A buborék tea sok íze

A buborék tea (boba tea) egy népszerű tajvani csemege, számtalan ízben és változatban kapható. A buborék tea kávézók szédületesen sok menüpontot kínálnak rengeteg testreszabással, így a fejed forog. Akár otthon készít buborék teát, akár megrendel egy teaüzletben, kezdjen el néhány alapismerettel erről az ízletes, rágós italról, valamint a sokféle ízről és textúráról.

Mi a buborék tea?

A buborék tea (más néven boba tea, gyöngy tea és tápióka tea) egy teaital stílus, amelyet Tajvanon hoztak létre az 1980-as években. Rendkívül népszerű hazájában, ma már az egész világon népszerű.

Az alap buborékteák négy elemet tartalmaznak: főzött tea, tej vagy nem tejszerű tej (néha kihagyva), aroma és / vagy édesítőszer, és tápióka gyöngy vagy hasonló boba. A keveréket általában jéggel rázzák, és nagy zsírszalmával szolgálják fel.

Buborékteák típusai

A buborékteák sokféle permutációjával eltarthatnak bármilyen ízűre tetszik. A teaházak gyakran több száz variációt kínálnak. Néhány klasszikus típusú buborék tea, amely minden teaház menüben megtalálható:

• Tej tea: A főzött fekete tea, tej és (opcionális) frissítő kombinációja ) tápióka gyöngy
• thai tea: erős fekete tea édesített sűrített tejjel kombinálva és (opcionális) tápióka gyöngyökkel tűzdelve
• Taro Bubble Tea: Pürésített tarót tartalmaz, amely lila pirítós, édes ízű édesburgonya
• Gyümölcs tea: Friss gyümölcsalapú tea választott Bobával, amely gyakran koffeinmentes

Teafajták a Bubble Tea-ban

A buboréktea megrendelésekor az elsőt érdemes figyelembe venni, hogy milyen típusú tea kerül bele. A legtöbb buborékteát fekete teával, zöld teával vagy oolong teával készítik.

• Fekete tea (Kínában, Hongkongban és Tajvanon vörös tea néven ismert): A buborékteák (köztük Earl Grey) messze legnépszerűbb lehetősége
• Zöld tea: Különösen a jázmin zöld tea és a zöld tea porok, például a matcha
• Oolong Tea: A szokásos oolong tea népszerű lehetőség, bár a zöld oolong egy másik kedvence sok buborék teaivónak
• Fehér tea: Néhány nyugati országban viszonylag népszerű lehetőség, hogy Tajvanon a fehér teát ritkán használják a buborék teához

A buborék tea növekedésével népszerűvé váltak olyan új főzetek is, amelyek egyáltalán nem tartalmaznak teát. Az újabb változatok közé tartozik a “Snow Ice” (egyfajta porított kávé alapú, fagyasztott és kevert ital), tejszínalapú italok és gyümölcsbuborék tea .

Tejfajták a buborékteában

A tejet és a tejszerű összetevőket gyakran adják hozzá, hogy a buborékteának krémes állaga és íze legyen. Különböző ízek és illatok stílusú tejtermékek és tejtermékszerű összetevők használhatók.

• Nem tejszínkrém (messze a legnépszerűbb használt tej)
• Friss tej
• Édesített sűrített tej
• Kókusztej
• Szója tej (frissen vagy előre elkészítve)
• Laktózmentes tej
• Calpis és hasonló joghurtszerű italok

A fanyar gyümölcsízű buborékteák egy része csak tej nélkül kapható, mert a gyümölcsszirup savassága megdöntheti a tejet.

Buborék tea ízei

Míg az összes többi összetevő képezi a buborék tea (tea, tej és boba) alapját, az igaz az íz az aromaanyagból származik, például szirupból vagy porból. Ahogy a kávéházakban sziruppalackok sora lesz a lattok ízesítésére, a buborék tea-üzletekben sokféle szirup és por található.

Az ízesített egyszerű szirupok a legnépszerűbb ízesítési lehetőségek, mert könnyen keverhetők a hideg tejteához. Néhány népszerű gyümölcsös lehetőség a következőket tartalmazza:

• mézharmat
• licsi
• mangó
• szenvedély gyümölcs
• őszibarack
• szilva
• eper
• avokádó
• banán
• sárgadinnye
• Kókusz
• Szőlő
• Zöld alma
• Jackfruit
• Kiwi
• Citrom
• Ananász
• Görögdinnye

A kevésbé gyümölcsös íz érdekében próbálkozzon a következő népszerű lehetőségekkel:

• mandula
• kávé
• gyömbér
• puding (pl., csokoládé, puding, mangó vagy taro)
• Taro
• Árpa
• Karamell
• Csokoládé
• Levendula
• mokka
• rózsa
• szezám

A buborékok típusai és egyéb kiegészítések

Eredetileg a „buborék” a „buborék tea” elnevezésben a tea és a tej keverékének felrázásával keletkezett légbuborékokra vonatkozott. Ma azonban a “gyöngyökre” vagy “bobákra” és más hasonló italokban található összetevőkre utalnak. Ezeknek az italoknak általában Tajvanon és Kínában van az úgynevezett “QQ”.

A QQ egy rágós textúra, amelyet a kínai és a tajvani konyha is imád. A QQ ételeknek nem kell ízesíteniük, hogy népszerűek legyenek, és általában nem is. A keresett QQ tulajdonságokkal rendelkező buborékok leggyakoribb típusai a következők:

• Tápióka gyöngy: A főtt tápióka-keményítő kicsi, kerek gömböcskéi, amelyek nagyon rágós, majdnem ínyszerű textúra és szinte nincs íze. Jellemzően lilás-fekete színűek, bár lehetnek fehérek vagy pasztell színűek is. Ők messze a legnépszerűbb boba (gyakran egyszerűen csak bobának hívják) és méretükben változhat
• Kocsonya: A fűzselé kínai mezonából készül, a rágókockák enyhén édes, gyógynövényes ízűek. Az aloe zselé hasonló, de az aloe növényből készül. Néha más zselés ízeket is kínálnak, például kókuszt.
• Taro golyók: Főtt és gyakran lila színűek, ezek az édes golyók a taro növényből készülnek.
• Édes burgonya golyók: Rágós golyók narancssárga édesburgonya felhasználásával készült
• Tápióka tészta: Általában fehér tápiókából készül, és vékony, tésztaszerű szálakká formálják, amelyek széles buborék teaszalmán keresztül felcsaphatók
• Puding: Vastag , tejszínes puding pudingok, amelyek dekadens csemegeként adhatók az italodhoz. A puding általában különböző ízekben kapható, például taro vagy kávé.
• Boba elpattanása: Vegyük fel a szokásos tápióka gyöngyöket, amelyek “felbukkannak” a szájban, és így az íz kitör. Ezek számosféle ízesítési lehetőséget kínálhatnak

További népszerű feltétek és keverékek:

• Friss gyümölcs: A kockára vágott friss gyümölcs népszerű a buborékteában, különösen a gyümölcsteákban.
• Vörös bab: édes, krémes vörös bab
• Cookie morzsák: morzsolt oréok vagy hasonló sütik
• Fagylalt: Néhány üzlet fagylaltot kínál keverékként vagy feltöltőként a buborék tea számára
• Sajtkrém: édes, sós és sós tejszín sajtporral készítve