déli receptek, amelyeket bárki elkészíthet
Komoly érzelmi kapcsolatom van a déli sült almával. Csak van bennük valami, ami visszavezet a gyermekkori vasárnap reggelekre. Nagymamám minden vasárnap elkészített egy teli reggelit, amely vajdarabokból, házi kekszekből, rántottából, hasisbarnából, kolbászból, szalonnából és igen, néhány jó déli sült almából állt.
Ez az édes, vajas fahéjaroma az egész házban végigsodródott és megmaradt, és mennyei volt. A reggeli egyszerűen nem volt ugyanaz, ha a sült alma nem került be a sorba.
Egész életem déli részén éltem, és volt részem “csak rendben” déli sült almából. Könnyű elrontani a sült almát. Nagyon rossz. Víz, túl sok barnacukor, túlsütés , a fűszerezés és így tovább. Ez a déli sült alma recept a legjobb! És nem csak azért mondom, mert éppen olyan, mint ahogy Barb nagymamám elkészíti az övéit (ok, talán ezért egy apró pici).
A déli sült almák jó serpenyőjének egyszerűsége az egyszerűség. Nincs szükség mindenre fantasztikus schmancy szirupok, kivonatok, gyümölcslevek, kukoricakeményítő stb. hozzáadásával. Mindent kidolgozok a sült almámmal, amíg meg nem láttam, hogy a nagymamám miként készítette az övét. Az egyszerű csak működik.
Ezek a déli sült alma tiszta tökéletesség. Savanykás, édes és fűszerezett ju st jobb, és nem is beszélve könnyű, mint pite !! Szerezd meg? Almák. Pite. Szerezd meg? Nem baj, hogy nincs semmim.
Használja ezeket a sült almákat köretként reggelire vagy vacsorára, dobja fel keksz, kukoricakenyér vagy fagylalt tetejére, és van valami különleges.
Igazi déli kényelmi étel, és csak rájuk gondolva mosolyogni kezdek. Remélem, téged is megmosolyogtatnak:)
GYORS TIPPEK A LEGJOBB DÉL-FRISSEN ALMÁK KÉSZÍTÉSÉHEZ:
- Használjon nagyi kovács almát. Főzéskor tökéletesen szilárd, mégis gyengéd állagúak, és a savanyúság nagyon jól passzol a szirup édességéhez.
- Hámozzuk meg az almát.
- Ne főzzük túl. Határozott tapintást szeretne, mégis gyengéd a harapáshoz, csak egy kis ellenállással. A gombás sült alma durva, és ha véletlenül túlsüti őket, soha ne ismerje el a vereséget! Készítsen belőlük vidéki sült almaszószot, és tegyen úgy, mintha teljesen ezt szánta volna.
- Használjon igazi, édes tejszín vajat. Nincs kenhető zsír, olívaolaj stb. Sok ember délre esküszik a zsírzsír használatára. Jobban szeretem a vaj ízét, de hé, bármi úszik a hajón.
Figyelje, hogy az elejétől a végéig elkészítsem ezeket a déli sült almákat!
A recept
legjobb déli sült alma
A Divas főzhet
Hozzávalók
- 2 nagymama kovács alma
- 4 evőkanál igazi vaj, apróra vágott
- ½ citromlé
- 2 evőkanál fehér cukor
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál fahéj
Utasítások
- Az almákat hámozzuk meg, magozzuk és vágjuk egyenletes szeletekre.
- A vajat olvasztjuk serpenyőben közepes lángon.
- Adjunk hozzá almát, és öntsük meg citromlével.
- Hagyja az almát addig párolni, amíg a vaj nagy része felszívódik és az alma megpuhul. (ne süssük túl. Az almának tapintásúnak kell lennie, ugyanakkor gyengédnek kell lennie, kevés adással a harapásra.)
- Keverje össze a cukrokat, és szórja meg almával.
- Dobja össze a kombináláshoz .
- Szükség esetén csökkentse a hőt.
- Hagyja az almát addig főzni, amíg a cukrok teljesen fel nem oldódnak és sziruposak lesznek. >
- Dobja fel a fahéj elosztására.
- Tálalja meg az almákat, és forrón tálalja a csöveket!
Megjegyzések
A nagyi kovács a legjobb almát a sült almához.