Egyszerű Croque Monsieur recept
Maureen C. Petrosky 2011. július 12. div>
A Béchamel a szalonnához hasonlóan mindent jobbá tesz. Tehát nem csoda, hogy a béchamel szószban elfojtott sonka és sajt szendvics, amelyet a franciák Croque Monsieur * -nak hívnak, olyan átkozottul finom. Hogy őszinte legyek, egy croque monsieur-t valószínűleg akkor fogyasztunk a legjobban, ha egy párizsi kávézóban ülünk, és a Sartre-t olvassuk. Gitane cigaretta elszívása. De ez nem azt jelenti, hogy nem lehet otthon finom krokát készíteni. Miután ezt elsajátította, fokozza egy fokkal, és adjon hozzá egy buggyantott vagy sült tojást, hogy Croque Madame legyen először a lábjegyzetet szeretné megismerni).
* Tudta, hogy a croque monsieur nevét a “Croquer” francia igéből, vagy a crunch és Monsieur vagy a Mister szóból kapta. szendvics!
Egyszerű Croque Monsieur recept
- Felkészülési idő: 15 perc
- Főzési idő: 20–25 perc
- Tálalás mérete: 2 szendvics
Hozzávalók
Béchamel szósz
- 2 evőkanál sózatlan vaj, plusz további fo r kenyér pirítása a serpenyőben
- 2 evőkanál általános célú liszt
- 1 pohár meleg tej
- 1 csipetnyi szerecsendió
Szendvics
- 4thick szeletfehér kenyér
- Dijoni mustár kenhetőhez
- 4 uncia szeletelt, szeletelt, szeretjük a Fekete-erdőt, de bármi megcsinálja >
- 4 unciagruyere sajt, szeletelve
- 1/4 cupgruyere sajt, aprítva
Útmutatások
- Egy kis, nagy fenéktartalmú edényben megolvasztjuk a vajat közepesen magas hőfokon. Amint buborékképződik és habzik, hozzáadjuk a lisztet, és további keverés közben további 30 másodpercig keverjük. Adja hozzá a meleg tejet, és keverje simára.
Szendvics
- Kenje meg a Dijont minden kenyér egyik oldalán. Felső 2 darab kenyér egyenletes mennyiségű sonkával és sajttal. Ezután tegye a tetejére a másik két darab kenyeret, hogy elkészüljön a szendvics.
- Egy nagy serpenyőben megolvaszt egy másik evőkanál vajat. Adjon hozzá minden szendvicset, és mindkét oldalán enyhén barnítsa.
- Helyezze a szendvicseket egy lepedőre, és tegye a tetejére a béchamel mártást. Tegye mindegyikre a reszelt Gruyere-t, majd tegye a brojler alá aranybarnára és pezsgésre.