36 gluténmentes New York-i étterem a celiaciak számára

Több mint öt évig éltem és dolgoztam New Yorkban, bár ügyvédi munkám azt jelentette, hogy nem volt sok szabad időm felfedezésre. A városok menetében mindig otthon lesz, függetlenül attól, hová visz az életem. Minden évben visszatérek találkozókra és találkozókra, és megismerhetem a gluténmentes kínálatot New Yorkban.

Amikor először kezdtem itt élni nyári munkatársként, még nem diagnosztizáltak nálam cöliákia. Visszatértem a jogi egyetemre diagnózissal és új gondozással, amit ettem. Az azóta eltelt évtizedekben figyeltem, hogy a ritka cöliákia-barát lehetőségek óriási kínálattá válnak azok számára, akik nem ehetünk glutént. Ezekkel az újonnan létrehozott, gluténmentes foltokkal együtt a lakosság sokkal nagyobb tudatossága is felmerült a betegségben.

Hálás vagyok, hogy az újonnan diagnosztizált celiakók nem tudnak annyira felfelé emelkedni a tudatosságot és összetevőket, és meg akartam osztani a gluténmentes táplálkozásomat a föld egyik kedvenc városában.

– Jodi

Frissített gluténmentes New York-i lista

(Utolsó frissítés: 2019. november). A piros kiemelések = 100% gluténmentes.

Ritkán írtam arról, hogy celiakia van, amikor elindítottam ezt a webhelyet, mivel a hangsúly nem az élelmiszer volt. Most, hogy az ételek feltűnően szerepelnek, egyre több kérdést kapok az élelmiszer-korlátozással történő utazásról. Része annak, hogy könyvemben egy teljes fejezetet az ételallergiáknak szenteltem, és saját celiakia útmutatókat és fordító kártyákat készítettem az utazók számára.

Minden nyáron ellátogatok, így ez a bejegyzés élő fa és frissítem további éttermekkel és pékségekkel a bejegyzés végén, valamint forrásokkal azok számára, akik celiakiaként szeretnének ellátogatni New Yorkba.

Gluténmentes NYC – My Fave 10 Celiac-Friendly Meals

1. Név: La Esquina

Mit kell rendelni: Carnitas tacók (lent), csirke tinga tacók, elote.

Hol: Kenmare 114, a Center Street közelében.

Megjegyzések: Menj egy szép napra. Rendeljen a kivételi ablakból (az ülő kávézó ára nagyon különbözik), és üljön át az utca túloldalára, a parkba. Figyelem: lehet, hogy evés közben meg kell küzdenie a galambok ellen.

2. Név: Kesté pizza Burrata Roberto, saját házi készítésű burratával, szőlőparadicsommal, bazsalikommal és extra szűz olívaolajjal. Az étlapon található összes pizzát celiakia-mentessé és gluténmentessé tehetjük, és kaptak gluténmentes tésztaételeket is, ha úgy tetszik. De miért tennéd, amikor az ilyen pizza kéznél van ?!

Hol: Két helyszín: a Bleeker utca és a Fulton utca. És online is rendelhet.

Megjegyzések: A kedvenc pizzám a városban még mindig ez a hely, a sok más lehetőség ellenére, amit kipróbáltam. A dedikált gluténmentes konyhával, külön pizzavágókkal, bolyhos kéregekkel, amelyek mosolyra késztetik Önt, és egy ízletes menüvel mindenki számára – ez valóban nem hiányozhat a pizzákról a városban.

3. Név: Kotobuki

Mit kell rendelni: Ebédre különleges sushi tál – a szokásos sushi, valamint a finom, riceless UFO tekercs (lent) kerül hozzá.

Hol: 105 E. 9. utca ( 4. sugárút közelében.

Megjegyzések: Mondja el pincérének vagy pincérnőjének, hogy celiakia vagy, és gluténmentes szójaszószt hoznak neked. FYI, a fűszeres majonézükben is van egy kis szója, ezért azok számára, akiknek van betegségük, szintén el kell kerülni.

