Trempette au caramel maison
Ooey, gluante, collante et sucrée.
On dit quune pomme par jour éloigne le médecin, mais peut-être que la phrase nest pas vraie si la pomme dégouline de sucré et sauce au caramel collante. Mais ça va. Un peu de beurre et de sucre sont acceptables de temps en temps, même sils transforment une collation saine en une friandise gourmande. Et quel régal cest…
La trempette au caramel est tellement bonne. Et c’est facile aussi. (Ce ne sont que trois ingrédients, les gars. Et quelques minutes en remuant à la cuisinière. C’est tout!) C’est velouté et gluant à la fois, et sucré avec juste un soupçon de sel. Nous adorons faire la nôtre avec de la cassonade car elle donne une saveur de caramel plus profonde et crée une sauce un peu plus épaisse. Et bien que nous comptions généralement sur du beurre non salé pour les recettes, nous avons utilisé ici du beurre salé car il offre un très joli contraste avec la douceur de la trempette.
Alors que certaines tranches de pomme acidulées sont la paire classique pour une trempette au caramel, il y a tellement de choses que vous pouvez y plonger! Imaginez un plateau de fête avec des bretzels, des guimauves, des petits cubes de gâteau au fromage et de brownie, des tranches de poires et des gaufrettes à la vanille avec ceci au centre. Tout simplement divin.
Trempette au caramel
Pour 4 à 6 personnes
15 minutes
Ingrédients
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse ( 1 bâton) de beurre salé, coupé en cubes
- 2/3 tasse de crème épaisse
Préparation
- Ajouter les trois ingrédients dans une casserole moyenne à feu moyen-doux. Remuer jusquà ce quil soit fondu et combiné.
- Une fois le mélange à ébullition, laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes jusquà ce quil atteigne une consistance caramel. (Remuer seulement de temps en temps pendant cette étape.)
- Une fois que le mélange se rassemble et est bien mélangé, retirer du feu et laisser refroidir. Le mélange épaissira en refroidissant. Se conserve au réfrigérateur jusquà 2 semaines. Amusez-vous bien!
Adapté dInstrupix.
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