Viande de tacos au bœuf haché
Facile, délicieux et parfait pour tous vos besoins en matière de tacos, cette délicieuse viande de taco au bœuf haché de 20 minutes est faite de bœuf haché maigre, de sauce tomate et assaisonnée de maison assaisonnement pour tacos
Tacos
Les tacos ne sont pas que pour Taco Tuesday… du moins pas à mon loger. Et cette viande de taco de bœuf haché adaptée aux enfants nest pas seulement pour les tacos.
Prêt en seulement 20 minutes, ce bœuf haché super polyvalent est mélangé avec un assaisonnement pour taco et des tomates en purée et adore être ajouté au taco des salades, des pâtes tacos et même de la soupe tacos.
Jaime doubler (voire tripler!) cette recette et lutiliser pour préparer les repas des déjeuners et des dîners pour que ma famille dure toute la semaine!
Quel est le meilleur bœuf haché pour les tacos?
Le choix du bœuf haché à utiliser dans cette recette dépend entièrement de vous.
Personnellement, jaime faire mon taco viande à 90% de bœuf haché maigre. La viande est toujours savoureuse, tendre et délicieuse, et elle n’est pas trop grasse.
Dautre part, vous pouvez également utiliser du bœuf haché maigre à 80%. Facilement disponible et extrêmement économique, cette option est livrée avec plus de graisse à égoutter à mi-chemin du processus de cuisson.
Si le bœuf nest pas votre truc, nimporte quelle viande hachée fonctionnera avec cette recette pour faire le meilleur jamais de la viande de taco. Le chevreuil et la dinde hachée sont deux de mes préférés.
Ingrédients de cette recette de viande de taco
Une de mes parties préférées à propos de cette recette de viande taco maison est la petite liste dingrédients.
Vous pouvez faire cette recette de différentes manières – avec un assaisonnement pour tacos du commerce, un assaisonnement pour tacos maison (fortement recommandé – cest SO facile!), ou en mesurant les quantités individuelles dassaisonnement et dépices nécessaires pour faire environ 1 cuillère à soupe dassaisonnement pour tacos.
Javais un pot dassaisonnement pour tacos maison, cest ce que jai utilisé et cette recette sest avérée parfait! Pas trop épicé, pas submergé par le cumin moulu, et apparemment assez génial pour un enfant de 5 ans.
- Oignon. Jajouterai toujours et pour toujours loignon à ma viande de taco. Cuits jusquà ce quils soient très tendres et tendres, les oignons ajoutent beaucoup de saveur supplémentaire à toute recette de viande hachée pour tacos.
- Bœuf haché. Ce que vous voyez ici est du bœuf haché maigre à 90%, mais il est toujours préférable de choisir ce qui fonctionnera le mieux pour vous et votre famille. Une livre de bœuf haché suffira à environ 3 à 4 personnes pour savourer quelques tacos remplis de toutes vos garnitures préférées.
- Assaisonnement pour tacos (poudre de chili, ail en poudre, origan séché, paprika, séché cumin, poivron rouge broyé, sel + poivre, fécule de maïs). Du commerce ou fait maison, vous ne pouvez pas vraiment avoir de viande de taco sans assaisonnement.
- Sauce tomate. Parfois, j’utilise des tomates en dés en conserve, mais je préfère de loin la sauce tomate. Mon enfant de 5 ans ne se plaint pas des choses rouges dans sa nourriture et cela aide à garder la viande de taco belle et juteuse (même lorsquelle est restée et réfrigérée).
Pouvez-vous ajouter quelque chose dautre à cette viande de taco?
Absolument!
Parfois, jessaierai de me faufiler dans des légumes supplémentaires comme les carottes ou des protéines ajoutées de haricots ou de lentilles. Malheureusement, cela changera le goût général et la texture de votre viande de taco – au moins un peu.
Si vous aimez ces choses, alors vous devriez être prêt à laimer mélangé avec le bœuf haché . Si vous êtes nouveau dans les lentilles et les haricots, je vous recommande de commencer par le bas. Par exemple, 80% de bœuf haché et 20% de protéines végétales.
Comment faire la meilleure viande de taco
Cette recette est super simple et ne pourrait pas être plus facile à faire! Comme chacun a ses propres préférences gustatives, utilisez les quantités dassaisonnement que jai énumérées comme guide.
Allons cuisiner!