4. Név: Pho Bang

Mit kell rendelni: Great banh cuon (párolt rizskrepp fa fülgombával és sertéshússal), cha gio (rizspapírba csomagolt sült rugós tekercsek) és bo luc lac („rázó marha”), marhakocka citrommal és fokhagymával, salátával tálalva csomagoláshoz). Fotó lent.

Hol: Mott Street 175, Grand közelében.

5. Név: Sellő fogadó

Mit kell rendelni: Nyilvánvalóan osztriga. A happy hour menü (minden nap 17: 00-19: 00 között, a hétvégéket is beleértve) 1 dollár osztrigát és különféle harapnivalókat kínál. Sajnos a bár harapnivalói panírozottak, de ez csak annyi osztrigát jelent Önnek .

Hol: A város 3 helyének egyike.

Megjegyzések: Nem új létesítmény, de a happy hour oysterfest mindig szórakoztató. Ha ez nem az Ön számára , itt található a New York-i legjobb Oyster Happy Hours lista.

6. Név: Hu Kitchen

Mit rendeljek: Nem tudtam dönteni a Hu tál és a Thai csirke, így felét és felét kértem. Bár kellett némi meggyőző (“várj, mindkettőt akarod?”) … siker! És nagyszerű kombináció quinoa bázissal, mandulával és korianderral.

Ahol: A Fifth Avenue 78 (a 13. utca közelében)

7. Név: Smac

Mit kell megrendelni: Gluténmentes 4 sajtos makaróni

Hol: 345 East 12. utca, 1. és 2. sugárút között

Megjegyzések: Nem a legegészségesebb, de tudom, hogy nem csak nekem hiányzik a szuper krémes makaróni és a sajt.Vagy, ahogy Kanadában hívjuk, Kraft Dinner vagy csak a rövidített KD. (Amikor 2003-ban először az Egyesült Államokba költöztem, a KD-re való hivatkozások üres bámulatokkal találkoztak, amire azt mondtam, hogy “ez a KRAFT. Nektek ezt tudnotok kell!”.)

8. Név: Friedman ebédje

Mit kell rendelni: BLAT (szalonna, saláta, avokádó és paradicsomos szendvics gluténmentes kenyéren)

Hol: Chelsea Market, 75 Ninth Ave New York, NY 10011

Megjegyzések: Eltávolíthatják a vegetáriánusok szalonnáját köztetek. Szintén nem szabad kihagyni: sült kelbimbó. Legjobb kivitelre rendelhető, majd a High Line-ra piknikezni.

9. Név: Ngam Thai

Mit kell megrendelni: Zöld curry-sült rizsük és Thai-párnájuk egyaránt mesés volt. Lásd az újonnan érkező Thai Direct Bowlt az alábbi listában, ahol 100% gluténmentes New York található. Thai lehetőség.

Hol: New York 99. harmadik sugárút (a 14. utca közelében)

10. Név: Cha An Teahouse

Mit kell megrendelni: Pu tea (alul – a tégla, nem a levelek) és a fekete szezám krém brulee.

Hol: a Keleti 9. utca 230

Megjegyzések: Mondja csak meg gluténmentesek és eltávolítják a desszerthez tartozó ostyát. Hadd ismételjem meg, hogy bár nem desszertes ember, a fekete szezám krém brulé talán az egyetlen legjobb desszert, amit valaha is eléltem NYC-ben. Nem vagyok csokoládé ember, ezért ha nem, akkor nem ért egyet. De krémes és szezámmal töltött, tetején fekete szezámfagylalt és tetején tökéletesen brulé. Mesésen jó.

Gluténmentes New York: TÖBB celiakia-barát étkezés

11. 2019-ben egy újabb adalék egy teljesen gluténmentes thai ételfolt formájában, a Thai Direct Bowls néven, Penang curry rizstálakkal, zöld curryvel, fűszeres bazsalikomos sertéshússal és egyebekkel. A tulajdonosok thaiföldi, az ételek nem GMO-k és alacsony cukortartalmúak. Az étterem e-mailben megerősítette, hogy az egész hely 100% gluténmentes, nem használ MSG-t, GF szójaszószt és osztrigamártást (Kikkoman, Tamari és Lee Kum Kee), valamint tejmentes összetevőket. Étkezés, kivitel vagy szállítás.

