A legjobb BBQ baba hátsó bordák receptje
Ez a végső BBQ baba hátsó borda recept! Lassan főzve a sütőben házi fűszerdörzsöléssel, majd a grillen elkészítve kedvenc BBQ mártással. Nincs olyan, mint a csontig eső baba hátsó bordák, és ez az egyszerű recept egy látványos dugó!
A LEGJOBB BBQ baba hátsó bordák
Üdvözöljük a GRILL HETEN itt, az Örömteli Egészséges Étkezésnél! Pihenéssel akartam kezdeni a hetet, úgyhogy készüljetek fel magatokra!
Amint mindannyian tudjátok, nagyjából szívvel Grill lány vagyok. Ha itt Texasban nem lenne olyan büdös állandóan, akkor mindennap grilleznék. Az egyik kedvenc grilleznivalóm a pizza mellett a Baby Back Ribs. Nincs olyan, hogy leesik a csontról Grillezett BBQ baba hátsó bordák, és hidd el, hogy ezek a bordák le fognak esni a csontról, még mielőtt a grillhez érnének. Csodálatosak, ezért a neve – > “The Ultimate BBQ Baby Back Ribs”.
Ezeket valójában még karácsonyi vacsoránkra is elkészítem, mert tudom . És a családom minden évben kéri őket!
Hogyan készítsük elő a baba hátsó bordáit
annak érdekében, hogy a bordáid lehulljanak a csontról, véleményem szerint két részből áll: távolítsd el az ezüst héját, és süsd hosszan és lassan (vagyis hosszú ideig alacsony hőmérsékleten) A számat szó szerint könnyezem, amikor ezekről beszélek. Ha megkóstolod őket, megérted az ízletesség mértékét és azt, hogy miért fáj a számat csak róluk beszélni.
Tehát … készen áll … menj, szerezz be néhány bordát, és végigvezetek benneteket a folyamaton!
Hogyan távolítsuk el az ezüstbőrt vagy a membránt a bordákról
Az ezüstbőr eltávolítása egyszerűbb, mint gondolnád. A sertésbordáknak van egy membránja, amely a bordák hátulján helyezkedik el. Nem kell távolítsa el, de ha megteszi, ízesebbé teszi a bordáját és gyengéd aka csonthullás! A bordák eltávolításához fordítsa át a bordákat, és csúsztasson egy kést az ezüstbőr alá a rács mentén. Ha egy helyen ellenáll, csak keressen egy másik helyet. Emelje fel az ezüstbőrt, és lazítsa meg a késsel, amíg jól meg nem foghatja. Ezután húzza le az ezüstbőrt a bordákról; csak el kell hámoznia egy nagy lapban. Ha az ezüstbőr eltörik, használja a kését, hogy újraindítsa egy másik szakaszban, és ismételje meg a folyamatot.
Hány baba hátsó borda fejenként?
Ha ez a fő étel, akkor általában ezt tervezem minden ember eszik 1/2 rack bordát, így egy teljes rack 2-3 embert táplálna.
Hogyan főzzük vissza a babát Bordák
- A kezdéshez előmelegítsük a sütőt 325 ° F-ra.
- Távolítsuk el a membránt vagy az ezüstbőrt.
- A bordák mindkét oldalát házi fűszeres dörzsöléssel ízesítjük. helyezze egy serpenyőbe vagy 13 ″ x9 ″ -es tepsibe.
- Tegyen kockára vágott hagymát és 3 fokhagymagerezdet a serpenyőbe, valamint 1 csésze vizet. Fedjük le a serpenyőt ónfóliával, és süssük 3 órán át.
- Vegye ki a sütőből, és helyezze a bordákat közepes hőmérsékletű grillre.
- Tálaljuk kedvenc BBQ mártásunkkal, és grillezzük mindkét oldalukat 5-7 perc alatt. Vegye le a grillről és tálalja.
Tehát, mint láthatja, az enyémet mind a sütőben, mind a grillben megfőzöm. Megállapítottam, hogy a kézi sütés előtt a sütőben valójában a hús lebomlik, és „csonthullással” gyengéd húst hagy maga után. De BBQ szósszal felpucolva és a grillen felpiszkálva, hogy az összes íz záródjon, nos, ez csak a nyarat sikítja nekem.
