Voici ' lingrédient inhabituel de la gomme à mâcher que vous ' ne connaissiez pas

New Delhi: Savez-vous que chaque fois que vous mettez votre chewing-gum préféré dans votre bouche, vous pourriez en fait mâcher une sécrétion de laine de mouton? Oui, cest vrai!

Il a été constaté que le chewing-gum contient de la lanoline, qui est une sécrétion cireuse des glandes sébacées de la peau de mouton. Sa fonction est de rendre la laine de mouton imperméable. Pour cette raison, la lanoline est généralement un ingrédient des produits pour la peau, ce qui est très bien. Mais quen est-il de son utilisation comme ingrédient dans le chewing-gum?

Le chewing-gum daspect innocent nest peut-être pas aussi inoffensif que vous le pensiez, dit le Dr Saurabh Arora, fondateur de Food Safety Helpline. De plus, comme la lanoline est présente en tant que composant de la base de chewing-gum (la substance caoutchouteuse qui confère la caractéristique «à mâcher» au chewing-gum), qui est considérée comme normalisée, les fabricants nont pas besoin de révéler ses ingrédients individuels.

En quoi consiste la fabrication dun chewing-gum?

Le chewing-gum est généralement composé de base de gomme, dadoucissants, dédulcorants et darômes. Ceux-ci sont brièvement discutés ci-dessous.

* Base de gomme: Comme indiqué ci-dessus, la base de gomme est de nature caoutchouteuse et était autrefois dérivée de la sève de latex (appelée chicle) du sapin. Dautres sources naturelles incluent la gomme arabique, la résine naturelle, lagar de qualité alimentaire, le chiku, le ghatti, le jhingan, le khair etc.

Cependant, de nos jours, avec lavènement de la technologie de synthèse du caoutchouc, le caoutchouc synthétique est principalement utilisé pour fabriquer la gomme base. Ceux-ci incluent:

– Résine synthétique

– Acétate de polyvinyle

– Polyéthylène

– Esters de glycérol de résine de bois / résine de gomme

– Esters de glycérol de résine de bois / gomme partiellement hydrogénée

Comme indiqué ci-dessus, il existe de nombreux composants de la base de gomme (en plus de la lanoline) qui restent inconnus de le consommateur, puisque les fabricants nont pas lintention de les déclarer, en labsence de réglementation stricte les obligeant à le faire.

* Adoucissants: Comme son nom lindique, la fonction première de ce composant est de maintenir une consistance « molle » de la gomme pour quelle séduise les consommateurs. Ce composant aide à retenir lhumidité et à empêcher la gomme de durcir. Les adoucissants les plus courants sont la glycérine et lhuile végétale.

* Édulcorants: Comme vous lavez probablement deviné, lédulcorant le plus courant est le sucre. Parfois, le sirop de maïs est également utilisé. Pour les personnes soucieuses de leur santé, les édulcorants artificiels suivants sont également utilisés:

– Saccharine sodique

– Sorbitol

– Mannitol

– Xylitol

– Maltitol

– Aspartame (ester méthylique)

– Acésulfame potassique

– Sucralose

* Saveurs: La composante aromatique du chewing-gum est généralement ajoutée en dernier et confère au chewing-gum un goût de longue durée, rafraîchissant et piquant. Certaines des saveurs excitantes sont les suivantes:

– Les chewing-gums à la menthe, par ex. Wrigley « s Spearmint, Wrigley » s Doublemint; Menthes Eclipse; Extra Menthes etc.

– Gommes à mâcher aromatisées aux fruits, par ex. Juicy Fruit

Quelles sont les différentes variétés de chewing-gums?