12. A francia NoGlu pékség gluténmentes párizsi előőrseitől New Yorkig terjedt. Ahogy a neve is sugallja, 100% gluténmentes pékség. Süteményeket, pudingokat, kenyereket és még sok minden mást árul. Egy kicsit sem fog hiányozni a glutén.

13. Az olasz gelateria Grom két New York-i előőrsöt nyitott meg, és az Ön ízlésmutatói megérdemelnek egy próbát. MINDEN összetevőjük gluténmentes, és az olasz celiakia szövetség tanúsítja. (Erről bővebben itt).

14. Gazdag, rizs alapú olasz ételre vágyik? A Risotteria Melotti 100% gluténmentes, finom és érdemes megállni, ha van rá ideje. Próbálja ki a garnélarákot és a citrom rizottót, vagy ha klasszikus választást szeretne, vegyes gombás ételüket.

15. Az Upper West Side-on az újonnan érkező (2019 májusában nyitva tartó) Le Gourmand NYC szerves, gluténmentes pékárukat kínál 100% gluténmentes létesítményben. A kiflik mesésnek tűnnek, csakúgy, mint az innovatív matcha tésztájuk mangóval és avokádóval.

16. A híres izraeli séf, Nir Tzuk 2019-ben nyitotta meg az Arbát (jelentése héberül 4) New Yorkban, szintén a Upper West Side-on. Kóstoló menüket és a gluténmentes à la carte étkezést kínál. Az étterem sem szűkül az izraeli konyhára – jegyzi meg Tzuk. “Ez nem egy izraeli, hanem egy mediterrán étterem lesz” – mondja Tzuk. “Van egy olyan érzésem, hogy az emberek olyan ételeket keresnek, amelyek sok zöldséget, halat, olívaolajat tartalmaznak. Ízei Izraelben hűvösek lesznek, a hummus, a krumpli és a saláta közhelye nélkül ”. A hummus szerelmesei azonban könnyedén lélegezhetnek – az étlapukon még mindig van némi hummus.

17. A Senza Gluten 100% gluténmentes étlapot tartalmaz. Általában olyan helyeken vacsorázom, hogy mind a celiákokat, mind a nem celiacusokat, mivel a legtöbb barátom megeszi a gluténját. De ha különösebben aggódik, vagy egynél több GF-esző van rajtad, ez jó fogadás.

18. Egyébként a pékség teljesen glutén- és tejtermékmentes, valamint Kóser, és a történet a szívemhez közel áll: Helene Godin volt ügyvéd 22 éves jogi karrierje elől elhagyta a pékség megnyitását 2011-ben. tudja, hogyan kell sütni, amikor először abbahagyta, és most virágzó vállalkozása van négy helyszínnel.

19. A Bareburger bármely hamburgerét GF zsemlén készíti el, ismeri a lisztérzékenységet és a konyhában való gondozást.

20. Gluténmentes és kóser villásreggeli? Kezdje a Modern kenyér és Bagel a Columbuson. Shakshuka, bagelek, hamburgerek, levesek és szendvicsek, mind 100% gluténmentes New Yorkban. Kóser vagy sem, az ételek mesések, a tulajdonosnak, Orlynak pedig érdekes története van arról, hogy miért fejlesztette ki itt saját gluténmentes lisztjét. Vendéglátást is végeznek azok számára, akik érdeklődnek olyan események iránt, amelyek lisztérzékeny ételeket tartalmaznak.

21. A Lilli and Loo teljes gluténmentes kínai ételmenüt kínál, beleértve a sertés gombócokat is.

22.Erin McKennas Bakery (korábban Babycakes NYC) egy lehetőség azok számára, akiknek édesszájú – imádom a menta cupcake-jukat. Minden pékáruk gluténmentes, vegán, tojásmentes, tejmentes és finomított cukor nélkül.