Ez a recept bevált és igaz. Valószínűleg 10 éve készítem Mostanában édesanyám a sütőgrill módszert alkalmazza, mióta emlékszem. A kedvenc részem a teljes receptben a házi készítésű dörzsölés, amelyet a fűszernövények fokoznak, és a következő szintre emelik őket.
Véleményem szerint soha többé nem tudok bordákat készíteni e dörzsölés nélkül! PS finom fahéj utalások vannak benne! Szóval jó!
Kétségtelen árnyék nélkül tudom, hogy fújni fognak Szóval ne felejtsd el feltüntetni ezt a receptet.
Bon Appetit barátok és boldog hétfő!
Oldalsó étel ötletek a bordákhoz:
- Ázsiai uborkasaláta
- Grillezett édesburgonya saláta hirdetés
- Könnyített brokkoli saláta
- Paradicsomos avokádó uborka saláta
- Grillezett kukoricasaláta Jalapeno öntettel
- Könnyű fokhagymás tanyasi burgonya
- Epres nyári szangria
Nyomtatás
Leírás
A grillen lassan főzött BBQ baba hátsó bordák házi fűszerdörzsöléssel + kedvenc BBQ mártással. Ez az Ultimate BBQ Baby Back Ribs recept, amelynek bordái gyengéd & ízes hússal esnek le, amely rögtön leesik a csontról!
Hozzávalók
- 3 teljes sertéskaraj borda {Baby Back}
- 1 nagy üveg kedvenc BBQ szószodból
Spice Rub Blend:
- 1 T. fokhagymapor
- 1 T. paprika
- 1 tk. chili por
- 1 ek. fahéj
- 1 ek. só
- 1 ek. őrölt bors
- 1 nagy édes hagyma, hámozott & ékre vágva
- 6 fokhagymagerezd, hámozva és egészben hagyva
Utasítások
- Melegítsük elő a sütőt 325ºF-ra.
- Távolítsuk el a membránt vagy az ezüstbőrt a bordák alsó oldaláról. (lásd a fenti képet) Fordítsa át a bordatartót, hogy az alsó oldalára nézzen (a hús nélküli oldalra.) Menjen a bordatartó egyik végéhez, késsel csúsztassa az ezüstbőr alá, és húzza meg. Egy mozdulattal azonnal leválik. Miután levette ezt a részt mind a 3 teljes állványról, tegye őket félre, és készítse elő a fűszeres dörzsölést.
- Egy kis tálban keverje össze a fokhagymaport, a paprikát, a chilis port, a fahéjat, a sót és a borsot.
- Ezután dörzsölje meg ezt a fűszerkeveréket az egyes állványok felső oldalán, és helyezzen állványokat két 13 × 9-es sütőedénybe vagy egy serpenyőbe.
- Ezután egyenletesen terítse el a hagymanegyedeket, és fokhagyma szegfűszeget a két sütőedény közé helyezve a hagymát és a fokhagymagerezdeket a bordák állványának tetejére vagy alá.
- Végül adjon egy 1/2 ″ vizet minden sütés aljához. Minden edényt teljesen takarjon le alufóliával. Sütőbe tesszük és 3 órán át sütjük. {ez így van .. hallottál … hosszú és lassú}
- Vegye ki a sütőből, dobja ki a hagymát és a fokhagymagerezdeket. Helyezze a bordaszekrényt közepes hőmérsékletű grillre az alsó oldalával lefelé.
- A borda mindkét oldalát lecsúsztatja a kedvenc BBQ mártásával, és mindkét oldalát 5-7 percig grillezze.
- Távolítsa el a bordákat a grillről, és hagyjuk pihenni 5-10 percig.
Táplálkozás
- Tálalás mérete: 1/2 rack
- Kalória: 357
- Cukor: 16 g
- Nátrium: 1100 mg
- Zsír: 18 g
- Telített zsír: 0 g
- Szénhidrátok: 25 g
- Rost: 4 g
- Fehérje: 22 g
- Koleszterin: 75 mg
Kulcsszavak: hogyan készítsünk baba hátsó bordákat, házi baba bordákat, hogyan lehet grillezni a baba hátsó bordáit, házi fűszerkeverék, bordák a kemencében, bordák a grill