Pulyka tojás 101
Itt van, amit tudni kell a pulykatojásról. A házi pulyka Észak-Amerikában őshonos nagy szárnyas, amelyet kék és vörös feje jellemez, kiemelkedő szundikálással és szarvasmarhával. Gyakran rothadó és baromfifajta.
Háziasított madarakként azt gondolhatnád, hogy az emberek többet fogyasztanak a petéjükből. Végül is az emberek pulykahúst fogyasztanak. Sok tanyás neveli a pulykát a csibékből.
Úgy tűnt azonban, hogy a pulykatojás soha nem fogott fel egyfajta ételt.
Itt válaszolunk a kérdésekre: Lehet-e pulykatojást enni vagy ehet pulykatojást, és ha igen, milyen a tojás kinézete és íze?
Mennyi ideig tart a friss tojás: Élelmiszerbiztonság 101
Pulyka tojás: Alapvető tudnivalók
Megválaszoltuk a pulykákkal és tojásaikkal kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdéseket.
Milyen gyakran tojnak a pulykák?
Az átlagos házi vagy vad pulyka legfeljebb két tojást rakhat le egy hét alatt. Ez nagy különbség a csirkéktől, amelyek naponta tojhatnak és egészségesek lehetnek.
A pulyka tyúkja tavasszal is csak egy tengelykapcsolót rak majd évente. A tengelykapcsoló egy adag tojásra utal.
A tengelykapcsoló lehet nagy vagy kicsi, két-14 tojást tartalmazhat. Ez azt jelenti, hogy a gazda várhatóan több mint 300 tojást kap egy csirkéből, de a legjobb pulykájából csak 100-at kaphat.
Milyenek a pulykatojások?
A pulyka tojása nagyobb mint egy csirke, és általában törtfehér, sárga vagy barna foltokkal. Oválisak, a végük általában pointierebb, mint a kacsa vagy a csirke tojásai.
A belső tér hasonlít a csirkéhez. Van egy észrevehető fehér része, valamint egy sárga sárgája. A tojáshéj vastagabb, és nehéz lesz feltörni, különösen annak, aki a csirketojáshoz szokott.
Mekkora a pulykatojás?
A pulykatojás nagysága jelentősen változik az anya tyúk méretétől, valamint általános táplálkozásától és wellnessétől függően.
Egy átlagos tojás mérete két és 2,7 hüvelyk között lehet, átlagos átmérője öt hüvelyk.
A belső tér 65–115 gramm anyagot tartalmazhat.
Ennek ellenére az örökség fajtájú pulykák nagyobb tojást termelnek, mint törpe társaik.
Ennek ellenére, ha belegondolunk a pulyka méretébe és a tojásgyakoriságába, biztosan több embert tud megetetni egy pulykatojással, vagy maximalizálni tudja annak felhasználását a csirketojáshoz képest.
Tegye Az emberek esznek pulykatojást?
Amikor felteszed a kérdést: “Ehetsz pulykatojást?”, A válasz igen. A történelem során az emberek pulyka tojást ettek.
A történelem
Észak-Amerikában és Európában a pulykatojás a konyha egyik legfontosabb eleme volt. Az Észak-Amerikába utazó európaiak a 16. században visszavitték a pulykákat Európába, és a nagy tojásokat forrással és párolással megfőzték. húsok.
A tojás hamarosan kiesett. Az 1500-as és 1600-as években néhány francia séf azt állította, hogy a pulykatojás felelős az egyre növekvő leprás fertőzésekért az országban.
Szegényebb emberek sem tudták megfizetni a gazdag tojásokat, és nem rendelkeztek földdel maguk nevelik a pulykákat, ami megemelte a költségeket, és a tojásokat olyan luxussá tette, amelyet csak a gazdagok engedhettek meg magának.
A modern Észak-Amerikában a pulykatojás hírneve még nem állt helyre. A pulykatojásokat nehéz megtalálni az élelmiszerboltokban.
