da vedere e da usare. Nel mio frigorifero, uso un vassoio per tenere le carni sul ripiano inferiore, un cestino per contenere i condimenti che non entrano nella porta e uno scolapasta per contenere le arance (gli agrumi non si mescolano bene con la frutta che produce etilene) .

Un frigorifero disorganizzato potrebbe portare a spreco di cibo.

Secondo uno studio della Johns Hopkins University, dal 31% al 40% dellapprovvigionamento alimentare americano viene sprecato e gli americani spendono 161,6 miliardi di dollari allanno sul cibo che va sprecato. Un modo per combattere lo spreco di cibo come individuo è assicurarti di sapere cosa cè nel tuo frigorifero. Prenditi il tempo per organizzare il tuo frigorifero e trovare un posto per ogni cosa e ci saranno molti meno momenti che si nascondono dietro a ciò che è-quel-barattolo-di-muffa. Potresti anche designare un cestino “Mangiami prima” di alimenti che andranno a male presto.

Puoi scrivere direttamente sul frigorifero!

Di recente mi sono imbattuto in una Rachael Ray Mostra il segmento su come organizzare il tuo frigorifero con The Home Edit ladies. Il loro trucco intelligente? Usa un pennarello cancellabile per elencare i contenuti con le loro date di scadenza direttamente sulla parete interna del frigorifero. Non sono necessarie etichette!

Cè un semplice trucco per mantenerlo pulito.

Mi ci sono voluti due decenni per provarlo finalmente, e ora che lho fatto, sono entusiasta di aver mai pensato che fosse sciocco. Sto parlando del rivestimento degli scaffali e dei cassetti del frigorifero. Lho sempre trovato inutile e pignolo, poiché gli interni dei frigoriferi possono essere completamente puliti se necessario. Il fatto è che se allinei scaffali e cassetti con salviette di carta o biancheria da cucina, 1) non hai bisogno di pulire a fondo il tuo frigorifero molto spesso e 2) quando lo fai, è facile come pulire rapidamente. Ora sono un convertito per la vita.

Per ulteriori informazioni su un frigorifero organizzato, assicurati di dare unocchiata a:

• Ruba questo look: un frigorifero organizzato, senza plastica Edizione
• Pensa come un fruttivendolo: regole per conservare frutta, verdura, latticini e carne
• Il tuo progetto per il fine settimana: deodorare il frigorifero con solo due ingredienti