Les chewing-gums se présentent sous différentes formes & tailles, emballages attrayants, saveurs (déjà discutées) et un certain nombre de nouvelles fonctions. Certains chewing-gums sont annoncés pour donner un éclat blanc aux dents (Orbit Whitening) ou pour donner du plaisir aux enfants, par exemple. Bubble Gums (Hubba Bubba, Super Bazooka etc.). Dautres variétés ont des fonctions médicales et contiennent des médicaments imprégnés. Ceux-ci comprennent les suivants:

– Analgésique, par ex. Aspirine

– Antiacide, par ex. Carbonate de calcium

– Pour augmenter la vigilance, par ex. Caféine

– Pour prévenir les caries dentaires, par ex. Xylitol ou Chlorhexidine

– Arrêter de fumer, par ex. Nicotine

– Pour fournir de la nutrition, par ex. Vitamine C

Que disent les agences de réglementation?

La principale agence internationale sur la sécurité alimentaire et les normes est le Codex Alimentarius, qui a fixé les teneurs maximales (en mg / kg) de divers additifs alimentaires dans la gomme à mâcher. La Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI), lautorité suprême de réglementation des aliments en Inde, a fixé la composition chimique et les niveaux maximaux (en ppm) des divers additifs alimentaires dans le chewing-gum / bubble-gum.

Les chewing-gums présentent-ils des risques pour la santé?

Oui, il y en a! Il existe un certain nombre de dangers pour la santé dont les consommateurs doivent être conscients. Ceux-ci sont brièvement discutés ci-dessous:

– Le chewing-gum peut déclencher un trouble de larticulation temporo-mandibulaire (TMD): Larticulation temporo-mandibulaire est larticulation qui relie los de la mâchoire (mandibule) à los temporal du crâne . Une mastication excessive peut provoquer une contraction différentielle des muscles, en particulier si vous mâchez plus dun côté de la bouche par opposition à lautre.Cela peut déclencher un TMD, qui provoque une douleur chronique, un resserrement et une inflammation des muscles de la mâchoire, des maux doreille, des maux de dents, ainsi que des maux de tête de type migraine.

Le chewing-gum peut causer Problèmes gastro-intestinaux: le chewing-gum augmente lapport dair dans le tractus gastro-intestinal (GI), ce qui peut provoquer des crampes abdominales et des ballonnements. Il peut également aggraver létat des patients souffrant du syndrome du côlon irritable (SCI).

Le chewing-gum aromatisé à la menthe poivrée peut provoquer un reflux gastrique. En outre, mettre un chewing-gum dans la bouche amène immédiatement le cerveau à envoyer des signaux au système digestif pour quil soit prêt à sattendre à une prise alimentaire. En conséquence, la salive et dautres sucs gastriques, y compris lacide gastrique, commencent à être sécrétés. Comme il ny a pas de prise de nourriture, cela peut en fait compromettre votre capacité à digérer les aliments en raison du manque de sucs digestifs, lorsque vous consommez réellement de la nourriture. Cela peut provoquer une indigestion. Certains chewing-gums édulcorés avec des édulcorants artificiels peuvent causer de la diarrhée.

– Le chewing-gum peut causer la carie dentaire: la consommation de chewing-gum édulcoré avec du sucre enrobe essentiellement vos dents de sucre, ce qui entraîne carie. Outre la carie dentaire, une érosion dentaire peut également se produire. Lérosion dentaire se produit par décalcification cumulative, qui érode lentement les dents. Cela peut se produire même en présence dédulcorants artificiels, car ils contiennent des arômes acides et des conservateurs qui peuvent éroder les dents, malgré la présence de xylitol qui combat les caries.

– Le chewing-gum peut libérer du mercure des dents Obturations: Les obturations dentaires amalgamées contiennent généralement de largent, du mercure et de létain. La mastication libère des vapeurs de mercure des plombages, qui peuvent être rapidement absorbées dans le sang. Bien que la quantité de mercure soit infime, vous ne voudriez pas contaminer votre système avec du mercure, aussi petit soit-il.

La discussion qui précède met en évidence la composition, les variétés et les risques pour la santé de la mastication Bien que principalement les effets délétères des chewing-gums aient été mis en évidence, on peut ajouter que mâcher un morceau de gomme après un repas pourrait être une habitude saine – la salive libérée aide à nettoyer les dents et la saveur peut ajouter de la fraîcheur à lhaleine !