Az igazság az élelmiszer-adalékanyagról BHA
Itt van egy kérdés: Milyen élelmiszer-adalékanyagot tart az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal “általánosan biztonságosnak elismertnek”, miközben az Országos Egészségügyi Intézet szerint “ésszerűen várhatóan emberi rákkeltő anyag?” A szóban forgó molekula butilezett hidroxi-anizol (BHA), és annyi termékben jelenik meg, mert “erős antioxidáns. Hogyan akadályozhatja meg az antioxidáns az étel elromlását? Mindez zsírrá alakul. Ha a zsírokat és olajokat (az élelmiszerekben a […]