Kaphatok kávét és egészséges szívem lehet?

Publikálva: 2020. március 12.

A kávé a világ legnagyobb koffeinforrása, és a kivi imádja a kávéját. Ezen a héten azt vizsgáljuk, hogy mennyi koffeinünk van és milyen hatással van a szív egészségére.

Mi a koffein ?

A koffein egy természetben előforduló anyag, amely a metilxantinek nevű vegyületek csoportjába tartozik.

Világszerte több mint 60 növényben található meg, beleértve a szerény kávébabot és a Úgy gondolják, hogy az ezekben a növényekben található koffein segít megvédeni őket a rovarok káros hatásaitól. Nekünk, embereknek stimulánsként működik, és a világon a leggyakrabban fogyasztott pszichoaktív anyag.

Hol található a koffein általában?

Számos szokásos étel és ital létezik természetesen tartalmaznak koffeint, például: kávét, teát (fekete és zöld teát egyaránt) és csokoládét. Koffein hozzáadható italokhoz, például energiaitalokhoz és üdítőkhöz is. Mind a tea, mind a kávé a legnépszerűbb italok világszerte, és a kávé messze a legnagyobb koffein-fogyasztás forrása.

Hogyan befolyásolja a koffein a testedet és különösen a szívedet?

Az első A kávéra gondolva az az előny jut eszembe, hogy segít, ha fáradtak vagyunk. A kávé és más koffeintartalmú italok fokozzák az agyunk aktivitását, ami hozzájárul az éberség növeléséhez, a fáradtság csökkentéséhez és a koncentráció növeléséhez. Egyeseknél azonban lehetnek negatív mellékhatások, mivel a koffein különböző módon hat mindenkire, és egyesek érzékenyebbek lehetnek a koffeinre, mint mások.

Bizonyos hátrányok lehetnek idegesség, ingerlékenység vagy szorongás, megnövekedett pulzusszám és / vagy szívdobogásérzés és alvási problémák.

Az évek során végzett kutatások következetlen üzenetküldést eredményeztek arról, hogy folytathatjuk-e a napi kávéjavítást. A legtöbb tanulmány nem talál összefüggést a szívbetegség és a kávéfogyasztás között. Vannak, akik a mérsékelt kávéfogyasztás szempontjából kis előnyt is látnak.

Fontos megjegyezni, hogy a növényi koffeinforrásokban, és különösen a kávéban számos más vegyület és tápanyag található, például antioxidánsok, amelyek szintén pozitívan befolyásolhatják szívünk egészségét. Ezért a kutatóknak nehéz kiemelni a kávébab egyik összetevőjét, a koffeint, hogy megvizsgálják az emberre gyakorolt hatását.

A koffein befolyásolja a vérnyomását?

A koffein számos pozitív és negatív hatása átmeneti és visszafordítható lehet. Például egyeseknél emelkedik a vérnyomás, de ez csak körülbelül négy órán át tarthat. Ez tehát visszafordítható, azonban ennek az átmeneti hatásnak az általános vérnyomásra gyakorolt hosszú távú hatása még nem volt jól kutatva, és továbbra is bizonytalan.

Mennyi koffein van túl sok?

Új-Zélandon nincsenek határozott irányelvek arra vonatkozóan, hogy mennyi a koffein az általános lakosság számára. Gyermekek, terhes vagy szoptató nők esetében szigorú koffein-irányelvek érvényesek. Gyermekek számára ajánlott, hogy testtömeg-kilogrammonként legfeljebb 3 mg koffein legyen. Terhes és szoptató nők számára ajánlott, hogy a koffeint napi 200 mg-ra vagy annál kevesebbre korlátozzák, minden forrásból.

Bár hiányoznak az irányelvek, ajánlott a maximális napi koffein-bevitel.

Felnőttek számára, akik nem terhesek vagy szoptatnak, ez maximum napi 400 mg koffeint jelent, és egy ülésen legfeljebb 200 mg. Mivel a koffein étel- és italforrásai változhatnak, a koffeintartalom is változik. A terméktől és a mérettől függően a 400 mg gyorsan hozzáadódhat.
Például egy csésze kávé általában több koffeint tartalmaz, mint egy csésze tea, de ez a bab típusától és elkészítési módjától is függ. / p>

• A főtt kávéban a koffein 95–200 mg / csésze tartományban mozoghat.
• Az instant kávé 27–173 mg / csésze lehet.
• A fekete tea tartalmaz 40–120 mg / csésze.
• Zöld tea 25–29 mg / csésze.

