Voici la durée de vie réelle du bœuf haché dans le congélateur

Vous pourriez être surpris.

Cest toujours une bonne idée davoir une livre (ou plus!) de bœuf haché dans le congélateur. Cette protéine à cuisson rapide est à la base de tant de plats réconfortants: sauce à spaghetti, pain de viande, casseroles, boulettes de viande, tacos et, bien sûr, hamburgers. Je pense à la viande hachée – que ce soit du bœuf, de la dinde, du poulet ou le porc – comme une arme secrète qui peut être combinée avec tout ce qui se trouve dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger pour préparer le dîner à tout moment. (Noubliez pas de le décongeler au réfrigérateur!)

Comme vous le savez peut-être, les aliments congelés peuvent être consommés sans danger pour une durée indéterminée , si elles ont été stockées correctement à la bonne température. Comme vous le savez peut-être aussi, ce nest pas parce que quelque chose est sûr à manger que cela aura bon goût. Pour une saveur et une texture optimales, le ministère de lAgriculture des États-Unis déclare que le bœuf haché congelé doit être cuit et consommé dans les quatre mois.

Donc, si vous prenez quelques kilos de viande hachée «achetez-en un, obtenez-en un». à lépicerie et que vous voulez quelle dure quatre mois, vous devez savoir comment la conserver pour que la viande soit exposée au moins dair possible. Cela évitera les brûlures et la décoloration du congélateur. Bien que vous puissiez congeler la viande dans son emballage de supermarché (généralement un contenant en plastique sous film rétractable), ce n’est pas idéal. La pellicule de plastique est suffisamment perméable pour que l’air y pénètre. Au lieu de cela, enveloppez le contenant d’une couche ou deux de du papier daluminium et écrivez la date sur le papier pour que vous sachiez depuis combien de temps il a été dans le congélateur.

Si votre bœuf était vendu emballé dans du papier de boucherie ou dans un sac en plastique, vous devez également créer une barrière pour le protéger de lair. Enveloppez la viande hermétiquement dans une pellicule plastique ou mettez-la dans un sac de congélation ziplock et expulser autant dair que possible. Ensuite, recouvrez-le dune couche de papier daluminium très résistant et datez lemballage.

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