Még a Hálaadás napján, a pulykának szentelt ünnepen is az emberek mégis standard csirketojásból készítenének ördögi tojást, mint egy pulykaéból.
Éppen ellenkezőleg, a pulykát nevelő emberek nagyobb valószínűséggel fogyasztják az inkubálatlan tojásokat, mivel hasonlítanak a tyúktojásra.
Ha mégis úgy dönt, hogy pulykatojást fogyaszt, akkor a legtöbb szokásos tyúktojásban felhasználható. receptek mindaddig, amíg az új tömeget figyelembe veszi.
Az íze hasonló, de a megnövekedett méret miatt zsírban és koleszterinben gazdagabb. Azonban a legtöbb ember soha nem evett pulykatojást.
Miért nem esznek pulykatojást az emberek?
Amikor az a válasz, hogy “esznek-e pulyka tojást az emberek?” a nem, két egyszerű oka van: drágák és nehezen megszerezhetők.
A csirkéktől eltérően, amelyek tojásrakó dinamók szinte naponta képesek tojást rakni, a pulykáknak meghatározott tenyészidejük van és csak tavasszal feküdt. Ez megnöveli a tojás átlagárát.
Noha kiváló ételforrást jelentenek, sok pulykát nevelő ember megeszi őket, de nincs elég maradékuk az eladáshoz.
A pulykatojások egészségesebbek, mint a csirketojások?
Nem. A bontásban és összehasonlításban a pulykatojásnak ugyanazok a tápanyagai vannak, mint a csirketojásnak. A fő különbség az, hogy a pulykatojás sokkal gazdagabb és kétszer annyi kalóriát tartalmaz, megduplázza a zsírt és megnégyszerezi a koleszterint.
A pulykatojás kétszer akkora pótolja a megnövekedett kalóriabevitelt.
Táplálkozási érték
Tehát milyen tápanyagokra számíthat kapsz egy pulykatojás elfogyasztásakor?
Íme egy átlagos 3,2 uncia tojás bontása még mindig héj nélkül:
- Összes zsír: 9,4 gramm
- Koleszterin: 737 milligramm
- Fehérje: 10,8 gramm
- Kalcium: 78 milligramm
- Kálium: 112 gramm
- Vas : 3 milligramm
- A-vitamin: 430 milligramm
A legnagyobb különbség a pulyka és a csirke tojás között táplálkozás szempontjából az, hogy a csirketojásban nagyobb az E-vitamin mennyiség és D, amelyek az emberi étrend elengedhetetlen elemei.
Ha mégis megeszel egy pulykatojást, rájössz, hogy vastagabb és gazdagabb, mint a szokásos csirketojás.
Pulyka tojás
A pulyka a legfontosabb észak-amerikai madár. Ha Benjamin Franklin évszázadokkal ezelőtt utat nyitott volna, az az Egyesült Államok nemzeti madara lett volna.
A népszerű pulykahús ellenére a legtöbb ember nem fogyaszt pulykatojást. Ez azért van, mert drágák, és nehezebb beszerezni őket, összehasonlítva az olyan könnyebb forrásokkal, mint a tyúktojás.
Tehát bár lehet enni egy pulykatojást, nehezen találhatja meg átlagosan élelmiszerbolt.
A probléma elkerülése érdekében megtanulhatja, hogyan nevelje a házi pulykákat, és hogyan juthat hozzá finom tojásokhoz egész évben. A pulykák és egyéb állattenyésztés a fenntarthatóság felé vezető út. Kacsafajták: melyik a legjobb tojástermeléshez, húshoz vagy háziállathoz?
A pulykáknak több helyre van szükségük, mint a csirkéknek, hajlamosak a menekülésre, és meglehetősen területi jellegűek lehetnek.
Ha Ön elkötelezett háztáji gazdálkodónak azonban nincs oka a pulyka elhagyására a csirkék vagy fürjek javára. Kockázzon, és nézze meg, mit kínál a szájban a pulykatojás világa!
- Fürjtojás | Itt van a következő tudnivaló:
A megosztás gondoskodó!