További olcsó étkezési lehetőségek NYC-ben gluténmentes lehetőségekkel

23. Nagyszerű vietnami étel, minőségi összetevőkkel és finom kombinációkkal a Broiclyn 5. sugárúton található Bricolage-ban. Megkaptam a grillezett garnélarákos cérnametélt, és egy barátom kipróbálta a banh xeo sistergő rizspalacsintát. Mindkettő finom volt.

24. A Wild egy előőrsöt nyitott meg a Park Slope-ban nagyszerű gluténmentes pizzákért. Gluténmentes tésztákat is kínálnak.

25. Nagyszerű török & mediterrán ételek az Isztambul Parkban (adana nyársuk = remek cucc). A Park Slope-ban is.

26. Egészséges fehérjetálak, helyi alapanyagok, finom öntetek. A Sweet Green-nek van helye az egész NYC-ben, és ha van egy a közelben, érdemes megállni egy gyors ebédre.

27. Az Ace Hotel John Dory osztrigabárja hétfőtől péntekig 17: 00-ig boldog órát kínál, fél pohár borral és 2 dolláros osztrigával.

28. A villásreggeli a Littleneckben kedvező árú, és még poutine is van náluk! (A poutine nem GF, sajnálom a celiakókat). Elmentem a 3. ave helyre.

29. Gluténmentes kukorica arepák különféle töltelékekkel és néhány sült útifűvel. Remek lehetőségek az Arepa gyárban, a keleti faluban, és most hozzáadva a Columbus Circle-hez.

30. Olcsó, vegetáriánus és finom dél-indiai ételek a Flushing-i Temple menzán, és menüjük egyértelműen jelzi, hogy mely ételek GF. Dosa, hogy meghaljon. Megéri az utat!

31. A belvárosi libanoni belvárosi Souk & szendvics szenesen sült húsokat, mártogatósokat és sok salátát tartalmaz. Ha celiakia vagy, ne felejts el tabut vagy pitát megemlíteni; Hoztam saját kekszet merítéshez.

32. A Rolln pontosan úgy hangzik: egy sushi tekercs. A különbség az, hogy ritkaság a sushi világban: 100% gluténmentes! Még a teriyaki mártásuk is házi készítésű, és 100% -ban biztonságos a celiakia számára. Az E 23. utcán található, könnyen megközelíthető hely egy rövid vagy hosszabb New York-i látogatáshoz.

33. A Dale View kekszek & A sör séfje és sörfőzője, Christopher Gandsy a dél-karolinai Dale View-ban nőtt fel, és úgy döntött, hogy ízelítőt kínál otthonról Brooklyn éttermében. A webhely hashtagje #madewithlovenotgluten – és az étel 100% gluténmentes. Kaptak kekszet és csirkét, sertéshúst és vegetáriánus ételeket. A déli ételekben gyakran sok búza van, így ez nagyszerű lehetőség azok számára, akik azt szeretnék, ha beteg nélkül is élvezhetnék. Ne feledje, hogy a sörök nem gluténmentesek, ami egy kicsit furcsa egy teljesen GF létesítmény esetében. NY-borokat kínálnak azonban. Online megrendelések a weboldalukon keresztül.

34. A Tavaszi Csontkonyhában lassan főtt hús, paleo tálak, és rengeteg finom, ízletes lehetőség áll rendelkezésre ebédre és vacsorára. Kicsit giccses a koncepció, de a csontleves kiválóan egészséges, és mi vagyunk az az ország, amely késik a játékhoz. Finom.

35. A kis répa asztalnál ettem először, a legutóbbi New York-i látogatásom során. Nem csak finom és egészséges, hanem 100% gluténmentes is. New York-i és chicagói éttermekkel a létesítmény szigorúan szezonális menüt követ, gyönyörű ételeket készít a jelenleg termesztettekkel. Egészséges étkezési mód.

36. A Cheskas 100% gluténmentes pizzéria karfiolból vagy édesburgonyából származó kéreggel. Korlátozott menüjük van, de garantáltan biztonságos lesz a celiacsok számára.

• A napsütés alatt minden másért olvassa el ezt az átfogó térképet, amelyet a Gluténmentes Globetrotter állított össze, és több száz élelmiszerbolt és étkezési lehetőségek.

Remélem, hogy mindenkinek remek nyara van,

Jodi