Pour commencer, prenez une grande poêle ou de la fonte poêle (illustré ici) et faites-le chauffer à feu moyen-vif. Arrosez dhuile dolive et ajoutez votre oignon. Jaime couper mes oignons très petits en dés, mais si vous préférez avoir de plus gros morceaux doignon, allez-y! Dun autre côté, si vous ne vous souciez pas du tout de loignon, sautez cette étape.
Faites cuire loignon jusquà ce quil soit tendre et translucide. Les temps varient mais cela a pris environ 5 minutes pour moi.
Ajoutez votre boeuf haché et commencez immédiatement à le casser en utilisant une cuillère en bois ou une spatule. Faites cuire votre viande, en remuant et en la cassant en petits morceaux, jusquà ce quelle soit cuite – environ 5 à 7 minutes.
Retirez la poêle du feu et égouttez très soigneusement lexcès de graisse ou de liquide de la poêle. Sil reste du liquide dans la poêle, ce nest pas grave.
Remettez la poêle à feu moyen et ajoutez lassaisonnement pour tacos et la sauce tomate. Bien mélanger pour bien mélanger.
Laisser mijoter le mélange de tacos pendant environ 5 minutes.Remuez souvent et assaisonnez avec du sel, du poivre ou un assaisonnement pour tacos supplémentaires, au goût.
Pouvez-vous congeler les restes de viande de taco?
Oui! Totalement. En fait, cest très facile à faire.
Pour congeler les restes de viande de taco, laissez votre viande revenir à température ambiante. Une fois que votre viande de taco est prête à température ambiante, divisez-la entre le nombre souhaité de sacs à congeler (jadore ces sacs en silicone réutilisables pour congélateur). Retirez autant dair que possible de chaque sac et fermez-le complètement. Indiquez la quantité de viande de taco dans chaque sac.
Lorsque vous êtes prêt à décongeler, transférez-la au réfrigérateur et laissez votre viande de taco reposer toute la nuit, ou placez le sac dans un grand bol rempli deau tiède. Laisser la viande se détendre suffisamment pour être retirée du sac et la transférer dans une poêle ou dans un bol allant au micro-ondes pour la réchauffer complètement.
Si vous essayez de préparer cette viande de taco au bœuf haché, laissez-moi un commentaire et faites-le moi savoir! Jaime toujours entendre ce que vous pensez.
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Viande tacos au bœuf haché
Ingrédients US CustomaryMetric 1x2x3x
- ▢ 2 c. à thé dhuile dolive
- ▢ 1/2 oignon jaune (coupé en dés)
- ▢ 1 livre de bœuf haché maigre
- ▢ 2 cuillères à café de poudre de chili
- ▢ 1/4 cuillère à café dail en poudre
- ▢ 1/2 cuillère à café dorigan séché
- ▢ 1/4 cuillère à café de paprika
- ▢ 1/2 cuillère à café de cumin séché
- ▢ 1/2 cuillère à café de poivron rouge broyé (opt ional)
- ▢ sel et poivre (au goût)
- ▢ 1/4 c. à thé de fécule de maïs (facultatif )
- ▢ 1 tasse de sauce tomate
Instructions
-
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter lhuile et loignon coupé en dés et faire sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusquà ce que les oignons soient tendres. Remuer souvent pour éviter de brûler et réduire le feu à moyen si nécessaire.
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Ajouter le bœuf haché à la poêle. Utilisez une grande cuillère en bois ou une spatule pour casser le bœuf en petits morceaux de plus en plus petits. Faites cuire complètement votre bœuf haché avant dégoutter environ 3/4 du liquide et du gras de la poêle.
-
Remettez la poêle à feu moyen-vif.Ajouter les épices et la sauce tomate au boeuf et bien mélanger. Continuez à cuire pendant environ 5 minutes supplémentaires, en remuant souvent.
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Servir avec tous vos dîners tacos préférés! Amusez-vous bien!
Notes de Jessica
- Nhésitez pas à utiliser votre viande hachée préférée pour cette recette, y compris le porc, lagneau, le chevreuil ou le poulet!
- Faites votre propre mélange dassaisonnement pour tacos! Pour 1 livre de viande hachée, vous devrez utiliser environ 1 à 1,5 cuillère à soupe de taco assaisonnement.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques spécifiques dingrédients utilisés.)