A tejivás hatására a test több nyálkát termel?

A tejről szóló kitartó mítosz – miszerint annak elfogyasztása a test légutaiban még szaftosabb nyálkák képződéséhez vezethet – teljesen hamis – derül ki egy új felülvizsgálatból.

A mítosz annyira kitartó, hogy egyes szülők abbahagyták, hogy krónikus légzőszervi megbetegedésekben, például asztmában és cisztás fibrózisban szenvedő gyermekeknek adtak tejet, attól tartva, hogy a tejfogyasztás megnehezíti gyermekeik légzését.

De a tej-váladék kapcsolat egyszerűen mítosz – mondta Dr. Ian Balfour-Lynn, a londoni Royal Brompton Kórház gyermekpulmonológusa, a felülvizsgálat szerzője. És amikor az emberek ezt a mítoszt igazi orvosi tanácsnak veszik, akkor súlyos következményei lehetnek: Ha nem adnak tejet a gyermekeknek, kihívást jelenthet számukra a kellő kalcium, vitaminok és kalóriák beszerzése – mondta Balfour-Lynn. Azok a gyerekek, akik nem fogyasztanak elegendő tejet, hajlamosabbak a törésekre és alacsonyabb testalkatra – mutatják a tanulmányok .

Nem világos, hogy pontosan mikor kezdődött a tejmítosz. Lehetséges, hogy kb én Moses Maimonides-től (1135-1204), filozófus és orvos, aki azt írta, hogy a tej “tölteléket okoz a fejében”. Sőt, a hagyományos kínai orvosi szövegek a tejfogyasztást “párásító hatással és vastagabb váladékkal” kapcsolták össze – írta Balfour-Lynn a felülvizsgálatban, amelyet tegnap (szeptember 6.) tettek közzé online az Archives of Disease in Childhood folyóiratban.

Még a befolyásos “Dr. Spock” baba- és gyermekgondozási könyv is, amelyből 1946-os megjelenése óta több mint 50 millió példányt adtak el, megismétli ezt az állítást. A könyv 2011-es kiadása kimondja, hogy a “tejüzem a termékek több nyálka szövődményt és több kellemetlenséget okozhatnak a felső légúti fertőzéseknél “- állapította meg Balfour-Lynn a mítosz kutatása közben.

Tekintve a mítosz elérhetőségét, nem meglepő. hogy az ausztráliai 345 véletlenszerűen kiválasztott vásárló tanulmányában a 111 teljes tejivó közül 51 (46 százalék) “egyetértett” azzal, hogy a tej nyálkát okoz – derül ki az Appetite folyóiratban 2003-ban publikált kutatásból. befolyásolni a vásárlók döntését: A 121 csökkentett zsírtartalmú termékből csupán 30 (25 százalék) -tejfogyasztók és a 113 szójatejfogyasztóból csak 12 (11 százalék) értett egyet ezzel az állítással – állapította meg a tanulmány.

A mítosz a tej egyedi tulajdonságai miatt fennmaradhat. A tej egy emulzió, vagyis egy folyadék cseppje van egy másik folyadékban szuszpendálva. (A tej esetében a zsírcseppeket vízben szuszpendálják. ) Amikor az ember tejet iszik, a tej keveredik a nyálával.

A nyálban lévő ragacsos vegyületek növelhetik a tej viszkozitását, vastagságát és térfogatát – mondta Balfour-Lynn a WordsSideKick.com-nak. a száj bevonata és az utóérzet – amikor lenyelés után kis mennyiségű emulzió marad a szájban “arra késztetheti az embereket, hogy a tejfogyasztás hirtelen nyálkás tüskéhez vezetjen.”

A mítosz másik lehetséges magyarázata az, hogy amikor a tej lebomlik, felszabadít egy olyan fehérjét, amelyről ismert, hogy fokozza a nyálkaképződésben részt vevő gén aktivitását. De ez a bizonyos nyálkatermelés a bélben történik , nem a légzőrendszerre, mondta Balfour-Lynn.

Ez a nyálka csak akkor befolyásolhatja a légzőrendszert, ha a bél megszakadt fertőzés okozta, ami lehetővé tenné, hogy a nyák a test más részeire utazzon – mondta. Ez nem fordul elő közönséges megfázás esetén, bár lehetséges, hogy a cisztás fibrózisban szenvedő embereket is érintheti, amelyet néha bélgyulladás is kísér, mondta Balfour-Lynn.

Azonban a 1948 azt mutatja, hogy a tejfogyasztás nem jár a légutak nyálkahártyájának növekedésével.

Összességében “bár a tej állaga bizonyára egyeseket érezheti úgy, hogy nyálka és nyála vastagabb és nehezebben lenyelhető, nincs bizonyíték (sőt bizonyíték az ellenkezőjére), hogy a tej túlzott nyálkaelválasztáshoz vezetne “- írta Balfour-Lynn a felülvizsgálatban.” Az egészségügyi dolgozóknak határozottan meg kell cáfolniuk a tej-nyálka mítoszt. “

A felülvizsgálat fontos, mert segít felhívni a figyelmet arra, hogy teljesen egészséges tejet inni légzési problémák esetén – mondta Dr. Corey Wasserman , a New York-i Weill Cornell Medicine gyermekorvosa, aki nem vett részt a felülvizsgálatban.

Gyakran előfordul, hogy h fülszülők az influenza és a hideg évszakban a tejmítoszról kérdeznek – mondta Wasserman. Pontosan elmondja a betegeknek, hogy mit talált ez a felülvizsgálat – hogy a tej nem növeli a nyálka- vagy váladéktermelést. Ezenkívül a hideg tej segíthet hidratálni és megnyugtatni egy kalóriára szoruló beteg gyermek torkát – mondta Wasserman a Live Science-nek.

Eredeti cikk a Live Science-ről.