A tea esetében a koffein mennyisége attól függ, hogy mennyi vizet főznek benne. , mennyi ideig főzik és a tea minősége.

Mi a helyzet a tiszta és erősen koncentrált koffeintermékekkel?

A koffeinport „tiszta koffeinnek” nevezik, és olykor megtalálható az online értékesített termékekben vagy az egészséges élelmiszerboltokban.

Ezek a termékek több ezer adag koffeint tartalmazhatnak egy csomagban. Ez nagyon megnehezíti a fogyasztó számára annak megmérését, hogy mekkora lenne a maximális adag (egy teáskanál 1/16 része). Egy kis teáskanál 25–50 csésze kávénak felelhet meg, amely halálos lehet.

Ennek egy másik példája a zöld tea kivonat (GTE), amely megtalálható kiegészítőkben vagy más egészséges élelmiszerekben, amelyek állítása szerint jót tesznek az egészségének. A GTE májkárosodást eredményezett, és halálos is lehet.

2019 decemberében az Új-Zéland Ausztrália (FSANZ) élelmiszer-előírásai frissítették szabályozásaikat, amelyek tiltják a tiszta koffein és bizonyos koncentrációjú, erősen koncentrált koffein-termékek kiskereskedelmi forgalmazását ( koffein koncentrációja legalább 5%, ha az élelmiszer szilárd vagy félszilárd élelmiszer, vagy legalább 1% koffein koncentráció, ha az étel folyékony élelmiszer).

Mérsékelt koffeinbevitel

Néha az ételekből és italokból származó koffein-fogyasztásunk idővel felkúszhat. A koffein mennyiségének mérséklésével Önnek van egy napja, amely segít a legjobb érzésben tartani magát, és megakadályozhatja a nem kívánt mellékhatásokat.

Íme néhány egyszerű csere a forró és / vagy hideg italokra a mennyiség csökkentése érdekében. koffein minden nap.

• Cserélje le koffeinmentes kávéra és koffeinmentes fekete teára.
• Cserélje természetesen koffeinmentes gyógyteára, például borsmentára, kamillára, bogyóra vagy citromra & gyömbér.
• Cserélje az üdítőt / energiaitalt sima vagy pezsgő vízre uborkával és mentával az ízesítéshez.

Mit ajánl a Szív Alapítvány?

Ami az energiaszintünket és az egészségi állapotunkat illeti, a koffein nem pótolhatja a kiegyensúlyozott szív-egészséges étrend, testmozgás és alvás.

A mérsékelt koffeinmennyiségnek megfelelőnek kell lennie a legtöbb egészséges ember számára. Tartsa szem előtt az ajánlott napi 400 mg-os határt, hogy elkerülje a negatív mellékhatásokat. Fontos megjegyezni, hogy mindannyian mások vagyunk, és néhányunk érzékenyebb a koffeinre, mint mások. Ezek az érzékenységek számos fent említett negatív tünetet eredményezhetnek, amelyek kellemetlenek vagy nyugtalanítóak lehetnek.

Ha ezeket a tüneteket tapasztalja, jegyezze fel, mennyi koffeint fogyasztott, és törekedjen ennek fokozatos csökkentésére, amíg el nem éri azt a pontot, ahol már nem tapasztalja ezeket a káros hatásokat. Néhány ember inkább teljesen eltávolítja a koffeint, és ez szintén teljesen rendben van.

Ne feledje az utolsó koffeinbevitel időpontját. A koffein még körülbelül hat órával a rendszerünkben lehet az utolsó pohár után. A jó minőségű alvás fontos az egészség megőrzéséhez és a betegségek megelőzéséhez. Ügyeljen arra, hogy egy késő délutáni vagy esti kávé később tartja-e fenn a tervezettnél, vagy megakadályozza a helyreállító alvást, amelyre a testnek minden este szüksége van.

A tiszta és erősen koncentrált koffeintermékek kockázata egyértelmű, és a Szív Alapítvány azt javasolja, hogy kerüljék el az ilyen típusú koffeint tartalmazó összes terméket.

Olvassa el a táplálkozással kapcsolatos tényeket